超市內(nèi)的雞蛋價(jià)格已超4元

今年下半年以來(lái)，雞蛋價(jià)格漲跌不斷，在9月中旬零售價(jià)格達(dá)到5.2元/斤登頂后，中秋節(jié)前出現(xiàn)逆勢(shì)下跌，到10月中旬，零售價(jià)格普遍在3.8元/斤左右。

昨日，記者探訪城區(qū)部分超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，近期雞蛋價(jià)格又開(kāi)始小幅上漲，普遍在4元以上，但談及未來(lái)雞蛋價(jià)格的走勢(shì)，多數(shù)銷(xiāo)售商表示今年的蛋價(jià)有點(diǎn)難以捉摸，還真說(shuō)不準(zhǔn)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析稱，近期雞蛋消費(fèi)進(jìn)入疲軟階段，蛋價(jià)反彈漸乏力，預(yù)計(jì)11月雞蛋價(jià)格將持續(xù)低位運(yùn)行。

現(xiàn)象：近期蛋價(jià)小幅回升，零售一斤掙不了兩毛錢(qián)

“今年雞蛋價(jià)格不僅漲跌不停，還難以捉摸。”據(jù)城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋銷(xiāo)售商王老板介紹，拿今年下半年來(lái)說(shuō)，按照往年的情況，雞蛋價(jià)格一般會(huì)在中秋節(jié)達(dá)到最高點(diǎn)，但今年蛋價(jià)反而在中秋節(jié)前半個(gè)月開(kāi)始“熄火”下跌。

“9月中旬雞蛋價(jià)格普遍在5元左右，到了下旬，就回落到每斤4.4元左右，在中秋節(jié)前價(jià)格回落如此明顯實(shí)屬少見(jiàn)。”王老板說(shuō)，從中秋節(jié)前雞蛋價(jià)格開(kāi)始持續(xù)回落，最低在10月中旬，跌到了3.8元/斤左右。“當(dāng)前雞蛋的價(jià)格普遍在每斤4.1元左右，差不多20天的時(shí)間，蛋價(jià)回升了3毛錢(qián)。”王老板告訴記者，從近期蛋價(jià)的情況來(lái)看，還算比較穩(wěn)定，蛋價(jià)處于小幅回升階段，且預(yù)計(jì)近期價(jià)格還將小幅上漲。

隨后，記者探訪城區(qū)多家超市和秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，雖然當(dāng)前雞蛋價(jià)格出現(xiàn)回升，但零售商的利潤(rùn)并不大。“現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)雞蛋一般賣(mài)4.1元/斤左右，我們的進(jìn)貨價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了3.9元/斤，再除去要低價(jià)銷(xiāo)售的破損雞蛋，當(dāng)前零售商的利潤(rùn)空間比較低。”雞蛋銷(xiāo)售商趙老板無(wú)奈地說(shuō)。

“今年雞蛋價(jià)格一直漲跌不停，但對(duì)普通家庭來(lái)說(shuō)，影響不是特別大。”在秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)雞蛋的市民劉女士告訴記者，他們家每個(gè)月消費(fèi)雞蛋的量比較固定，不管雞蛋是什么價(jià)格，基本不太影響消費(fèi)量，只是感覺(jué)每次來(lái)買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，價(jià)格都不一樣。

分析：蛋價(jià)缺乏上漲動(dòng)力，預(yù)計(jì)近期持續(xù)低價(jià)運(yùn)行

“中秋節(jié)過(guò)去，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入疲軟階段，蛋價(jià)反彈漸乏力，出現(xiàn)季節(jié)性回落。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價(jià)大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場(chǎng)供給偏緊的局面將會(huì)逐步改善，價(jià)格將保持相對(duì)高位。

同時(shí)，從居民消費(fèi)方面來(lái)看，每逢秋季，蔬菜、水產(chǎn)品等供應(yīng)量增加，必然對(duì)雞蛋消費(fèi)構(gòu)成有效的替代。“從我國(guó)雞蛋的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，家庭消費(fèi)和戶外餐飲消費(fèi)占絕大部分，在人們生活水平和經(jīng)濟(jì)能力不斷提高的背景下，水產(chǎn)品和蔬菜將比雞蛋更受消費(fèi)者青睞。”該業(yè)內(nèi)人士表示，從水產(chǎn)品成交量在9至11月份都呈大幅上升的態(tài)勢(shì)，表明水產(chǎn)品消費(fèi)旺盛，而個(gè)人每天的飲食量相對(duì)固定，則對(duì)雞蛋的消費(fèi)量出現(xiàn)下降。

“隨著飼養(yǎng)成本的進(jìn)一步降低，養(yǎng)殖戶仍有利潤(rùn)空間，并不會(huì)將蛋雞大量淘汰，那么雞蛋的供應(yīng)并不會(huì)大幅減少。”該業(yè)內(nèi)人士稱，預(yù)計(jì)11月份雞蛋價(jià)格將持續(xù)低位運(yùn)行，但由于今年蛋雞整體存欄偏低，且受環(huán)保、禁養(yǎng)等政策影響，市場(chǎng)貨源供應(yīng)依舊偏低于正常水平，因此雞蛋價(jià)格回落幅度有限，不會(huì)出現(xiàn)大起大落現(xiàn)象。而對(duì)于隨后到來(lái)的年前備貨，雞蛋價(jià)格將有望得到提振。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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