前些日看書，看到老濟(jì)南有一種非常奇特的“飲料”：“喝活的”。但從名字上看，這“喝活的”里面放的定是活物，再仔細(xì)一看，哎呀，原來是小蝌蚪。雖然已經(jīng)十多年沒有見過活著的蝌蚪了，但咋一看到飲用活蝌蚪的事情，心里還是一驚。

（舊時(shí)有商販會(huì)專門叫賣金魚和蝌蚪）

有一次回河北老家，閑來與我大舅一起聊天，我說起濟(jì)南的風(fēng)俗，便提到了“喝活的”。大舅聽后說道：“我小時(shí)候就喝過，從村里的干凈的水灣中捉一些來，放到碗里，一股腦喝下去。在鎮(zhèn)上趕大集的時(shí)候，一些賣金魚的，到了春天會(huì)逮一些蝌蚪來賣，聽老人說，喝這東西能防病，不過后來就沒喝過了，不時(shí)興了。”

聽了大舅的一番話，我發(fā)現(xiàn)原來這“喝活的”也并非老濟(jì)南的“特產(chǎn)”，可能早年間在魯西北平原地區(qū)，這種喝法很流行了呢。

喝蝌蚪能防病治病，這是有醫(yī)學(xué)依據(jù)的，而且在北方地區(qū)并不罕見。查索知乎，有兩條信息值得玩味。

一條是作家蕭乾《老北京的小胡同》： 北京的叫賣最富季節(jié)性，春天是“蛤蟆骨朵兒大田螺螄”﹐夏天是蓮蓬藕和涼粉兒。秋天的炒栗子炒得香噴噴黏糊糊的﹐冬天“烤白薯真熱火”。 在春天的北京城，街上叫賣的“蛤蟆骨朵”就是蝌蚪，看來在當(dāng)時(shí)還挺受歡迎，能與吃涼粉、炒栗子、烤白薯比肩了。

（舊時(shí)小孩子一起買蝌蚪）

另一條是玉劍英《尋找地道北京話》：有時(shí)候賣金魚兒的會(huì)在玻璃缸里放上幾十只蛤蟆骨朵兒，漆黑、油亮的小蝌蚪擺動(dòng)著尾巴，游動(dòng)在清亮的玻璃缸中，紅黑相映，甚是動(dòng)人。蛤蟆骨朵兒也是賣的，據(jù)說喝了它可以敗心火。其實(shí)，我想是，人們蟄伏了一冬天，北京話叫“貓冬”。陰陽失調(diào)，肺熱、氣躁，春啟，買幾只小蝌蚪喝下，有清肺、順氣、潤喉、靜躁之功效，且不管是否真有此療效，一般大人還是信的，會(huì)買幾只給孩子喝。我也喝過，很容易，小蝌蚪借著水流，徑直往嗓子眼兒鉆，很有意思。不過，現(xiàn)在再讓我喝，恐怕斷斷是不行的。

這兩段記載和我大舅的經(jīng)歷差不多，在醫(yī)療不是很好的年代，喝蝌蚪確實(shí)流行過很長一段時(shí)間。關(guān)于蝌蚪的藥用價(jià)值，很多文獻(xiàn)都提到了《本草綱目》。翻閱欽定四庫全書本版《本草綱目》中的第四十二卷“蟲部”，里面寫道：

“蝌蚪狀如河豚，頭圓，身上青黑色，始出有尾無足，稍大則足生尾脫。”

“主治火飚熱瘡及疥瘡，并搗碎傅之”

“時(shí)珍曰俚俗三月三日，皆取小蝌蚪以水吞之，云不生瘡，亦解毒治瘡之意也。”

蝌蚪入藥自有其方式方法，“以水吞之”，在李時(shí)珍看來，也只是民間俚俗的做法。同時(shí)李時(shí)珍還記述蝌蚪還有染發(fā)之功用，又染髭發(fā)，“取青胡桃子上皮，和搗為泥染之，一染不變也。”用蝌蚪、桑葚等調(diào)和成染發(fā)劑，效果明顯，“以涂髭發(fā)，永不白也”，意思就是說用這種配方染胡子和頭發(fā)，就永遠(yuǎn)不會(huì)變白了。

蝌蚪確是一味中藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明蝌蚪提取液對于某些疾病的治療有一定作用。但是生吞蝌蚪以求防病的做法已然不可取了，一是由于蝌蚪體內(nèi)的存在著寄生蟲，二是現(xiàn)在的水質(zhì)環(huán)境變了，因此隨意生吃活蝌蚪變得十分危險(xiǎn)。同時(shí)也切不可聽信偏方，以免發(fā)生意外，得不償失。

（文/許建立）

[責(zé)任編輯：楊凡、劉巖]

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