原標(biāo)題：德州：4季度主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn) 生豬豬肉價(jià)格降幅較大

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)

中國(guó)發(fā)展網(wǎng)訊 據(jù)山東省德州市發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)，2020年四季度德州市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7大類61種主要糧油副食品價(jià)格總水平呈漲跌互現(xiàn)態(tài)勢(shì)，30個(gè)品種均價(jià)環(huán)比上漲，25個(gè)品種下降，6個(gè)品種持平，整體均價(jià)較上季度上漲1.56%，較去年同期上漲5.07%。其中，蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大，玉米、雞蛋、牛羊肉價(jià)格不同程度上漲，豬肉、生豬價(jià)格降幅較大。

糧油價(jià)格以漲為主，玉米價(jià)格漲幅收窄。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的16種糧油類產(chǎn)品價(jià)格8漲4降4平。原糧方面，小麥季均價(jià)（每500克，全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均價(jià)格，下同）1.21元，較上季度上漲1.68%，較去年同期上漲5.22%；玉米1.17元，較上季度上漲3.54%，較去年同期上漲25.81%。成品糧方面，玉米粉1.91元，較上季度上漲6.11%，較去年同期上漲5.52%；綠豆5.95元，較上季度上漲2.23%，較去年同期上漲6.63%；小米5.5元，較上季度下降4.18%，較去年同期上漲11.11%。食用油及油料方面，花生仁6.83元，較上季度下降7.2%，較去年同期上漲6.72%；5升桶裝魯花花生油每桶154.78元，較上季度上漲9.33%，較去年同期上漲9.02%；5升桶裝大豆油47.11元，較上季度上漲6.2%，較去年同期上漲14.85%。

自10月中旬以來(lái)，玉米價(jià)格持續(xù)上漲，收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)歷史高位。具體來(lái)看，一來(lái)豬飼料用途作為拉動(dòng)玉米消費(fèi)增長(zhǎng)的主要力量，飼料需求伴隨生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)逐漸增大，拉動(dòng)玉米價(jià)格上行；二來(lái)糧農(nóng)對(duì)玉米價(jià)格上漲的心理預(yù)期較為強(qiáng)烈，惜售心理導(dǎo)致玉米上市量偏少，推動(dòng)價(jià)格上漲；同時(shí)東北臺(tái)風(fēng)造成的玉米倒伏小幅提高了收獲成本；另外，國(guó)際國(guó)內(nèi)玉米期貨價(jià)格上漲一定程度上帶動(dòng)了現(xiàn)貨價(jià)格上漲。后期短時(shí)間內(nèi)玉米價(jià)格預(yù)計(jì)仍將高位運(yùn)行，同時(shí)受替代性需求增長(zhǎng)影響，小麥價(jià)格預(yù)計(jì)小幅跟漲。

豬價(jià)整體降勢(shì)明顯，月際變化先抑后揚(yáng)。生豬季均價(jià)15元，較上季度下降14.77%，較去年同期下降7.86%；仔豬31.92元，較上季度下降23.4%，較去年同期下降1.12%。豬肉均價(jià)25.65元，較上季度下降9.89%，較去年同期下降2.93%。其中，精瘦肉26.92元，較上季度下降10.09%，較去年同期下降2.43%；五花肉25.3元，較上季度下降9.55%，較去年同期下降1.52%；去骨后腿肉24.73元，較上季度下降10.04%，較去年同期上漲4.85%。肋排29.93元，較上季度下降4.83%，較去年同期下降4.71%。

根據(jù)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，四季度生豬、豬肉價(jià)格顯著下降。就其走勢(shì)，自9月初起，生豬周均價(jià)連續(xù)十周下降，于10月第三周出現(xiàn)年內(nèi)首周同比下降，同時(shí)當(dāng)月出現(xiàn)年內(nèi)首月同比下降；10至11月份延續(xù)三季度降勢(shì)，11月月均價(jià)較九月份降幅達(dá)15.73%，12月份出現(xiàn)小幅回升。豬肉價(jià)格變化情況與生豬基本一致，呈先抑后揚(yáng)的“V”型走勢(shì)，月、周均價(jià)年內(nèi)首次同比下降同樣均出現(xiàn)于10月份。

據(jù)分析，四季度豬價(jià)下降主要受生豬產(chǎn)能恢復(fù)及生豬市場(chǎng)供給改善影響：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，截至2020年10月份能繁母豬存欄連續(xù)13個(gè)月增長(zhǎng)，比去年同期增長(zhǎng)32%，生豬存欄連續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)；截至11月末全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上，2020年生豬存欄目標(biāo)任務(wù)提前完成。

而季末價(jià)格回升原因在于市場(chǎng)供需博弈：一來(lái)四季度后期進(jìn)口冷鏈新冠病毒檢測(cè)陽(yáng)性事件頻發(fā)，冷凍豬肉進(jìn)口量減小，外加居民對(duì)進(jìn)口冷凍肉消費(fèi)更加嚴(yán)謹(jǐn)，新鮮豬肉替代性需求增加，拉動(dòng)價(jià)格回升；二來(lái)冬季作為豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季，穿插“雙節(jié)”消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，屠企備貨需求加大，居民消費(fèi)需求增長(zhǎng)，帶動(dòng)價(jià)格上行。另外，寒冷天氣造成養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)成本增加，亦共同拉動(dòng)生豬價(jià)格上行。

