膠東在線1月23日訊(記者 嘉偉)由喜旺集團國家級研發(fā)中心與國外研發(fā)中心，聯(lián)合研制而出的喜旺小廚，將在煙臺永旺(佳世客)超市開業(yè)。喜旺小廚作為喜旺集團首家熱鮮熟食店，必將為港城人民帶來新的味覺享受。

臨近開業(yè)，很多市民會有疑問：“喜旺小廚到底是做什么的？有哪些好吃的？”帶著這些問題，記者來到了喜旺小廚，帶大家一探究竟。

喜旺小廚是由喜旺集團傾力打造的全新品牌，集烤、鹵于一體，依托中外聯(lián)合研發(fā)中心的技術優(yōu)勢，匯集了國內外、南北方經(jīng)典味道。目前喜旺小廚推出十幾道美食品種，既有鮮美多汁的私廚烤雞、德式烤肘子、法式烤肋排、意式烤雞腿等國外美食、蜜汁叉燒肉等經(jīng)久不衰的港式經(jīng)典名吃，還有老濟南把子肉、鹵牛肚、紅燜牛肉、香燜豬尾巴、鹵護心肉等多款地道的齊魯風味兒。

為了研發(fā)、制作這些美味，喜旺小廚的研發(fā)人員多方尋覓。他們經(jīng)過走訪、調研，腳步遍布齊魯、港澳等地，只為尋找中國最傳統(tǒng)、最經(jīng)典的老味道；同時耗時2年多，到德國、意大利等多國考察交流，學習這些美味在原產地的制作方法，才有了喜旺小廚如今集中式鹵味、西式烤制于一體的美食盛宴。

喜旺小廚首家店設在煙臺永旺(佳世客)大型購物超市內，店面采用顧客易選的透明陳列柜，并使用保溫陳列，售賣過程保持食品60℃以上，使顧客無論何時購買時都能買到熱乎乎的新鮮美食。

喜旺小廚采用前店后廚的經(jīng)營方式，選用材料非常考究，所有食品原材料均按照嚴苛的喜旺標準進行采購，通過公司的國際恒溫生產加工車間進行初級加工，通過冷鏈運輸?shù)降辏詈笥觅徸試獾募庸た緺t、烤箱等設備進行制作。

喜旺小廚在注重美食口味與營養(yǎng)的同時，更注重食品的健康與安全。為此，喜旺小廚嚴格按照高標準進行生產、加工，所有產品的采購、研發(fā)、生產、檢驗、運輸和售賣環(huán)節(jié)，均在喜旺品質管理中心的監(jiān)控下進行。除此之外，喜旺小廚采用全直營連鎖不加盟模式，所有標準嚴格統(tǒng)一，最大程度確保產品質量和安全，為消費者提供更加營養(yǎng)、安全的喜旺美食，守護消費者的餐桌安全。

[責任編輯：楊凡、賈曉宇]

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