馬未都

趙吉孝向記者展示花生參。本報記者邱明攝

趙吉孝寫給馬未都的信。據馬未都微博

1月8日下午,著名文化學者、觀復博物館創辦人馬未都發微博為臨沂平邑的民間美食花生參(shēn)“代言”,“希望幫助沂蒙山區的農民兄弟摸索出一條致富的道路。”“代言”背后故事不少,一年前一名臨沂農民曾寫信求助馬未都幫忙推介花生參,在他的幫助下,這款民間美食如今已被開發成方便食品推廣上市。

為推廣山村特產

他給馬未都寫信

1月8日下午,著名文化學者、觀復博物館創辦人馬未都更新微博,為山東臨沂的一種美食“代言”。

他在微博里說,“春節又快到了,一年前的這會兒,山東臨沂的農民趙吉孝給我寫了一封信。表達了脫貧的意愿,我上傳了他的信,希望能對他有所幫助。我的一個朋友知道此事后,花了一年時間,多次赴臨沂,非常具體地將‘花生參’這個傳統的沂蒙地區的傳統小吃變成現代可以方便食用的產品,希望幫助沂蒙山區的農民兄弟摸索出一條致富的道路。”

馬未都提到的“花生參”是一種什么美食?臨沂農民趙吉孝又是什么人?這還要從去年的一條微博說起。

2018年2月11日下午4點多,馬未都發微博,展示他收到的一份禮物及3頁書信。禮物是兩袋產自臨沂平邑的民間美食花生參,書信由平邑縣豐陽鎮東峨莊村村民趙吉孝所寫,趙吉孝懇請馬未都幫忙推介花生參,希望這個不為外界所知的特產能夠走向市場,帶動山區百姓致富。馬未都在微博中肯定了花生參的美味,更認可趙吉孝的質樸和毅力。

花生參是流傳在臨沂平邑等地的鄉間美食,生產自花生古法榨油的一個環節。平邑一帶的古法榨油要求先把花生粉碎然后再炒熟,粉碎過的花生炒熟后就是花生參,也叫“果子參”。在物產不豐富的年代,花生參是孩子們不可多得的美食。“可以拌上白糖、辣椒面,也可以直接原味吃。”趙吉孝還記得兒時的情景,有一年臨近春節,鄰居家榨油后留了幾碗花生參,他看到鄰居孩子吃得嘴角冒油的場景后饞壞了。趙吉孝一直有個想法:把花生參推廣出去,給自己和鄉親們帶來更富足的生活。

醞釀三年才動筆

妻子說他異想天開

趙吉孝初三還沒讀完就輟學打工。先到濟南蹬三輪車送冷飲,后到東營磚窯廠掙錢,還當過一段時間的貨車司機,在老家縣城也開過一段時間的桌球廳。“打過工,當過小老板,前前后后換了十幾個行業吧,都沒找對路子。”

產生推廣花生參的想法后,趙吉孝并未想清楚該如何操作。能不能被大眾接受,他一直很擔心。“現在的零食、小吃百種千樣,到超市轉一圈都能看花眼,不知道會不會有人喜歡土得掉渣的花生參。”趙吉孝不敢確定自己的眼光,他怕自己從小鐘愛的美食在外人眼里壓根不值錢。如果能得到權威人士的肯定,那推廣花生參這條路就不會有錯。

2014年,一次偶然的機會,趙吉孝從電視上看到了馬未都的節目,后者的風趣、博學吸引了他,從那一年起趙吉孝成了馬未都的鐵桿粉絲。2015年,趙吉孝有了推廣花生參的想法,他第一個想到的“代言人”就是馬未都。“想一想又感覺不現實,怕人家沒工夫理咱。”給馬未都寫封信,讓他評價花生參的想法在趙吉孝的心底壓了近3年。這3年里,他只對妻子說起過,妻子認為他異想天開,根本不會有結果。“我都快40歲的人了,再不動手就沒勇氣了。”2018年2月7日,農歷小年前一天,趙吉孝炒制了幾十斤花生參。這一天,他終于下決心給馬未都寫信。

趙吉孝找村支書要了十幾張印有村委會名頭的信紙,他花了近3個小時的時間,把打好草稿的信件一筆一畫地謄抄到信紙上,第二天連同兩小袋花生參一同發快遞寄給了北京的馬未都。

馬未都發微博代言

當日收百余斤訂單

信和花生參寄出后很快就有了回應。

2018年2月11日上午,趙吉孝接到了一個北京號碼的來電。“一看屬地是北京的,我激動得手都哆嗦。”電話正是為那封信件而來,打電話的是馬未都的助理,他告訴趙吉孝,馬未都收到了花生參和信件,對花生參和趙吉孝贊賞有加,并委托他征求趙吉孝的意見,能不能把信件在微博上予以公開。

馬未都當天也在微博上表態愿意幫忙做宣傳:“素不相識的山東臨沂市平邑縣趙吉孝先生給我寫了工工整整的三頁信,字里行間透著質樸,充滿人生的不易。他寄來兩袋花生參,我嘗了一下,香氣滿口。我隨即寄出兩本書,簽名感謝他。我愿意為這個我從未吃過花生參做個宣傳,讓堅持在農村的農民兄弟有所作為,堅持傳統。”

這意料之外的驚喜讓趙吉孝有點不知所措,更讓他意外的是,當天下午馬未都的微博發出之后,不斷有外地陌生人來電或加微信。“有的訂貨,有的想做代理,還有一家公司要免費給花生參設計商標和包裝。”微博發表不到一天,趙吉孝接到了100多斤的花生參訂單。沒想到訂單來得如此之快,他甚至還沒準備好包裝材料,只好先用易拉塑封袋應急,趕在春節前寄了出去。

變身方便食品

上市后很受歡迎

“過完春節后,馬未都先生的一位朋友從外地趕到我家考察花生參,后來又往返洽談了一兩趟。”意料之外的是,馬先生的朋友要幫助他開發花生參產品。2018年底,相關產品完成試制。原先顆粒狀的花生參被改制成多種口味的能量棒。原來的花生參油脂過多、不易攜帶,改型后的花生參易于攜帶和食用,更符合現代人的飲食特點。從市場反饋來看,改型后的花生參很受歡迎,后期會根據食客反饋繼續加以完善。

“頭一批生產了兩千多斤,原料還是按照古法制作。”據趙吉孝介紹,花生米是在他的村子里收購,在保障質量的同時優先向貧困戶收購,每斤價格按照10元計算,比市場價高出將近一倍。

馬未都在微博中說,“此事讓我感動。”他發起了對這個產品的眾籌,希望大家獻出愛心,幫助他人成就自己。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 邱明

[責任編輯：楊凡、梁延菊]

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