原標題：濟南兩大商超24小時“菜籃子保衛戰”

來源：齊魯晚報

4月2日,濟南華聯超市客流正常,價格已基本恢復到平常狀態。大潤發超市也是如此,各類新鮮的蔬菜擺滿貨架。3月30日,濟南因為突發疫情,蔬菜供應突然告急,在24小時內,華聯和大潤發兩大商超共緊急調撥蔬菜260噸,打贏了“菜籃子保衛戰”。

齊魯晚報記者 李夢瑤

啟動應急預案

兩家商超緊急調貨

4月2日,在華聯超市嘉華店,蔬菜區市民不算多,他們在悠閑地選購自己需要的菜品,完全沒了前幾天緊張的氣氛。3月30日上午8時,華聯超市各大門店開門后,買菜的市民突然增加很多,很多人都是大包小包的購買。同樣的情況也出現在大潤發超市,各種蔬菜很快告急。不僅如此,大潤發線上淘鮮達訂單激增。統計數據顯示,3月30日當天大潤發濟南8家店線上店均訂單2265單,訂單較前一日增長52%,同比增長56%。

調貨!緊急調貨!一場“菜籃子保衛戰”正式打響。

“根據市場情況,我們立即啟動保供預案。”濟南華聯集團營運管理部經理宋堃說,他們緊急對商品儲備、商品供應、人員配置、車輛調度、防疫措施等進行了調度和安排,調動全體員工支援一線,調動蔬菜采購部門多方聯系保供抑價。

3月30日8時許,華聯超市蔬果采購經理方錫東接到生鮮采購經理胡群的通知,要立即行動保證蔬菜供應不斷檔。方錫東帶領的蔬菜采購團隊有12人,很多人為了采購剛剛熬了一個通宵。“正常情況下我們都是夜間采購,天亮前配送,但現在只能連軸轉了。”方錫東說:“我們12人先去了山東匡山農產品綜合交易市場,分頭行動與60余家商戶聯系,11點前就采購了常見蔬菜30多噸,從城郊調來30噸,中午12點前全部供應到了各門店。”

臨近中午,在山東匡山農產品綜合交易市場,方錫東很快發現,到這里采購的商家越來越多。“很多批發商措手不及,他們的菜品也不全了,而且價格一直在上漲。”

“不能在這里耽誤時間了。”上午11時許,方錫東和隊員顧不上吃午飯,組織隊員分頭對接幾個產地直采合作農戶,邊聯系邊發車,直奔濟陽和商河的農戶大棚里。“直接和農戶聯系價格低,我們又自己開車去拉貨,既快又節省物流費用。”

此時的大潤發也在緊張忙碌著。“3月30日上午8點出現蔬菜購買異常后,我們快速啟動應急預案。”大潤發濟南歷下店生鮮經理孫紅明說:“濟南大潤發各門店快速向總部匯報,大潤發華北區總部采購處了解情況后,落實各市場、產地配送情況。”大潤發華北區從其他地方為濟南緊急調運蔬菜25噸,下午2時許,線上應急補貨7648份包裝蔬菜,線上的配貨逐漸恢復正常。

正是這一波緊急調貨,3月30日下午,華聯和大潤發不管是線上還是線下,幾乎所有蔬菜都能正常購買了。

過秤、搬運、裝筐

百余名分揀人員連軸轉

“快點,再快點!”3月30日8時許在華聯超市的分揀中心,石強一遍又一遍催促著大家。作為分揀中心的主管,他知道這些菜早點分揀出來,就能早一點進入超市。在同事出去緊急采購的同時,石強也接到了通知,一會兒將會有大批蔬菜需要分揀。

分揀中心是“菜籃子保衛戰”的另一個戰場。“我們就是‘中轉站’,拿到各門店的進貨訂單后,就開始做整體調配,調配好后才能進入超市。”石強說。分揀中心的氣氛一下緊張起來。華聯超市分揀中心有近100人,3月30日當天又緊急增派了20人來支援。由于當時情況比較特殊,當天從濟南周邊采購回來的蔬菜,以就近原則沒送分揀中心而是直接送到超市,這樣至少能節省出半天時間。

但是,蔬菜運輸車還是一輛接一輛開進分揀中心,這100多人重復著過秤、搬運、裝筐等工作,一天都沒停下來。“過秤、搬運、裝筐樣樣都是體力活,貨品一批又一批接著送到,可能剛坐下喝口水的功夫下一輛車就到了,但是我們沒有一個人喊苦喊累。”石強說。

與此同時,大潤發濟南采配中心也在緊張忙碌著。這個采購中心位于高新區,負責市區8個門店的包裝和配送。一名員工說,由于人手短缺,采購人員既當采購員又當搬運工,一直忙到下午兩點才吃上飯。

“從3月30日開始我們就連軸轉,24小時連續分揀,確保各門店的蔬菜供應。”石強說。

鄭州緊急采購蔬菜

當晚運到濟南

“趕緊從鄭州市場調菜。”3月30日上午10時,遠在鄭州萬邦國際批發市場的呂洪輝電話響了起來,這是生鮮采購經理胡群打來的,讓他緊急采購鄭州的蔬菜。呂洪輝和楊凱是華聯超市常駐鄭州的采購人員,負責從鄭州市場調貨。

要保市民“菜籃子”無憂,兩家商超都知道,僅靠上午調撥的這些蔬菜不太夠。華聯和大潤發兩家商超還在多方尋找貨源。經過這些年的深耕,華聯超市有自己的蔬菜供應“根據地”,專供的蔬菜暖大棚濟陽有18個、章丘有24個、商河有8個,臨沂有12個,此外在全省多市的直供菜地上千畝,蔬菜合作社近80個。省外的河北邯鄲、唐山、秦皇島和河南鄭州也有多個供應點,在鄭州還有兩名常駐調貨人員。

“考慮品項、價格等因素的情況,我們決定采購鄭州萬邦國際批發市場的蔬菜。”胡群說。常駐鄭州的呂洪輝和楊凱接到緊急通知后,迅速行動,聯系市場兩處批發點的蔬菜。一個半小時,共采購蔬菜20噸左右,主要是黃瓜、白菜、白蘿卜、西葫這些家常菜。但因時間緊急,運送蔬菜的物流車一時聯系不上。

“下午3點,我接到了鄭州同事的電話,兩輛9.6米的蔬菜運輸車已經聯系上了,即將向濟南發出,聽到這些我的一顆懸著的心松了大半。”方錫東說。

華聯超市運營總監李太勇告訴記者,3月30日啟動緊急預案后,共計調配蔬菜140噸,這些蔬菜能夠保證濟南共計21家超市近百家生鮮店3天的蔬菜供應。

“我們安排5組采購人員,分赴河南、河北和菏澤、聊城、德州等產地進行采買。”大潤發華北區采購經理王勇說,“為了濟南的蔬菜保供,大潤發快速開通河南市場、泰安基地、聊城基地,并同時將京津冀市場、山西市場作為備案計劃。”

大潤發此次緊急采購共計120噸,3月31日凌晨5時,第一批約40噸蔬菜已全部運輸至濟南采配中心,在7點以前配送至濟南大潤發各門店,另外的80噸也陸續分發到各門店。

3月31日上午8時,華聯、大潤發各門店準時開門。蔬菜供應充足,價格也開始下降。蔬菜多了,市民心里踏實了。可很多人不知道的是,在過去的24小時里,兩大商超共調撥蔬菜260噸,才有了咱們菜籃子的安全。

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