原標(biāo)題：記者蹲點(diǎn)丨一籃蔬菜里的“兩統(tǒng)籌”

來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)

□ 本報(bào)記者 陳巨慧 劉 英

實(shí)習(xí)生 崔淑敏 苗曉蓉

（一）

貨架上，紅彤彤的西紅柿、綠油油的黃瓜格外鮮亮。4月30日上午9點(diǎn)，家家悅生活港濟(jì)南泉城路店，顧客們正從貨架上買菜，各取所需。

“現(xiàn)在到店客流少，但是客單高。”家家悅生活港濟(jì)南泉城路店店長(zhǎng)丁文義說(shuō)，除店內(nèi)銷售外，線上訂單也大幅增加，現(xiàn)在平均每天200多單。

丁文義指著貨架上的菜品說(shuō)，這些蔬菜，來(lái)自莘縣。為了這些菜，幾百里之外的于財(cái)國(guó)，早上6點(diǎn)就開始忙碌。

迎著初露的晨光，每天一早，莘縣張魯鎮(zhèn)于樓村才昌蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人于財(cái)國(guó)，開始收菜。

于財(cái)國(guó)是家家悅超市的蔬菜供貨商。合作社每天要往家家悅?cè)R蕪倉(cāng)運(yùn)送包括黃瓜、西紅柿、圓茄、蕓豆、絲瓜等七八個(gè)品種在內(nèi)的五六萬(wàn)斤蔬菜。

“家家悅一般前一天下午五六點(diǎn)鐘下單，我們?cè)绯總湄洠挛?點(diǎn)發(fā)車，大約四五個(gè)小時(shí)到濟(jì)南市萊蕪區(qū)。”于財(cái)國(guó)說(shuō)，正常情況下每天發(fā)2車貨，前幾天濟(jì)南市場(chǎng)需求量增加，家家悅上午八九點(diǎn)緊急加單。才昌合作社每天可出產(chǎn)黃瓜30萬(wàn)斤，黃瓜可以足量供應(yīng)，其他菜品由采購(gòu)員到各鎮(zhèn)調(diào)配，第一時(shí)間聯(lián)系物流公司幫忙找車，當(dāng)天運(yùn)送6車蔬菜到家家悅?cè)R蕪倉(cāng)。

（二）

“4月20日，縣里召集各主管部門和合作社代表，一起開了蔬菜購(gòu)銷工作座談會(huì)，了解困難，商量對(duì)策。現(xiàn)在遇到問(wèn)題，我們可以直接和政府部門對(duì)接，快速解決。”于財(cái)國(guó)說(shuō)。

作為山東種植面積最大的蔬菜產(chǎn)區(qū)之一，莘縣瓜菜菌在田面積45萬(wàn)畝，日產(chǎn)蔬菜1萬(wàn)余噸。除了應(yīng)季蔬菜，莘縣的土豆、洋蔥、山藥、大白菜等非應(yīng)季蔬菜，也走出冷庫(kù)。

莘縣成立了縣農(nóng)產(chǎn)品供銷專班，每個(gè)交易市場(chǎng)設(shè)立一名信息員，每天通過(guò)微信群對(duì)全縣蔬菜產(chǎn)量、品種等進(jìn)行匯總分析，并確定46個(gè)蔬菜合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)作為疫情期間保供單位，確保蔬菜關(guān)鍵時(shí)刻集得快、調(diào)得出。

莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一級(jí)主任科員占丁峰說(shuō)，為保障蔬菜及時(shí)運(yùn)出且人員車輛安全，莘縣推廣重點(diǎn)物資運(yùn)輸車輛通行證全程網(wǎng)辦，并依托網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)和物流企業(yè)，系統(tǒng)建立配送司機(jī)區(qū)域聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，掌握往返疫情地區(qū)車輛清單，采取線上派單、循環(huán)發(fā)車、閉環(huán)管理等方式，努力確保司機(jī)、車輛及時(shí)到位、健康安全。

