膠東在線3月14日訊(通訊員 韓玉斌 郭曉慧)從蓬萊市市場監管局傳來消息，根據煙臺市《關于進一步加快社會餐飲開業復工的通知》和當前疫情防控形勢，為加快社會餐飲開業復工，滿足群眾生活需求，蓬萊市自3月14日開始，各餐飲業戶可自主開業恢復堂食經營。蓬萊市場監管嚴格落實屬地監管責任，制定發布了餐飲經營單位開業復工管理措施，并積極開展上門指導服務，及時發現并幫助解決問題。

要求餐飲服務單位《營業執照》、《食品經營許可證》(或《小餐飲證》)齊全，所有從業人員的健康證在有效期內。經營條件達到餐飲服務經營標準和疫情防控有關規定。

經營場所要配備必要的洗手液、消毒液等防疫用品。桌面、門把手、椅子、收銀臺、地面等部位要定期進行消毒，并做好記錄。

餐飲業戶要嚴格執行食品安全相關法律法規，落實食品安全主體責任，落實餐飲服務各加工操作環節管理制度，所有員工加工操作全過程必須佩戴口罩、穿戴工作服帽。

餐飲經營業戶負責對進店顧客進行體溫測量，每桌登記至少1名就餐客人的姓名和聯系方式，建立用餐人員可追溯制度。采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等就餐方式。就餐人員除用餐時間外，全程配戴口罩。

快餐經營場所門口和室內安排專人負責維持秩序，適當減少客容量，不允許出現人員聚集現象。餐桌采取靠墻靠窗擺放，實行一桌配一椅，兩個席位之間間隔1米，避免顧客面對面就餐，防止飛沫傳播。

餐飲場所營業期間要保持空氣流通，開窗開門通風每天不少于2 次，禁止使用中央空調。疫情期間不接待婚宴、壽宴、寶寶宴等聚集性餐飲服務。

[責任編輯：楊凡、武云泉]

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