原標題：濟南市場監(jiān)管部門嚴把三個環(huán)節(jié)確保市民吃上放心端午粽子

來源：山東商報·速豹新聞網(wǎng)

端午節(jié)即將到來，濟南市市場監(jiān)管部門專門制訂《關于開展粽子專項監(jiān)督抽檢的通知》，加大粽子食品生產(chǎn)和市場監(jiān)管工作力度，統(tǒng)一組織粽子食品專項監(jiān)督抽檢，及時發(fā)布安全消費提示，確保群眾吃得放心安心順心。

嚴把生產(chǎn)監(jiān)督關。加強對粽子食品生產(chǎn)企業(yè)檢查，積極督促落實主體責任，確保食品安全。要求企業(yè)依法按標準組織生產(chǎn)，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品。企業(yè)嚴格執(zhí)行國家標識標簽相關法律法規(guī)和標準，按要求標注產(chǎn)品名稱，以及所用配料和添加劑名稱及含量。指導建立企業(yè)食品安全風險監(jiān)測和風險評估制度。對發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的食品，立即停止生產(chǎn)，召回已上市銷售的食品，采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將召回和處理情況向市場監(jiān)管局報告。

嚴格市場日常監(jiān)管。市市場監(jiān)管部門結(jié)合近期“周末查食安”以及持續(xù)深入整治群眾身邊腐敗和不正之風工作，安排執(zhí)法人員有針對性加大食品市場檢查頻次，嚴格要求經(jīng)營者采購粽子查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，保存好記錄和購進憑證，并按照保證食品安全的要求運輸、貯存、銷售粽子，保證食品安全。

嚴密組織專項抽檢。市局專門制訂《關于開展粽子專項監(jiān)督抽檢的通知》，明確各區(qū)縣局抽檢任務分配，統(tǒng)一抽檢品種、數(shù)量和檢驗項目要求，抽樣場所為商超、食品店、集中交易市場，側(cè)重城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等重點區(qū)域食品經(jīng)營場所，對預包裝產(chǎn)品或非定量包裝的產(chǎn)品、無包裝產(chǎn)品，包括新鮮類粽子、速凍類粽子、真空包裝類粽子等，檢驗菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等7項項目。目前，在全市范圍開展粽子專項監(jiān)督抽檢25批次，全部合格。

山東商報·速豹新聞編輯 黃壽賡

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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