育人才創(chuàng)未來山東文旅新力量未來可期_山東各地 _山東新聞_新聞

原標(biāo)題：育人才創(chuàng)未來山東文旅新力量未來可期

來源：大眾報(bào)業(yè)·海報(bào)新聞

2022年，旅游發(fā)展勢頭籠罩在低迷沉悶之中，旅游傳統(tǒng)業(yè)態(tài)萎靡蕭殺之下卻孕育生機(jī)。戴斌院長謂之：看似乏善可陳，卻又諸變待發(fā)。

2022年，又是一年芳菲盡，又是桃李滿園時(shí)。似應(yīng)了清代龔自珍的《己亥雜詩》：

九州生氣恃風(fēng)雷，萬馬齊喑究可哀。我勸天公重抖擻，不拘一格降人才。

旅游業(yè)忍痛變革才能煥發(fā)力量，而一味自怨自艾萬馬齊喑則于事無補(bǔ)。重新抖擻精神，從人才開始，從信心開始。

2022年，山東旅游職業(yè)學(xué)院各專業(yè)畢業(yè)生3500多名，即將進(jìn)入社會走上工作崗位，班行秀出，可用孔子的三句話概括。

——子日：“質(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬，然后君子。” ——《論語》

人的成長其內(nèi)在的素質(zhì)學(xué)識（質(zhì)）和外在的言行舉止（文）應(yīng)當(dāng)完美結(jié)合在一起，關(guān)鍵以德樹人。山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游外語系旅游英語專業(yè)的朱峰同學(xué)2022年3月在廈門見義勇為下海救人，受到實(shí)習(xí)酒店的表彰。獎(jiǎng)狀上“果斷”一詞，形象躍然紙上，“文質(zhì)彬彬”如此子者，比比皆是。——子曰：“君子無所爭，必也射乎!揖讓而升，下而飲。其爭也君子。” ——《論語》

