山東二級果品批發市場又將“添一子”———本月28日，總投資12.07億元的臨沂嘉興水果市場將正式開業。

“可以說，二級果品批發市場形成了穩固的‘鐵三角’隊形，3家正在整合資源、抱團突圍。”15日上午，濟南堤口集團公司果品批發市場（下稱“濟南堤口果品”）總經理展延懷，如是分析山東省內的果品批發變局。

一邊是“一帶一路”上進口果品貿易機遇大增，一邊是省內一級果品批發市場仍存空白，山東省內的果品業如何突圍？以濟南堤口果品、青島東方鼎信國際農副產品交易中心（下稱“青島東方鼎信”）、臨沂嘉興水果市場為代表的二級果品批發商，又將如何暢通貿易渠道、整合全產業鏈？

拿到一手貨源

“‘一帶一路’倡議提出之前，全國的進口水果一級批發市場只有兩家，分別在廣州和上海。對于二、三線城市的批發商來說，進口水果的貨源只能是這兩個口岸，沒有話語權，很被動。”作為山東省內最早一批水果批發商，今年54歲的展延懷對水果貿易有切身體會。

濟南堤口果品也見證了進口水果政策的變遷———

為防止有害生物傳入，我國先是對進口水果實行嚴格控制，隨著有關國家對疫情的控制，開始允許某些國家或地區的某些品種水果在符合我國檢疫要求的條件下，從限定的口岸進口，而限定的口岸就是廣州和上海。

去年12月8日，青島航空口岸獲批成為進境水果指定口岸。除了濟南空港和青島海港，濟南堤口果品的進口渠道又多了一種，果品的價格和新鮮度有了更大競爭優勢。

但無論從哪個口岸進貨，展延懷一直把自己歸為二級批發商，“沒有海外市場原產地的一手貨源，拿貨價就要提高15%到20%，到消費者手中的價格更高，銷量很難提升。”

如何改變這種被動的現狀？“一帶一路”為其打開了突破口。展延懷嘗試著走進進口水果的原產地，拿到一手貨源，瞄準一級批發商。

先是埃及市場的夏橙，至今他已從埃及采購了80個貨柜。“原產地拿貨價格比之前的批發價直降20%。”

嘗到甜頭后，展延懷今年打算全面進軍東南亞市場，采購品質更高的榴蓮、火龍果等熱帶水果。

經濟導報記者在采訪中了解到，對接海外果品的原產地，正是二級批發商們正在進行的探索。青島東方鼎信先后從國內外引進600多家經銷商，入駐進口水果、國產水果等區經營；即將開業的臨沂嘉興水果市場建設有國產水果交易區、進口水果交易大廳，欲建設成為集果品種植、加工、包裝、冷鏈等一體的全產業鏈大型一級專業市場。

已經在整合資源

二級批發商打通渠道，為何先瞄準進口水果？

進口水果消費持續暴增是不爭的事實，2016年我國進口水果總貨值首次超過50億美元，同比上升16%。展延懷表示，國產水果整體供應鏈規模和質量控制，還無法完全滿足國內不斷增長的對安全、高品質水果的消費需求，其間的空白短期只能交由進口水果來填補。“消費升級背景下，進口水果的消費量將保持每年15%的增幅。”

“濟南、青島、臨沂，在省內，‘鐵三角’劃定了各自的輻射半徑約是200公里。我們經常聚在一起，討論區域突圍的路徑。”展延懷說，站位山東看全國，果品主產區山東的交易額和規模，遠遜色于國產水果批發領域的領頭雁———浙江嘉興水果批發市場。

一組去年的交易數據，就能看出實力相差的懸殊：濟南堤口果品交易額為33億元，青島東方鼎信為36億元，嘉興水果批發市場則高達198億元。

據悉，臨沂嘉興水果市場即由嘉興水果批發市場投資、管理和運營，項目建成后，將輻射山東全省及安徽、江蘇北部等地，年交易額瞄準150億元以上。

區域果品批發市場正在抱團突圍，“鐵三角”已經在整合資源。

展延懷表示，優化客商結構是整合的第一步。以濟南堤口果品為例，從去年開始就逐步淘汰交易量低的三級批發商，180家小規模商戶被淘汰出局，同時新落戶了5家實力批發商，這5家的年交易額均在5億至16億元之間。

“3年之內還會再淘汰100多家，商戶和平臺都要進行轉型升級。”展延懷表示，屆時入駐市場的一級批發商比例將達到7成，規模批發商會發展到20家，至少培育50家大客戶。“省去兩級加價環節，零售商的拿貨價格至少下降10%。”

期待配套措施提速

綜觀水果零售行業，一、二線城市市場已呈現飽和態勢，而在三、四線城市和縣城，水果消費量持續攀升。大批資本開始在農村“跑馬圈地”，建立水果農莊、水果基地，果品批發商也加入其中，嘗試做全產業鏈整合。比如，入駐濟南堤口果品的鄉村園果業，有3000畝櫻桃種植基地和800畝紅提種植基地；魯虹果業在海南有7000畝精品荔枝種植基地。

特色農產品種植區域，也紛紛向這類批發巨頭伸出戰略合作的“橄欖枝”。如今，山東“鐵三角”合力深入到主產區，與合作社牽手，進行規模化種植、標準化管理和公司化運作，打通貨品渠道，以高品質果品引領水果消費的轉型升級。

“活動應急，來不及采購水果，果斷從第三方平臺下單一個果盤。但活動開始之前收到通知，因路途太遠無法配送。”聊起線上購買鮮切果盤，濟南市民李女士記憶猶新。這正是水果零售嫁接線上平臺后的尷尬———社區化不成熟，服務不到位。

生鮮水果屬于高損耗品，消費者更喜歡在離家近的地方購買，線上的“即時達”要依托于客流密集的社區店。而隨著市場的擴容，果品業進入“線上場景+線下商品+物流配送”的新增長期，二級果品批發商的轉型升級，與城市的管理及消費者是否能吃上更多高品質水果密切相關，業內期待配套措施提速。

比如，在城市中心區設置的專業批發市場擴圍受限，既不利于招徠優質大客商，也難以形成果品批發的規模效應和商業氛圍。

“希望正在規劃建設中的濟南國際農產品物流中心項目加快推進。”展延懷說。

[責任編輯：楊凡、徐琳琳]

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