魯網1月11日訊 1月9日，記者從省政府新聞辦舉行的新聞發布會上獲悉，新的《山東省生豬屠宰管理辦法》明確，明年我省家禽牛羊等畜禽將全部實行肉品品質檢驗電子出證。

省畜牧獸醫局黨組成員、副局長杜明宏說，山東是畜禽屠宰大省，我省家禽屠宰量全國第一，生豬屠宰量第二。2019年底統計，全省共有畜禽屠宰企業740家，其中，生豬屠宰企業292家，家禽屠宰企業362家，肉牛屠宰企業59家，肉羊27家。2019年預計，全省肉類產量805萬噸，位居全國第一位，其中：禽肉產量385萬噸，豬肉產量300萬噸，牛羊肉產量120萬噸。

據介紹，去年，為建立從屠宰到生產經營 “來源可查、去向可追、責任可究”的全鏈條信息共享機制，我省在全國首創了附有二維碼追溯的肉品品質檢驗電子合格證，全省292家生豬屠宰企業全部實行了肉品品質電子出證。按照《辦法》規定，明年我省將會在家禽牛羊等畜禽全部實行肉品品質檢驗電子出證，加快完善畜禽產品準出和市場準入有效銜接。

此外，《辦法》根據目前全省畜禽屠宰的現狀，增設了畜禽屠宰廠(場)風險監測和分級管理制度，并對具體內容作出了規范：對畜禽屠宰環節的風險因素進行監測，根據風險監測結果對畜禽屠宰安全管理狀況進行評估，確定屠宰監督管理的重點時段、重點區域、重點廠(場)、重點品種和監督檢查的方式、頻次，同時，根據畜禽屠宰廠(場)的規模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，確定分級管理的要求，引導、支持畜禽屠宰廠(場)改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高畜禽產品質量安全水平。(據山東商報)

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