目前膠州大白菜已經進入卷心期。

文/圖 半島全媒體記者 劉靜

膠州大白菜俗稱“膠白”,至今已有一千多年的種植歷史,因其“幫嫩薄、汁乳白、纖維細、營養好”等優點而著名,遠在唐代即享有盛譽。傳入日本、朝鮮后,被尊稱為“唐菜”。今年47000畝秋白菜已經進入卷心期,其中被認證的“膠白”有6000畝,再過一個月左右就可以進入收獲期,估計12月上旬就可以大量上市了。

進入卷心期,12月上旬上市

膠州市膠萊鎮南王疃村是膠州大白菜的主要產地之一,近日半島記者來到了位于南王疃村的膠州大白菜種植基地。放眼望去,一棵棵白菜長勢十分喜人。

“現在白菜已經進入卷心期,再過一個月左右就可以進入收獲期,估計12月上旬就可以大量上市了。”青島綠村農產品專業合作社負責人張居克指著眼前生機勃勃的菜地說。據介紹,膠州大白菜的種植以秋白菜為主,每年的種植時間是立秋后20天左右,生長周期約為90天。從種子的選取、下種到收獲、包裝上市,全部由膠州大白菜協會技術人員指導和監督。

記者從膠州市大白菜協會處了解到,目前膠州全市大白菜種植面積常年穩定在6萬畝。其中,春白菜8000畝,夏白菜5000畝,秋白菜47000畝。膠州大白菜的認證基地面積穩定在30處、6000畝左右。

從“出生”到“成長”嚴把關

想要種植正宗的“膠白”并不簡單。首先正宗膠州大白菜必須產自協會認證的生產基地,才能使用地理標志馳名商標。對基地的認證,膠州大白菜協會設定了嚴格的準入條件,由基地提出書面申請,協會組織有關專家現場考察,對基地的土壤、水質、大氣和周邊環境等基本要素檢測合格后,才能被認證為膠州大白菜生產基地。

“基地里的白菜都按照要求不噴農藥、不亂施肥,所有的驅蟲方式都是物理殺蟲或是人工捉蟲,肥料我們用的都是豆餅等有機肥,這樣更好地保證了咱們大白菜的品質。”張居克介紹道,所使用的種子、肥料必須經膠州市大白菜協會審批備案,由膠州大白菜協會向合作社統一供種、施肥、管理、檢測,統一價格。

買“膠白”先認準商標

“膠白”之所以名貴,還與其所含營養成分有關。美國、日本、芬蘭等國家癌癥研究機構均已發現大白菜中含有大量硒、鉬等防癌和抗癌物質。此外,大白菜中還含有較多的微量元素鋅,鋅有利于兒童的智力發育,具有生血功能及抗衰老等功效。往年的“膠白”價格都在每棵30元左右,今年菜價與去年基本持平。“我們在膠萊鎮南王疃村基地總共種植了100多畝‘膠白’,按現在這個長勢來看,畝產一萬斤凈菜不在話下。”張居克介紹。

膠州市大白菜協會的工作人員向記者介紹,現在所有的膠州大白菜示范基地,都要經過嚴格產品質量檢測,加大抽檢力度。建立了通過省級資質認證的檢測中心,加強對膠州大白菜各項指標的檢測。組織專門力量對每個認證基地進行質量抽檢,對檢測結果達到質量標準的授權使用膠州大白菜證明商標,未經檢測或經檢測不合格的產品,不允許使用“膠州大白菜”商標,確保了產品質量的有效保證,提高了種植者的商標意識。消費者可在膠州大白菜協會官網公示的認證基地購買被認證的“膠白”。

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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