（三）

家家悅濟(jì)南大區(qū)采購(gòu)經(jīng)理董航兵說(shuō)，家家悅的疏菜90%以上由蔬菜基地直供，對(duì)于品質(zhì)和價(jià)格有嚴(yán)格管控。目前，萊蕪倉(cāng)每天往外發(fā)出的蔬菜有400多噸，通過(guò)大數(shù)據(jù)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)客流或蔬菜、民生產(chǎn)品銷量有大幅增加時(shí)，會(huì)增加門店配貨量，同時(shí)從蔬菜基地往大倉(cāng)調(diào)貨，盡最大努力滿足市場(chǎng)供應(yīng)。

在濟(jì)南，家家悅超市還為社區(qū)團(tuán)購(gòu)開發(fā)“精選生活必需品”。上午下單，當(dāng)天下午送到顧客手中，滿足居家顧客的需求。“社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂單，是由我們自行配送到小區(qū)。”丁文義說(shuō)。

前兩天，家家悅的配送車開進(jìn)了槐蔭區(qū)美里花園社區(qū)。美里湖街道辦事處副主任張業(yè)鵬介紹，美里家園社區(qū)有居民五六千人，家家悅和京東京喜將菜籃子直通車開進(jìn)社區(qū)，在社區(qū)廣場(chǎng)設(shè)置臨時(shí)供給點(diǎn)，居民間隔一米排隊(duì)，順序采購(gòu)、結(jié)算。“4月28日家家悅走進(jìn)社區(qū)，早上9點(diǎn)到的，剛過(guò)中午便已售完。”

（四）

當(dāng)然，供應(yīng)蔬菜的不只是家家悅這樣的大超市。

4月29日凌晨3點(diǎn)5分，濟(jì)南市中區(qū)興隆街道興華社區(qū)王記干鮮果店店主王寧寧，被手機(jī)鬧鐘叫醒。

室外氣溫只有6℃，雨刮器刮去窗外的露水，抹布抹去窗內(nèi)的霧氣。凌晨3點(diǎn)17分，王寧寧啟動(dòng)廂貨車，在濃重的夜色里駛向23公里外的山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)。

今年34歲的王寧寧和妻子都是濟(jì)寧人。2016年起經(jīng)營(yíng)社區(qū)菜店，夫妻倆一個(gè)進(jìn)貨，一個(gè)看店，后來(lái)又增加了網(wǎng)上接單業(yè)務(wù)，王寧寧承擔(dān)起外出送貨的工作，逐漸在社區(qū)菜店競(jìng)爭(zhēng)中站住了腳。今年元旦，又在附近的新小區(qū)開了家分店，王寧寧的岳父和舅媽都來(lái)幫忙。

“掃一掃場(chǎng)所碼，出示48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)報(bào)告。”匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)門前，身穿“黨員抗疫先鋒隊(duì)”紅馬甲的市場(chǎng)管理人員，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車輛司乘人員進(jìn)行檢查。“疫情期間，市場(chǎng)疫情防控管得嚴(yán)，安全第一。”

進(jìn)入市場(chǎng)，停好車，王寧寧先到常去的攤位提取貨品：萵苣、西藍(lán)花、黃瓜、青椒……清單上列了25種菜。一樣一樣地復(fù)秤清點(diǎn)后，王寧寧結(jié)清貨款。“每天至少采購(gòu)40種菜，大部分自己來(lái)提貨，有幾種可以送貨上門。”一般是頭天晚上把補(bǔ)貨單發(fā)給批發(fā)商，第二天早晨過(guò)來(lái)取，缺啥補(bǔ)啥。王寧寧說(shuō)，小區(qū)里居家群眾多，對(duì)蔬菜需求量大，他的進(jìn)貨量也相應(yīng)提高。“市場(chǎng)上每天供貨足，菜價(jià)也穩(wěn)。”

（五）

“新土豆品相最好的批發(fā)2.3-2.4元一斤，老土豆品相好的批發(fā)1元多錢一斤。”在匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)批發(fā)土豆的攤主王小明，經(jīng)營(yíng)土豆生意已有近30年。

