中國山東網12月4日訊 (記者 馬文文) 足不出戶，只需簡單的手機操作，幾十分鐘后一份香噴噴的美食就送到你的面前。隨著網絡技術發展及消費理念轉變，網絡訂餐受到越來越多消費者歡迎。日前，記者走訪時發現，不少市民反映，外賣訂餐在給人們生活帶來便利的同時，也帶來了不少隱憂。對于外賣的訂餐質量，可以用“良莠不齊”來形容。

消費者：好吃方便快捷PK食品安全隱患

可以說，網絡訂餐已經成為人們生活中不可或缺的組成部分。中國山東網記者隨機對50位濟南市民進行了一項問卷調查，結果顯示，90.6%的受訪者曾通過網絡訂餐的方式購買過食品，85%的受訪者點外賣時會擔心外賣存在食品安全問題，60.2%的受訪者遇到食品安全問題時會選擇找相應網絡平臺進行投訴。

濟南市民陳女士告訴記者，由于工作原因，她平時點外賣的頻率挺高。“每次在單位加班的時候就會選擇定個外賣湊合吃點，因為下樓吃飯太麻煩還耽誤時間。”

“我自己不愛做飯，手機上外賣APP會有折扣和優惠券，比去實體店吃便宜。”“90后”市民張先生認為，自己愿意點外賣就是因為外賣實惠又方便。

“我不經常點外賣，因為畢竟不清楚這些商家是否真的有合格的資質，食品安全是否達標。”家住濟南市天橋區的市民李女士是兩個孩子的母親，她告訴記者：“我更愿意在家做飯，自己買的食材經濟實惠還新鮮也比較衛生干凈，外面小作坊的食物是很便宜，但吃起來實在不踏實，也不提倡孩子經常吃外賣，對身體不好”。

商家：需提高自身食品安全意識

業內人士張先生表示，在入駐外賣平臺之前，需要商戶上傳相應的證件信息，后臺審核通過后方能進行網絡外賣業務。

記者調查時發現，商家在各類網站上注冊登記門檻不高，有些商家根本沒有實體店就可以注冊成功，進而借助平臺提供外賣餐飲服務。此外，一些商家的食品安全意識薄弱，有些商家在食品制作過程中油鹽超標嚴重，更有甚者會在食品中添加一些食品添加劑等現象也是屢見不鮮。

為規范網絡訂餐餐飲服務行為，保障廣大市民飲食安全，日前，濟南市食品藥品監管部門舉行了網絡訂餐食品安全座談會，首先就外賣行業現狀提出了改進意見，并建議外賣平臺貫徹落實明廚亮灶工程，在外賣店鋪的廚房安裝攝像頭，監控商家操作流程，監控視頻將上傳至外賣平臺，消費者可以實時監督和舉報商家的不合理操作。

相關部門：促進“互聯網+餐飲”的健康發展

記者了解到，早在2017年12月底，為進一步明確責任，落實好《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》的有關要求，原國家食藥監總局約談餓了么、百度外賣、美團等國內主要網絡餐飲服務平臺負責人。時任國務院食品安全辦副主任、國家食藥監總局副局長孫梅君強調，網絡餐飲服務平臺開辦者要切實履行好第一責任人的責任，規范入網商家經營活動，配合監管部門共同營造良好的網絡餐飲消費環境，促進“互聯網+餐飲”的健康發展。

日前，濟南市食品藥品監管部門舉行網絡訂餐座談會。會上濟南市食藥監副局長武磊表示，明廚亮灶的實行將大大減少商家在食品加工過程中的不規范操作，對于商家廚房衛生問題可以做到有效監管。會議還提出要加強對于食安封簽的應用，濟南市食藥監局將督促濟南外賣平臺貫徹落實食安封簽的運用。同時，濟南市食藥監部門還建議外賣平臺可以加快落實對無食安封簽的商家的懲罰機制。

結語：一邊是“手指動一動，美食送上門”的方便快捷，一邊是網絡訂餐平臺背后存在的“餐館無證、廚房衛生臟亂不堪”等種種現狀，這就需要網友在網上訂餐時也需留意餐廳信息，提高維權意識。在訂餐前可查看餐館資質，是否有營業執照以及衛生許可證等，進一步保證食品安全。

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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