十九大報(bào)告明確提出：“人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，”“實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略。要完善國(guó)民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)。”

食品安全，健康所系，韭菜是人們愛吃的家常蔬菜，和人民的健康息息相關(guān)。近日天氣變冷，韭菜也陸續(xù)進(jìn)入了銷售旺季。不過食品安全監(jiān)督抽檢中,韭菜農(nóng)殘超標(biāo)時(shí)有出現(xiàn)。為保障人們餐桌上的安全，我市于11月1日零時(shí)起，啟動(dòng)實(shí)施韭菜和韭苔(以下簡(jiǎn)稱韭菜產(chǎn)品，不含加工品)合格證和市場(chǎng)銷售憑證“雙證制”管理，強(qiáng)化從田間到餐桌的全程質(zhì)量安全管控。

“雙證制”讓韭菜產(chǎn)品有了安全保障

韭菜是農(nóng)藥殘留高發(fā)蔬菜之一，人們對(duì)其既愛又怕。“韭菜根部容易生蟲，使用過量農(nóng)藥會(huì)有損人的健康，以后買韭菜的時(shí)候一定到有合格證的超市去買。”為了吃得放心，市民劉彩蘭更傾向于購(gòu)買具有完整生產(chǎn)信息的韭菜。

菏澤城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬果店上市的韭菜絕大部分來(lái)自銀田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在銀田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入門處，韭菜經(jīng)銷商李海群的貨車開始過磅進(jìn)場(chǎng)。出示合格證后，銀田農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心的工作人員留樣快檢，經(jīng)過檢驗(yàn)合格后，貨車才準(zhǔn)入市場(chǎng)內(nèi)。

“一個(gè)星期前，市場(chǎng)管理部門組織所有的韭菜經(jīng)銷商培訓(xùn)，我們經(jīng)銷商的‘雙證’意識(shí)也逐步提高，在進(jìn)貨的時(shí)候，就會(huì)主動(dòng)找菜農(nóng)要合格證。”李海群說話間，流露出一絲無(wú)奈，“因?yàn)檫@個(gè)政策剛剛實(shí)行，很多上了年紀(jì)的菜農(nóng)根本不知道什么是‘合格證’，如果能從農(nóng)戶種植環(huán)節(jié)開始把關(guān),讓不合格的韭菜不能上市,這樣才能真正放心。”

加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入有機(jī)銜接

日前，記者從市農(nóng)業(yè)局了解到，為推進(jìn)韭菜產(chǎn)品合格證、市場(chǎng)銷售憑證“雙證制”管理，我市加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入有機(jī)銜接，實(shí)現(xiàn)我市韭菜產(chǎn)品全過程監(jiān)管。其中,合格證是對(duì)韭菜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出的證明。韭菜種植戶(生產(chǎn)主體)根據(jù)自身實(shí)際情況,采取自檢合格、委托檢測(cè)合格、內(nèi)部質(zhì)量控制合格、自我承諾合格等四種形式之一作為開具的依據(jù)。韭菜生產(chǎn)主體對(duì)外銷售或直接供應(yīng)使用單位,必須開具產(chǎn)品合格證。

值得注意的是,合格證可不是想開就開,堅(jiān)持“誰(shuí)開具、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,合格證開具者應(yīng)對(duì)銷售的韭菜產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

“合格證代表的是權(quán)威和品質(zhì)保證，沒有這個(gè)合格證，韭菜就走不出地頭。我們開出了合格證，出了問題就能找到我們。”在曹縣樓莊鄉(xiāng)5萬(wàn)畝韭菜生產(chǎn)基地，馬莊村50歲的菜農(nóng)胡寧州正在韭菜田里忙活，他一邊除草一邊告訴記者：“如果韭菜開具合格證成為一種習(xí)慣，我們農(nóng)民在種植過程中就會(huì)規(guī)范用藥，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就能保證農(nóng)產(chǎn)品合格。”

不僅在產(chǎn)地準(zhǔn)出嚴(yán)格把控，市場(chǎng)準(zhǔn)入同樣有據(jù)可查。在銀田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)結(jié)算中心，副總經(jīng)理畢海波指著一張銷售小票說道：“我們還有韭菜產(chǎn)品的銷售合格證和產(chǎn)品安全檢測(cè)信息，從市場(chǎng)準(zhǔn)入方面實(shí)施對(duì)韭菜的質(zhì)量監(jiān)管。” 記者打開手機(jī)微信掃描二維碼，賣家名稱、產(chǎn)品、金額等商品追溯信息一下子蹦了出來(lái)。

倒逼種植源頭種出放心韭菜

雙證同時(shí)使用,能實(shí)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品溯源,還能倒逼種植環(huán)節(jié)合法合理使用農(nóng)藥,種出放心韭菜。1981年出生的葛正亮是菏澤本地有名的“韭菜大王”，現(xiàn)在馬上要到韭菜的銷售旺季了，他剛剛送走一輛裝有3000斤韭菜的貨車，又馬不停蹄地和韭菜產(chǎn)地的馬經(jīng)理通上了電話。

“我給韭菜原產(chǎn)地負(fù)責(zé)人打電話，叮囑他們一定要給我們的工作人員提供韭菜合格證，現(xiàn)在市場(chǎng)上查得很嚴(yán)，我們只敢進(jìn)有合格證的韭菜。”葛正亮說。

目前，我市各縣區(qū)農(nóng)業(yè)部門已完善“放心韭菜”地圖數(shù)據(jù)，調(diào)查摸清本轄區(qū)內(nèi)的韭菜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)(大戶)，健全韭菜生產(chǎn)主體名錄，及時(shí)在山東省“放心韭菜”地圖上更新數(shù)據(jù)及統(tǒng)計(jì)信息并實(shí)時(shí)共享。批發(fā)市場(chǎng)開辦者、韭菜產(chǎn)品入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位，可以根據(jù)“放心韭菜”地圖數(shù)據(jù)，查詢韭菜產(chǎn)品合格證開具主體信息。

市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將針對(duì)集中交易市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，形成有效的倒逼機(jī)制，對(duì)不合格韭菜產(chǎn)品依法進(jìn)行處置，確保韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理工作順利開展。(記者 張品)

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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