目前，青島市入網餐飲服務提供者達2.3萬戶以上，主要平臺的日均訂單量達20萬份。今年1－10月期間，全市共發現并下線5200余家不合格入網經營業戶，攔截申請上網信息不全的商戶3500余家次。

12月13日，青島市食藥局就線上線下同步監管網絡外賣確保餐飲安全情況進行解讀。目前青島還有有美團、餓了么（含百度）兩大網絡平臺從事餐飲外賣服務，還有百勝集團旗下“宅急送”為肯德基、必勝客等進行網絡送餐，入網餐飲服務提供者達2.3萬戶以上，主要平臺的日均訂單量達20萬份，有的入網經營者日訂單達150份以上，網絡外賣已成為群眾最常使用的餐飲消費形式之一。

今年3月以來，青島市食品藥品監督管理局開展了“凈網”行動， 1－10月期間，全市共發現并下線5200余家不合格入網經營業戶，攔截申請上網信息不全的商戶3500余家次。

在進行線上核查的同時，青島食藥監局雙管齊下，積極安排“問題網絡餐飲單位”線下核查工作。重點對前期初步篩查的4160家疑似問題單位逐一部署進一步線下核查，目前核查工作基本結束，全市共核查問題單位3875家，其中已停業87家，責令整改1865家，平臺下線752家，其余餐飲單位未發現違法違規行

除此之外，市食藥監局還對網絡外賣的“網紅”商戶、熱點商戶進行了重點檢查。今年7月下旬到8月中旬，食藥監局對各區市銷售量前十的125家入網餐飲經營者進行了突擊檢查。經查，這些餐飲店大多數得分在90分以上，現場隨機組織的160批次食品抽檢顯示食品質量全部合格。檢查中發現65家餐飲店經營場所衛生較差、加工過程不規范，全部依法給予了整改處理。

按照市食藥監局的指導，餓了么與美團兩大平臺也積極落實平臺的管理責任，探索網絡外賣管理的新方式。餓了么平臺上已有200余家餐飲店的后廚或分餐區域安裝了攝像頭，消費者可通過手機APP在線實時觀看外賣后廚加工情況；同時，還啟用了100萬張外賣食品專用封簽，避免外賣小哥在送餐過程中掉包、偷吃或報復性投放異物。美團也完成了食安封簽的準備工作，啟動了“明廚亮灶”工程。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 臺雪超

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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