孔子認(rèn)為君子之爭如同射箭比賽，賽前禮遇謙讓，上場認(rèn)真比賽，賽后對飲慶賀。山東旅游職業(yè)學(xué)院每年都要舉辦旅游專業(yè)運(yùn)動(dòng)會，將業(yè)內(nèi)技能轉(zhuǎn)變?yōu)楸荣愴?xiàng)目，和精英技能大賽不同，旅游專業(yè)運(yùn)動(dòng)會要求學(xué)生全員參與，樹立職業(yè)榮譽(yù)，樂在其中。希冀學(xué)生憑能力立足，未來是專業(yè)化君子之爭。——子曰：“學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說乎？有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎？人不知而不慍，不亦君子乎？” ——《論語》如孔子所言，學(xué)習(xí)、實(shí)踐、旅行、樂觀、理解是山東旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)生的素質(zhì)要求。如是，孔子是山東旅游職業(yè)學(xué)院的就業(yè)代言人。2022年，旅游業(yè)大變局之后，旅游人才需求隨之變化。——2022年五一假期，山東省淄博紅葉柿巖露營地項(xiàng)目正式開放；濰坊諸城“哈皮小孩”青少年主題樂園舉辦“星空露營節(jié)”；臨沂朱家林推出以親子+民宿為特色露營產(chǎn)品；非標(biāo)住宿連鎖運(yùn)營機(jī)構(gòu)斯維登集團(tuán)持續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，運(yùn)營場景的變化，面向客群的調(diào)整，需要一大批“懂服務(wù)”“能管理”“會運(yùn)營”酒店人才，涉及員工的酒店管理運(yùn)營服務(wù)各項(xiàng)技能。山東旅游職業(yè)學(xué)院飯店管理系酒店管理專業(yè)開設(shè)《飯店新業(yè)態(tài)》、《酒店裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)》、《酒水知識與酒吧管理》等課程，注重通過傳授職業(yè)知識，在變換的場景中，打造非標(biāo)準(zhǔn)化的人才，尤其使學(xué)生懂得如何迎接新一代“非標(biāo)”00后游客，并且一如既往襯托著“好客”山東人真誠踏實(shí)的底色。——2022年五一假期，專項(xiàng)調(diào)查顯示，旅游消費(fèi)中的餐飲占比為22.9%，居各項(xiàng)消費(fèi)的前列。餐飲是居民旅游生活和本地生活的消費(fèi)交叉重疊部分，最大的消費(fèi)孕育著最大的市場空間，也呈現(xiàn)非常可觀的人才需求。山東旅游職業(yè)學(xué)院飯店管理系餐飲管理專業(yè)開設(shè)《食品安全與營養(yǎng)配餐》、《現(xiàn)代廚房管理》、《宴會與會議服務(wù)》等課程，民以食為天，餐飲是天大的市場，人才更是天大的事。——2022年五一假期，踏青賞花、民宿度假、非遺體驗(yàn)、郊野露營成為市場主流，家庭親子休閑自駕游熱度高企。國內(nèi)景區(qū)打造實(shí)景戶外劇本殺，游客通過換裝，根據(jù)任務(wù)主線游玩整個(gè)景區(qū)，創(chuàng)新性的文娛場景得到游客好評。山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游與休閑管理系景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)開設(shè)《旅游活動(dòng)策劃》、《旅游文化學(xué)》、《消費(fèi)者行為分析》、《旅游電子商務(wù)》等課程，試圖滿足文旅融合和場景沉浸的人才需求。拉圍墻收門票等傳統(tǒng)景區(qū)管理運(yùn)營的式微，昭示目的地產(chǎn)品策劃營銷運(yùn)營時(shí)代的快速來臨；旅游吸引物逐漸打破景區(qū)圍墻，突破傳統(tǒng)理論藩籬的旅游職業(yè)人才也破繭而出。——2022年五一假期問卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，山東省“兩大一小”、“兩大兩小”等家庭多人游依然是主流，合計(jì)占52.3%，放松休閑、親子“遛娃”成為主要需求。山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游與休閑管理系導(dǎo)游專業(yè)開設(shè)《旅游心理學(xué)》、《旅游市場營銷》、《急救常識》、《才藝表演》等課程，順應(yīng)導(dǎo)游職業(yè)外延的變化，進(jìn)行相應(yīng)技能知識儲備。如同旅游休閑度假集團(tuán)地中海俱樂部中的G.O（Gentle Organizer），職業(yè)特征大概相當(dāng)于旅游產(chǎn)品活動(dòng)中的教練員、陪練員、研學(xué)導(dǎo)師、體驗(yàn)活動(dòng)教員、導(dǎo)游、服務(wù)人員等等。目的地休閑度假、深度體驗(yàn)、親子研學(xué)等產(chǎn)品涌現(xiàn)，產(chǎn)品示范者、引導(dǎo)者、解說者、鼓動(dòng)者等“泛”導(dǎo)游崗位需求量增加，導(dǎo)游和旅游團(tuán)隊(duì)職業(yè)關(guān)聯(lián)性會削弱。——2022年五一假期，山東省聊城臨清東宛園推出著漢服免費(fèi)游、網(wǎng)紅主播免費(fèi)游、VR主題樂園免費(fèi)體驗(yàn)等優(yōu)惠活動(dòng)；濟(jì)南市精品特色酒店子曰明湖成立了抖音營銷部門，利用短視頻平臺營銷酒店產(chǎn)品。