十九大報告明確提出：“人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，”“實施健康中國戰略。要完善國民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務。”

食品安全，健康所系，韭菜是人們愛吃的家常蔬菜，和人民的健康息息相關。近日天氣變冷，韭菜也陸續進入了銷售旺季。不過食品安全監督抽檢中,韭菜農殘超標時有出現。為保障人們餐桌上的安全，我市于11月1日零時起，啟動實施韭菜和韭苔(以下簡稱韭菜產品，不含加工品)合格證和市場銷售憑證“雙證制”管理，強化從田間到餐桌的全程質量安全管控。

“雙證制”讓韭菜產品有了安全保障

韭菜是農藥殘留高發蔬菜之一，人們對其既愛又怕。“韭菜根部容易生蟲，使用過量農藥會有損人的健康，以后買韭菜的時候一定到有合格證的超市去買。”為了吃得放心，市民劉彩蘭更傾向于購買具有完整生產信息的韭菜。

菏澤城區各大農貿市場和蔬果店上市的韭菜絕大部分來自銀田農貿市場。在銀田農貿市場入門處，韭菜經銷商李海群的貨車開始過磅進場。出示合格證后，銀田農產品檢測中心的工作人員留樣快檢，經過檢驗合格后，貨車才準入市場內。

“一個星期前，市場管理部門組織所有的韭菜經銷商培訓，我們經銷商的‘雙證’意識也逐步提高，在進貨的時候，就會主動找菜農要合格證。”李海群說話間，流露出一絲無奈，“因為這個政策剛剛實行，很多上了年紀的菜農根本不知道什么是‘合格證’，如果能從農戶種植環節開始把關,讓不合格的韭菜不能上市,這樣才能真正放心。”

加強產地準出和市場準入有機銜接

日前，記者從市農業局了解到，為推進韭菜產品合格證、市場銷售憑證“雙證制”管理，我市加強產地準出市場準入有機銜接，實現我市韭菜產品全過程監管。其中,合格證是對韭菜產品產地準出的證明。韭菜種植戶(生產主體)根據自身實際情況,采取自檢合格、委托檢測合格、內部質量控制合格、自我承諾合格等四種形式之一作為開具的依據。韭菜生產主體對外銷售或直接供應使用單位,必須開具產品合格證。

值得注意的是,合格證可不是想開就開,堅持“誰開具、誰負責”的原則,合格證開具者應對銷售的韭菜產品質量安全負責。

“合格證代表的是權威和品質保證，沒有這個合格證，韭菜就走不出地頭。我們開出了合格證，出了問題就能找到我們。”在曹縣樓莊鄉5萬畝韭菜生產基地，馬莊村50歲的菜農胡寧州正在韭菜田里忙活，他一邊除草一邊告訴記者：“如果韭菜開具合格證成為一種習慣，我們農民在種植過程中就會規范用藥，實行標準化生產，就能保證農產品合格。”

不僅在產地準出嚴格把控，市場準入同樣有據可查。在銀田農貿市場結算中心，副總經理畢海波指著一張銷售小票說道：“我們還有韭菜產品的銷售合格證和產品安全檢測信息，從市場準入方面實施對韭菜的質量監管。” 記者打開手機微信掃描二維碼，賣家名稱、產品、金額等商品追溯信息一下子蹦了出來。

倒逼種植源頭種出放心韭菜

雙證同時使用,能實現韭菜產品溯源,還能倒逼種植環節合法合理使用農藥,種出放心韭菜。1981年出生的葛正亮是菏澤本地有名的“韭菜大王”，現在馬上要到韭菜的銷售旺季了，他剛剛送走一輛裝有3000斤韭菜的貨車，又馬不停蹄地和韭菜產地的馬經理通上了電話。

“我給韭菜原產地負責人打電話，叮囑他們一定要給我們的工作人員提供韭菜合格證，現在市場上查得很嚴，我們只敢進有合格證的韭菜。”葛正亮說。

目前，我市各縣區農業部門已完善“放心韭菜”地圖數據，調查摸清本轄區內的韭菜產品生產企業、農民合作社和家庭農場(大戶)，健全韭菜生產主體名錄，及時在山東省“放心韭菜”地圖上更新數據及統計信息并實時共享。批發市場開辦者、韭菜產品入場經營者、食品生產加工企業、餐飲服務單位，可以根據“放心韭菜”地圖數據，查詢韭菜產品合格證開具主體信息。

市農業局有關負責人表示，下一步，將針對集中交易市場進行監督檢查，形成有效的倒逼機制，對不合格韭菜產品依法進行處置，確保韭菜產品“雙證制”管理工作順利開展。(記者 張品)

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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