原標題：“好品山東”過大年｜“家鄉(xiāng)牌”特產，記憶中的春節(jié)味道

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

“過年好！”除夕夜，濟南繞城高速公路二環(huán)線西環(huán)段項目一分部三工區(qū)食堂內，洋溢著一片喜氣。工區(qū)經理鄒寧兩歲半的女兒舉起亞奧特牛奶，也要和大家碰杯，有模有樣。

濟南大西環(huán)項目是我省高速公路網(wǎng)的重要組成部分，建成后，對加快推進省會經濟圈一體化，促進沿線區(qū)域經濟社會發(fā)展具有重要意義。這個春節(jié)，為保障項目既有關鍵節(jié)點正常施工，一分部共有100多人堅守崗位。

鄒寧入職中鐵十四局集團后就長年跟著項目跑，去年來到濟南大西環(huán)項目，剛好離家近，前兩天回泰安把老婆孩子都接了過來，還特意從老家?guī)砹讼隳c、亞奧特牛奶和泰安豆腐。

“年夜飯，每個人點了一道菜，這個炸小酥肉是我點的。”他笑著說，這是老家過年的必備炸貨，除此之外，還有藕合、丸子等。

說起泰安的美食，鄒寧打開了話匣子。“泰安有三美：白菜、豆腐、水，泰山煎餅、泰山板栗、肥城桃，也很出名，以前在石家莊上大學，舍友都愛吃我?guī)У奶┥郊屣灐！编u寧說，春節(jié)期間走親戚，泰安女兒茶是暢銷的過節(jié)禮。

這些帶有獨特地域色彩的家鄉(xiāng)特產，已成為一種文化符號，構成了人們對于春節(jié)的獨特記憶，承載著人們的情感，不論走到哪里，只要看到它們，就涌起對家鄉(xiāng)濃濃的思念。

“爹娘，給你們拜年了！”正月初一早上剛過7點，濟南市槐蔭區(qū)交警大隊西郊中隊的勤務民警李文偉就撥通了母親的電話。

“過年好！吃水餃了嗎？孩子起床了嗎？”電話那頭，老人的話里滿是關切。

李文偉打完電話，熱騰騰的水餃已經端上了桌，桌上還有濰縣蘿卜、得利斯火腿，桌邊的墻上還有上次他特意從老家?guī)淼臑H坊風箏。“膠東大餑餑、蟹醬、炸小銀魚、昌邑蝦皮、蛋卷……這些都是前兩天我媽托人捎來的，冰箱塞得滿滿的。”他最愛吃蛋卷，愛人喜歡大餑餑，兒子則最愛炸小銀魚。“每次吃到我媽親手炸的蛋卷，就仿佛看到她弓著腰站在灶臺前的樣子。”李文偉說。

前幾天，他給家里寄回去一箱年貨，日照綠茶、德州扒雞、濟南一大糕點……同樣是滿滿一大箱，都是各地特產。

東西剛送到家，母親的電話就來了：“別花錢買這么多東西了，吃不了。”聽到母親的嗔怪，電話這頭，他只是嘿嘿笑。

“春聯(lián)、福字這些東西父母已經置辦了，今天來買點馬家溝芹菜帶回老家。”臘月二十九一大早，在平度工作8年的張春飛就早早來到李園街道南關市場上尋找中意的年貨。

張春飛說的“馬家溝芹菜”正是平度的特產。空心的馬家溝芹菜在當?shù)匾延?000余年的栽培歷史，是國家地理標志保護產品。得益于當?shù)鬲毺氐淖匀画h(huán)境條件，馬家溝芹菜擁有色澤黃綠、嫩脆清香的特點，而且還有搭乘“神舟七號”遨游太空、隨“蛟龍”號潛海進行重壓試驗的“經歷”。

就在張春飛買芹菜的間隙，又有不少人來到市場上詢問購買馬家溝芹菜。“老板，就買這種兩斤裝的精品芹菜吧，給我拿上20盒。”買完年貨整理好行李，張春飛驅車趕回千里之外的老家江蘇南通。“來平度第一年回家就帶了馬家溝芹菜，家里人說很好吃，所以現(xiàn)在每年回家過年，后備廂里都會裝一些芹菜，年夜飯上添上一道涼拌芹菜。”張春飛說，山東已成為他的第二故鄉(xiāng)，山東的美食特產得到家人的夸贊，他也十分開心。

（大眾日報記者 王健 李媛 通訊員 王大宇）

[責任編輯：楊凡、懷初俠]

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