原標題：國內首個全鏈路數字化牛肉產業(yè)集群在淄博投產

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

國內首個全鏈路數字化牛肉產業(yè)集群在淄博投產

一片肥牛從牧場到餐桌僅需30小時

□記者 王佳聲 報道

從牧場到消費者餐桌，想要品嘗新鮮雪花肥牛肉只需要30個小時。12月20日，隨著紐瀾地·阿里巴巴數字農業(yè)產業(yè)中心開啟運轉，國內首個全鏈路數字化牛肉產業(yè)集群在淄博投產。該產業(yè)集群由山東紐瀾地何牛食品有限公司與盒馬共同打造，這是繼去年淄博成為全國首個“盒馬市”（盒馬數字農業(yè)農村示范城市）之后，產業(yè)互聯網迅速落地結出的首枚碩果。

以前的牛肉產業(yè)中，養(yǎng)殖戶、各級經銷商、供應鏈、銷售商、消費者之間各自獨立，信息互通有限，商品品質一旦出現問題，倒查追溯也有相應難度?！叭溌窋底只苯鉀Q了這一痛點，喂養(yǎng)飼料、育肥時間、屠宰分裝、冷鏈物流、商品貨架期……每個環(huán)節(jié)都有數據記錄，對消費者而言，牛肉品質更有保障。

全鏈路數字化牛肉產業(yè)集群，就是通過養(yǎng)殖業(yè)的數字化建設，實現“肉牛特色產業(yè)園+全產業(yè)鏈+全國冷鮮供應鏈+高端牛肉品牌”四位一體，全程數字化管理?！芭Ｈ猱a業(yè)集群的建立，是產業(yè)互聯網與消費互聯網的高度融合，用全鏈路的數字化把農業(yè)和商業(yè)很好地結合在一起?！焙旭RCEO侯毅表示。

紐瀾地·阿里巴巴數字農業(yè)產業(yè)中心園區(qū)占地約800畝，計劃總投資30億元，四座單體面積超1.8萬平方米的現代化加工倉坐落其中，包括兩座牛羊肉加工倉、一座盒馬蔬菜倉、一座盒馬水果倉。

在牛羊肉加工倉的無菌生產車間內，記者看到，分切、分揀、分裝均在全自動生產線上完成，數十條生產線全速運轉。據園區(qū)技術負責人介紹，生產線日產能可達260噸。

近五米高的智能數據大屏是產業(yè)中心的“大腦”，上面記錄著當日牧區(qū)存欄總數、當日屠宰總數、每個城市的實時訂單量等核心數據。牧區(qū)肉牛的情況能在大屏的視頻里實時看到，每一輛送貨的冷鏈物流車也“逃不出”數據大屏的視野：車牌號、GPS坐標、車廂內的溫度，預計到達的時間，均有系統(tǒng)記錄?！斑@套系統(tǒng)是我們自主研發(fā)的。”紐瀾地總裁李震介紹，紐瀾地用“數智化”供應鏈鏈接盒馬的“數智化”終端，讓消費者可以實時選擇需求并獲得良好體驗。

盒馬之所以能成為淄博優(yōu)質的城市發(fā)展“合伙人”，產業(yè)基礎是雙方最重要的合作保障。淄博市副市長賈剛介紹，高青黑牛是淄博市的農業(yè)主導產業(yè)之一，淄博啟動打造數字農業(yè)農村中心城市以來，堅持數字賦能、金融賦能高青黑牛全產業(yè)鏈發(fā)展，目前存欄達到5.2萬頭。紐瀾地作為省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，打造新型智慧“數字牧場”，鏈接阿里數字農業(yè)、盒馬鮮生等高端平臺，實現了“從牧場到餐桌”的全程數字化管理，有效帶動了高青黑牛產業(yè)集群發(fā)展。

在省畜牧獸醫(yī)局局長唐建俊看來，淄博牛肉產業(yè)集群的建設，不僅為全省56家肉牛屠宰企業(yè)60萬噸牛肉的穩(wěn)定銷售開辟了新通道，而且為750萬噸的肉類持續(xù)高效供給展示了新前景，為破解畜產品賣難、畜牧業(yè)波動等問題提供了借鑒。

據介紹，該數字農業(yè)產業(yè)中心項目全部建成后，預計年營業(yè)收入200億元，可解決約5000人的就業(yè)問題，將成為華東地區(qū)農產品綜合供應中心。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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