魯網8月28日訊今年以來，汶上聚焦省級食品安全縣創建，“全域、全程、全線、全面”發力，提升創建成效，守護舌尖安全。

突出全域創建。堅持橫到邊縱到底、縣鄉村三級聯創，實施“網格包保”，16個縣直部門分別包保15個鄉鎮（街道）和1個開發區，170名鄉鎮（街道）食品安全巡查員、550名村（社區）食品安全協管員包保網格160個，落實摸底調查、隱患排查、問題報告、規范整治，讓“食安入網、網中有格、格中有人、人盡其責”，確保無盲點、全覆蓋。

突出全程監管。管牢“源頭”，落實監管名錄制，87家農產品及投入品生產經營主體納入監管名錄。開展農業投入品管控行動，整治違禁超限量使用農獸藥、非法添加、濫用抗生素等違法違規行為。管嚴“生產”，推進信用監管、分級分類監管，檢查合規率達到95%以上。鼓勵電子追溯，15家食品生產企業接入追溯公共服務平臺。推行先進管理模式，規上食品生產企業推行國際通行質量管理規范比例達到100%。管住“流通”，緊盯準入、退市、檢驗等關口、環節，落實進貨查驗、索證索票、經營臺賬等管理制度。以韭菜、雞蛋為切入，推動“雙證”實施，促進產地準出與市場準入相銜接。管好“餐桌”，落實量化分級，推行“明廚亮灶”，開展“尋找笑臉就餐”，促進色標管理。持證餐飲單位量化分級覆蓋率達90%以上，95%以上學校（幼兒園）食堂量化分級達到B級（良好）以上。248家餐飲單位實現“明廚亮灶”，學校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”率達到100%。

突出全線防控。抓關鍵環節。網絡訂餐實施“線上、線下”聯動監管，線上探索“以網管網”，線下開展“凈網行動”，全面推行“送餐封簽”，4月份以來累計檢查入網餐飲單位316家次，下線216家。抓關鍵節點。加強病死畜禽無害化處理，落實處理補貼，確保無害化處理率達到100%。今年以來處理病死豬4萬余頭、牛300多頭、雞4萬余只。加大餐廚廢棄物產生、收運、處置監管力度，實行閉環管理，嚴防“地溝油”流向餐桌。專項整治餐飲具集中消毒企業，不合規企業全部停業整頓。抓風險防控。堅持“擴面、提率（擴大抽檢覆蓋面、提升問題發現率）”，今年以來完成縣級監督抽檢857批次，11批次不合格食品全部進入核查處置程序。建立網評隊伍，實施24小時輿情監測，及時應對處置輿情風險。

突出全面提升。提升關鍵業態。開展“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販）規范提升行動，落實“六項規范”，打造小作坊專業村等業態樣板。目前小作坊登記429家、小餐飲登記1689家、小攤點備案222家，“三小”監管覆蓋率達到85%以上。推動天龍、閆村、新中都等城區大型農貿市場（食用農產品批發市場）改造升級，開展規范化創建。提升重點區域。開展農村地區、校園及其周邊食品安全綜合治理，聚焦農村群眾、學生日常消費食品、兒童食品，嚴打無證經營、超保質期、假冒偽劣、“三無”食品等違法行為。加大農村集市、廟會等臨時性集中消費場所及農村聚餐、農家樂等監管力度，嚴防風險隱患。提升監管能力。發力強基層，配齊執法、快檢、取證等硬件裝備，開展業務技能大培訓、大比武。建成“汶上食品藥品智慧監管平臺”，開發應用移動執法APP，打造智慧監管。 （通訊員 胡昌清）

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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