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上合行|在印度體驗(yàn)慢節(jié)奏:20分鐘上不來(lái)一盤(pán)菜

來(lái)源:齊魯壹點(diǎn)

作者:

2018-05-22 01:27:05

“印度人的慢,真是慢到了想拿鞭子抽一下的程度。”和齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者吃飯時(shí),一名山東企業(yè)外派到班加羅爾工作的山東籍員工這樣說(shuō)。

班加羅爾是印度的IT中心,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者“上合行”抵達(dá)印度的首站,來(lái)到了這個(gè)全球著名的“硅谷”。雖然是印度的一線(xiàn)城市,但是記者在這里仍然感受到了這里的慢節(jié)奏。

在印度吃飯千萬(wàn)別催

“不好意思啊,印度人做飯確實(shí)比較慢,在國(guó)內(nèi)至少已經(jīng)吃上一個(gè)菜了?!眮?lái)印度的第一天,一位印度朋友帶我去一家東印度餐館吃飯。點(diǎn)餐完畢,等了20多分鐘了,還沒(méi)有上來(lái)一道菜。這位朋友感覺(jué)很不好意思,趕緊向我解釋。

諾大的餐廳,有10來(lái)個(gè)工作人員,只有我們一桌食客。后廚是開(kāi)放式的,在餐廳里能看到有五六個(gè)廚師在為我們制作晚餐。

“我們?nèi)ミ^(guò)一家很熱鬧的中餐館,差點(diǎn)跟那里的員工吵起來(lái)?!奔o(jì)方是一位來(lái)自山東的旅行團(tuán)的領(lǐng)隊(duì)。他說(shuō),剛開(kāi)始帶中國(guó)游客來(lái)印度旅游時(shí),有游客要去吃班加羅爾的中餐,他便定了一家比較火的中餐館。誰(shuí)知由于沒(méi)有提前預(yù)訂,加上店里的客人比較多,等了半個(gè)小時(shí)也沒(méi)有上菜。有的游客比較著急,去跟領(lǐng)班催菜,希望加快速度或者先上點(diǎn)兒小菜吃著。

“當(dāng)時(shí),領(lǐng)班一臉茫然,雖然態(tài)度很友好,但是卻面帶微笑地說(shuō),讓我們安心等著?!奔o(jì)方說(shuō),當(dāng)時(shí)有的游客比較激動(dòng),而店老板卻看著客人跟領(lǐng)班交涉,臉上露出一臉的不理解。

晚上九、十點(diǎn)鐘才是晚飯時(shí)間

“我們的印度員工晚上九點(diǎn)多才回家吃晚飯?!鄙綎|博科集團(tuán)駐班加羅爾分公司銷(xiāo)售主管閆鵬這樣說(shuō)道。

(齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者任磊磊(左二)在山東博科駐班加羅爾分公司采訪(fǎng)。)

Vivek是博科的一名印度員工,是土生土長(zhǎng)的班加羅爾人。每天公司6點(diǎn)下班后,Vivek依然會(huì)在這里工作到8點(diǎn)多。當(dāng)然,他在這里“加班”的原因除了工作原因,另外一個(gè)原因是下班后可以直接回家吃晚飯了。

據(jù)介紹,在印度,本地公司的工作時(shí)間是上午10點(diǎn)多上班,中午兩點(diǎn)到三點(diǎn)是休息時(shí)間,晚上七八點(diǎn)鐘下班。尤其是印度的中產(chǎn)階級(jí),生活的節(jié)奏相比國(guó)內(nèi)而言是馬車(chē)跟汽車(chē)的對(duì)比。

Banerjee是一家大公司的中層領(lǐng)導(dǎo),在班加羅爾算是比較富裕的中產(chǎn)階級(jí)。每天早上起床后,Banerjee一般會(huì)在八九點(diǎn)鐘起床,但是并不急于洗漱,而是先泡一杯大吉嶺茶——在印度大吉嶺茶是必備的茶品。

然后再到報(bào)箱取一份當(dāng)天的報(bào)紙,慢悠悠地開(kāi)始讀報(bào)。據(jù)介紹,印度人讀報(bào)紙,并不是像國(guó)人一樣瀏覽式閱讀,他們會(huì)從頭讀到尾,看到感興趣的部分,還會(huì)同家人進(jìn)行討論。政治、股市、明星八卦都是他感興趣的地方。

有時(shí)讀完報(bào)紙才吃飯,有時(shí)會(huì)邊讀邊吃飯。之后才會(huì)出門(mén)上班。

“在印度,有的比較落后的城市,會(huì)中午12點(diǎn)才上班?!痹诎嗉恿_爾工作的王東說(shuō)道。

中國(guó)臺(tái)灣籍的陳彥廷剛從大陸被派到班加羅爾來(lái)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。他說(shuō),公司規(guī)定每天早上9點(diǎn)上班,他和一名印度同事會(huì)搭乘一輛出租車(chē)去上班,而這位印度同事每天等到9點(diǎn)半才出門(mén)。久而久之,他也習(xí)慣了這種慢生活。

據(jù)說(shuō),在印度不同城市的慢也有差別。有資深印度人士表示,孟買(mǎi)被中國(guó)人比喻為“印度的上?!保腺I(mǎi)人認(rèn)為德里的慢是官老爺太多,效率比較低。而德里人則嘲笑孟買(mǎi)的擁擠,說(shuō)他們的地鐵都不用自己走,人都被擠進(jìn)去了。加爾各答則可以享受到原汁原味的印度之慢。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 任磊磊 發(fā)自印度班加羅爾

[責(zé)任編輯:楊凡、劉巖]

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