在南仲家村，煎餅擔(dān)負(fù)著重要的使命

煎餅帶來(lái)的收入，讓11位特困老人有了熱乎的午飯

鄭淑紅在朋友圈發(fā)布烙煎餅的信息，很快就有了客戶咨詢

好友的訂單，讓鄭淑紅(左)非常激動(dòng)

大眾網(wǎng)日照·海報(bào)新聞3月6日訊(記者 龐遠(yuǎn)棟) 煎餅，是北方不少地方的傳統(tǒng)主食之一，很多年來(lái)，填飽著人們的肚子。而如今，在山東五蓮縣南仲家村這個(gè)小山村，卻成為精準(zhǔn)脫貧的有力武器，“養(yǎng)活”著村里11名特困老人。

特困老人：以前一頓飯，溫個(gè)好幾天

說(shuō)南仲家村是一個(gè)小山村，其實(shí)有些不恰當(dāng)，因?yàn)榇謇飺碛?256口人，是一個(gè)名副其實(shí)的大莊。村里擁有11位無(wú)兒無(wú)女、年齡在70歲以上的特困老人。

“以前，都是做上一頓飯，至少吃上一整天，有時(shí)候吃個(gè)好幾天。”76歲的仲崇結(jié)告訴記者，溫剩飯是許多年來(lái)每天必做的事，只要填飽了肚子就行。

蓋起幸福苑，特困老人吃上熱乎的午飯

事情在2017年4月得到了改變，村里幾經(jīng)周折湊夠了資金，蓋起了幸福苑，添置了煤氣灶、飯桌和鍋碗瓢盆。“政府部門(mén)還專門(mén)給配備了4個(gè)公益性崗位，專門(mén)給老人們做飯、洗衣，每月還有700塊錢(qián)的收入。”村黨支部書(shū)記鄭淑紅向記者介紹，這是農(nóng)村互助養(yǎng)老在南仲家的措施。

56歲的李秀珍是該村公益性崗位的受益者之一，丈夫11年前去世，家中還有86歲的婆婆需要照顧，12歲的孫子也因?yàn)榧膊〔荒茏岳怼Ｉ眢w不好、沒(méi)有手藝，外出打工幾乎沒(méi)有可能，只能靠著家里一畝薄地維持著生計(jì)。

一張煎餅，讓老人一直能夠吃上熱乎飯

幸福苑開(kāi)起來(lái)了，11位特困老人的午飯有了著落，看著老人們能夠吃上熱菜熱飯，鄭淑紅很有成就感，但是問(wèn)題也隨之而來(lái)。

“村里本來(lái)就有外債，供養(yǎng)老人需要費(fèi)用，錢(qián)從何來(lái)?”鄭淑紅想到了——煎餅。

很快鄭淑紅的想法落到了實(shí)處，4位公益性崗位婦女，每周一、三、五下午，拿出兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間烙煎餅，而鄭淑紅也把家里的鏊子搬到了幸福苑。

提到煎餅，鄭淑紅給記者算了一筆賬：烙一次煎餅可有180元左右的收入，一周就可收入550元左右，除去成本，利潤(rùn)約有400元，基本上就能裹住老人們吃飯的費(fèi)用。

鄭淑紅銷(xiāo)售煎餅的途徑，主要是自己的微信朋友圈，每次發(fā)布烙煎餅的信息，都會(huì)有一些好友留言購(gòu)買(mǎi)。“說(shuō)實(shí)話，我們的煎餅價(jià)格有些高，主要是成本和原料，但是銷(xiāo)售一直挺好。”

3月6日下午2點(diǎn)30分許，鄭淑紅又在朋友圈發(fā)布了一張烙煎餅的照片，很快就接到了一個(gè)電話。“我一個(gè)好友，專門(mén)從莒縣趕過(guò)來(lái)，說(shuō)來(lái)買(mǎi)煎餅，并且還要大量預(yù)定。”掛了電話，鄭淑紅激動(dòng)地告訴記者。

不出30分鐘，鄭淑紅口中的好友倪守艾就趕到了幸福苑。“看到你又發(fā)烙煎餅的照片，專門(mén)過(guò)來(lái)買(mǎi)點(diǎn)，另外你給我準(zhǔn)備50箱，我給客戶都嘗一下咱們的手工煎餅。”倪守艾將1000塊錢(qián)的定金遞給鄭淑紅。

要把老人集中供養(yǎng)，一日三餐吃上熱乎飯

鄭淑紅告訴記者，知道情況的不少好友并不是來(lái)買(mǎi)煎餅，留下100元、200元，象征性地帶走幾包煎餅是常有的事。

雖然，11位老人的中午飯已經(jīng)解決，但是，鄭淑紅還有著自己的打算。

“這些老人年紀(jì)太大了，身邊無(wú)人照看。我有個(gè)想法，以后要把這些老人集中供養(yǎng)起來(lái)，一日三餐都要免費(fèi)提供，不再是現(xiàn)在的一頓午飯。”鄭淑紅笑著說(shuō)，村集體收入少，今后這張“煎餅”依然任重道遠(yuǎn)。因?yàn)椋粌H僅是要讓這些老人吃飽，還要吃好，更要生活好!

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。