土豆因易存儲(chǔ)，成為居民“菜籃子”的必備，市場(chǎng)通知加大備貨量，王小明覺得自己肩負(fù)著保供的責(zé)任。“常年批發(fā)土豆，有很穩(wěn)定的客源，關(guān)鍵時(shí)刻必須保證客戶需求。”王小明說(shuō)。一輛車裝十幾噸，每天3輛車，大約銷售40噸貨。前幾天，市場(chǎng)需求量高漲，王小明緊急協(xié)調(diào)種植基地增加人手，加急調(diào)運(yùn)10噸土豆投放市場(chǎng)。

王小明說(shuō)，政府開辟了綠色通道，蔬菜運(yùn)輸比較暢通，只是收貨有一點(diǎn)困難，比較偏僻的村莊，大貨車偶爾會(huì)有進(jìn)不去的情況。

“以前下午五點(diǎn)以后就下班休息了，等到凌晨一點(diǎn)多開市過(guò)來(lái)人，到早上七八點(diǎn)鐘再換班，現(xiàn)在我沒(méi)法回家休息，就在車上將就下。”王小明說(shuō)，這兩天來(lái)進(jìn)貨的人少了些，一定程度上影響了他攤位的銷售速度。“咱的貨還是正常進(jìn)，必須保證土豆的市場(chǎng)供應(yīng)量，供應(yīng)量少了，價(jià)格就得漲，老百姓就買不到便宜土豆了。”

匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)蔬菜分公司副總經(jīng)理王長(zhǎng)勇介紹，目前市場(chǎng)近70%的蔬菜供應(yīng)濟(jì)南。“疫情期間，商務(wù)部門也派專員進(jìn)行指導(dǎo)。今天市場(chǎng)進(jìn)貨量為2200多噸，比前幾天略有下降。這個(gè)季節(jié)適合蔬菜生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期短，當(dāng)?shù)夭艘焉鲜校\(yùn)輸時(shí)間也短，更易調(diào)配。外地菜則會(huì)通過(guò)轉(zhuǎn)運(yùn)等方式提供，豐富供應(yīng)品類。同時(shí)，市場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)土豆、冬瓜、胡蘿卜、洋蔥等易存儲(chǔ)蔬菜的商戶，至少保證兩到三天的備貨量。”

（六）

4月29日上午8點(diǎn)，記者來(lái)到七里堡批發(fā)市場(chǎng)時(shí)，批發(fā)業(yè)務(wù)已告一段落，市場(chǎng)轉(zhuǎn)入“零售模式”。針對(duì)工作人員、商戶的核酸檢測(cè)，也同步開啟。

七里堡批發(fā)市場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人羅進(jìn)表示，疫情發(fā)生后，市場(chǎng)要求各供應(yīng)商加大備貨量，但防疫工作如果做不好，就無(wú)法保證供應(yīng)。目前，市場(chǎng)每天晚上6點(diǎn)半到7點(diǎn)半之間進(jìn)行人員清場(chǎng)、全面消殺，對(duì)于夜間進(jìn)場(chǎng)的貨車司機(jī)，認(rèn)真檢驗(yàn)行程碼、48小時(shí)核酸檢測(cè)報(bào)告，及時(shí)做好車輛消殺，對(duì)于在市場(chǎng)停留到早上的司機(jī)，還會(huì)給其發(fā)放藍(lán)標(biāo)卡片，第二天早上憑卡到核酸檢測(cè)點(diǎn)做核酸檢測(cè)后離場(chǎng)。“每天的清場(chǎng)和查驗(yàn)工作，需要大量人員。為保障市場(chǎng)的正常運(yùn)行，我們緊急采購(gòu)了幾十個(gè)行軍床和幾十床棉被，目前30多名員工住在辦公室。”羅進(jìn)說(shuō)。

此時(shí)，從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)?fù)甑耐鯇帉帲掩s回到自己的小店里。陽(yáng)光灑過(guò)來(lái)，小區(qū)的老主顧也開始來(lái)買菜。王寧寧的小店，忙活了起來(lái)。

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。