山東旅游職業(yè)學(xué)院工商管理系電子商務(wù)專業(yè)開設(shè)《網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)》、《多媒體技術(shù)及應(yīng)用》、《旅游電子商務(wù)》、《網(wǎng)店美工》等課程，不斷將新技術(shù)、新模式、新思維融入教學(xué)，形成旅游職業(yè)新技能。旅游職業(yè)教育伴隨旅游業(yè)不斷發(fā)展進(jìn)步，總體架構(gòu)、理念、模式一直穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，如今旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展史無前例不斷涌現(xiàn)大量新技能和新崗位，面對旅游產(chǎn)業(yè)數(shù)字化躬身入局是山東旅游職業(yè)學(xué)院的方針策略。能夠撰寫旅游攻略，拍攝短視頻，打理網(wǎng)店等人才輩出，旅游職業(yè)技能不再是開夜床、調(diào)酒、導(dǎo)游詞講解等等，趨勢已是現(xiàn)狀。——2022年五一假期，山東省80后、90后預(yù)訂鄉(xiāng)村民宿的占比達(dá)到60%以上，自然生態(tài)、果蔬采摘、農(nóng)耕研學(xué)、手工制作、美食野味是最受鄉(xiāng)村民宿游客青睞的體驗(yàn)活動(dòng)。山東旅游職業(yè)學(xué)院營養(yǎng)與烹飪系中西面點(diǎn)工藝專業(yè)開設(shè)《營養(yǎng)與食品安全》、《山東風(fēng)味面點(diǎn)工藝》、《營養(yǎng)配餐》等課程，意味著烹飪類專業(yè)崗位不僅僅在廚房。鄉(xiāng)村旅游的日新月異，為鄉(xiāng)村旅游餐飲開發(fā)運(yùn)營等開辟了廣闊的就業(yè)空間。旅游者不但品嘗山東煎餅（體驗(yàn)），更希望學(xué)會制作山東煎餅（深入體驗(yàn)），山東旅游職業(yè)學(xué)院面點(diǎn)師們就有了用武之地。當(dāng)然，隨著《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》頒布，中小學(xué)學(xué)生要學(xué)習(xí)烹飪，回到中小學(xué)也可以勝任。——2022年五一假期，南京旅游集團(tuán)推出的“直升機(jī)+熱氣球+帳篷露營”三位一體濱江新潮體驗(yàn)項(xiàng)目叫好也叫座；北京鄉(xiāng)村民宿每間夜預(yù)訂均價(jià)超過2000元，深圳、惠州、杭州、成都、青島的均價(jià)達(dá)到1000元以上；威海市推出共計(jì)151項(xiàng)微度假產(chǎn)品。山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游外語系旅游英語專業(yè)（酒店管理方向）畢業(yè)前都要在高星級連鎖酒店開展實(shí)習(xí)活動(dòng)，以期在職業(yè)生涯之前觸摸感受行業(yè)高端的樣子和溫度。在國內(nèi)人口老齡化的大背景下，未來旅游住宿類職業(yè)供需依舊長期處于失衡狀態(tài)，尤其是高端休閑度假基層管理崗位更甚，新冠疫情防疫常態(tài)的今天更使其復(fù)雜化。五一假期信息顯示，短途周邊不意味著低端粗放，周邊游產(chǎn)品也呈現(xiàn)兩極分化的態(tài)勢。服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，人（不是機(jī)器）創(chuàng)造更大價(jià)值。——2022年五一假期，煙臺市在芝罘仙境煙臺山朝陽街文化街區(qū)打造大型沉浸式實(shí)景劇本《芝罘仙境尋仙記》，安排12位NPC舉辦賞紅儀式、開展?jié)h服巡游和舞蹈快閃活動(dòng)；濰坊“首屆國潮民俗文化節(jié)”精彩開幕；聊城市舉辦“遇見·聊城”古城非遺展示秀。山東旅游職業(yè)學(xué)院藝術(shù)系表演藝術(shù)（舞蹈）專業(yè)開設(shè)《景區(qū)表演賞析》、《旅游演藝》、《舞蹈編導(dǎo)》、《中國民族民間舞》等課程，將文化藝術(shù)專業(yè)植入旅游職業(yè)教育背景下，在文化和旅游融合中“沉浸”學(xué)習(xí)。未來沉浸式、小而精、小而美的旅游演藝是文旅融合演變方向，當(dāng)然需要更多的文旅融合人才。——2022年五一假期，青島市在銀魚港、中山路、教堂廣場、老舍公園、信號山、奧帆中心等網(wǎng)紅打卡地舉辦城市音樂角演出，推出具有城市印記的原創(chuàng)音樂，打造市民、游客喜歡的“城市音樂角”和“網(wǎng)紅打卡”新線路。山東旅游職業(yè)學(xué)院航空服務(wù)系空中乘務(wù)專業(yè)非常重要的專業(yè)課是《服務(wù)禮儀》和《溝通技巧》，與山東旅游職業(yè)學(xué)院大多數(shù)專業(yè)一樣，全力鍛煉學(xué)生與人打交道的能力和技能。旅游的本質(zhì)是人之間的交流，主客共享是最高境界。可以說，旅游職業(yè)院校的學(xué)生溝通交流能力普遍高于其他職業(yè)院校，這是每年大量非旅企事業(yè)機(jī)構(gòu)對山東旅游職業(yè)學(xué)院畢業(yè)生趨之若鶩的主要原因。子貢曰：“有美玉于斯，韞櫝而藏諸？求善賈而沽諸？”子曰：“沽之哉，沽之哉！我待賈者也。”——《論語》孔子說，人才如同美玉，不要藏在柜子里，才華得不到施展，他們將來一定遇到慧眼“賈者”。中國旅游，有人就有希望，有人就有信心！三千美玉于斯，我待賈者也。