肉禽價(jià)格小幅上漲，雞蛋價(jià)格漲勢(shì)延續(xù)。受季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)，牛肉季均價(jià)38.57元，較上季度上漲1.74%，較去年同期上漲7.08%；羊肉41.94元，較上季度上漲1.16%，較去年同期上漲1.62%。白條雞7.33元，較上季度上漲0.96%，較去年同期下降23.08%。雞蛋3.69元，較上季度上漲2.22%，較去年同期下降24.07%；12月份雞蛋月均價(jià)3.85元，較季初上漲18.75%。

價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，四季度雞蛋價(jià)格整體上漲。據(jù)分析，受天氣寒冷影響，蛋雞產(chǎn)蛋率下降造成供給減少，外加玉米價(jià)格上漲共同提高了蛋雞飼養(yǎng)成本，雙向帶動(dòng)雞蛋價(jià)格抬升。同時(shí)，其價(jià)格月際變化特征為先降后升，原因在于：季初正值國(guó)慶、中秋雙節(jié)節(jié)點(diǎn)，節(jié)后伴隨備貨需求的消散以及天氣轉(zhuǎn)涼的供給回暖，雞蛋價(jià)格隨之下降；而進(jìn)入季末，元旦臨近，雞蛋需求再度增加，同時(shí)飼養(yǎng)成本增長(zhǎng)導(dǎo)致雞蛋價(jià)格再度回升。受春節(jié)節(jié)日效應(yīng)以及寒潮天氣影響，雞蛋價(jià)格回落概率較低，后續(xù)仍有攀升空間。

水產(chǎn)價(jià)格漲跌互現(xiàn)。鯽魚季均價(jià)12.64元，較上季度下降1.86%，較去年同期上漲31.39%。鯉魚7.36元，較上季度下降2.77%，較去年同期上漲6.36%。明蝦29.17元，較上季度下降1.19%，較去年同期下降3.92%。帶魚11.17元，較上季度上漲5.38%，較去年同期上漲9.19%。鲅魚10.28元，較上季度略漲0.29%，較去年同期上漲9.13%。

蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大，大蔥價(jià)格寬幅上漲。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的17個(gè)蔬菜品種季均價(jià)10漲7降，13個(gè)品種價(jià)格變動(dòng)幅度在10%以上。蔬菜整體均價(jià)為2.79元，較上季度上漲4.39%，較去年同期上漲9.78%。其中，大蔥2.75元，環(huán)比漲幅居首，較上季度上漲60.82%，較去年同期上漲131.09%；青辣椒3.11元，環(huán)比漲幅次之，較上季度上漲27.46%，較去年同期上漲35.22%；茄子2.51元，較上季度上漲25.5%，較去年同期上漲2.87%。環(huán)比降幅居首的是大白菜，均價(jià)0.8元，較上季度下降40.3%，較去年同期上漲40.35%；油菜1.58元，較上季度環(huán)比下降28.83%，較去年同期下降1.25%；白蘿卜1.23元，較上季度環(huán)比下降22.64%，較去年同期上漲25.51%。

四季度，蔬菜價(jià)格前期運(yùn)行情況良好，整體穩(wěn)中有降。進(jìn)入冬季，大白菜、白蘿卜等冬季蔬菜陸續(xù)上市引起價(jià)格走低，居民儲(chǔ)存性消費(fèi)開(kāi)始。同時(shí)伴隨天氣持續(xù)轉(zhuǎn)冷，喜溫蔬菜露地種植基本結(jié)束，茄子、韭菜、黃瓜等蔬菜進(jìn)入暖棚，其生產(chǎn)、儲(chǔ)存及調(diào)運(yùn)成本相應(yīng)增加，價(jià)格整體走高。后期受寒潮、雨雪天氣影響，外加蔬菜儲(chǔ)存消費(fèi)傾向以及節(jié)日消費(fèi)的拉動(dòng)，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格總體將進(jìn)一步呈現(xiàn)季節(jié)性上行趨勢(shì)。

同時(shí)，大蔥價(jià)格的強(qiáng)勢(shì)走高值得重點(diǎn)關(guān)注。由于2019年大蔥市場(chǎng)低迷，種植效益較差，2020年以來(lái)農(nóng)戶的大蔥種植積極性降低，加之生長(zhǎng)期降雨影響，導(dǎo)致大蔥供應(yīng)減少，促使蔥價(jià)持續(xù)上漲。

水果類價(jià)格漲跌互現(xiàn)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果綜合均價(jià)2.84元，較上季度上漲7.91%，較去年同期略降0.49%。其中，蘋果、桔子價(jià)格環(huán)比下降，香蕉、西瓜與梨價(jià)格環(huán)比上漲：蘋果3.59元，較上季度下降5.77%，較去年同期下降9.11%；桔子3.01元，較上季度下降20.58%，較去年同期下降17.53%；香蕉2.23元，較上季度上漲7.21%，較去年同期下降5.91%；西瓜2.72元，較上季度上漲149.54%，較去年同期上漲7.94%；梨2.64元，較上季度上漲10.92%，較去年同期上漲49.15%。其中，西瓜與桔子價(jià)格變動(dòng)幅度較大，原因在于季節(jié)性品種上下市引起的供給量變化。（德州市發(fā)展改革委 賈瑱）

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。