原標(biāo)題：開哈！濟(jì)南這家泉水主題酒店推出精釀啤酒美食節(jié)

來源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶端

近期，以泉水美食宴榮登《舌尖上的中國》而享譽(yù)海內(nèi)外的良友富臨大酒店，推出以魯糧集團(tuán)泉水精釀啤酒為媒，結(jié)合特色泉水宴菜品，配以夏日食客喜愛的一些名吃、小吃為主題的“清涼一夏、激情暢享”美食節(jié)，舉辦“好客山東，好品山東”之夏之盛筵，傾力打造“魯糧好酒好宴”品牌。

魯糧精釀，釀山東好品

良友美食，食泉城至味

談到推出泉水精釀美食節(jié)的初衷，魯糧泉水精釀品牌創(chuàng)始人、山東良友富臨大酒店總經(jīng)理?xiàng)钣罨劢榻B，魯糧出好品，良友聚富臨。魯糧好糧好油享譽(yù)天下，深入人心，良友好酒好宴，豐富了魯糧品牌內(nèi)涵，交相輝映。

良友富臨是魯糧集團(tuán)旗下四星級(jí)酒店，為滿足消費(fèi)者高品質(zhì)生活需求，酒店投資80萬元，上線了精釀啤酒生產(chǎn)線。歷時(shí)三年匠心營造，如今厚積薄發(fā)，今年7月正式推向市場(chǎng)，為廣大消費(fèi)者送去期待中的清爽清新清鮮。

談到活動(dòng)創(chuàng)意以及特色菜品，酒店餐飲部負(fù)責(zé)人王鵬介紹，泉城市民夏季喜約三五好友路邊攤擼串喝啤酒，頗具城市煙火氣。但對(duì)于一些商務(wù)人士和特定聚會(huì)來說，這種形式則很難滿足諸多消費(fèi)需要。在常態(tài)化疫情防控背景下，酒店推出以泉水精釀為主打的美食節(jié)，燒烤麻小系列+泉水特色美食，就是為了讓廣大食客在炎炎夏日，在清新優(yōu)雅的環(huán)境中吃出泉城夏日味道和風(fēng)情。

此次推出的主打菜品有：奶湯珍珠魚丸參、珊瑚蝦、荷香面包雞、雞汁白魚、明湖三白、餐中點(diǎn)心（檸檬慕斯）、風(fēng)味荷葉尖、泉水辣黑魚、生熗魚絲、脆皮德國肘、烤羊肉、烤雪花肥牛、麻辣（蒜蓉）小龍蝦、烤串系列等。當(dāng)然酒友推崇的鹽水毛豆花生、冰鎮(zhèn)明湖脆藕、豆腐皮、風(fēng)味大拉皮等佐酒涼菜都有安排。

特色菜品介紹：

荷香面包雞

此菜精選三黃雞為主要原料，傳承創(chuàng)新烹調(diào)技法，荷葉包裹，面團(tuán)發(fā)酵，烤制而成。面包雞開啟，香氣四溢，荷葉的清香與雞肉的鮮美完美融合。此菜由宴席嘉賓開啟，荷葉雞一開，好運(yùn)自然來。雞與吉諧音，寓意嘉賓工作，生活大吉大利。

明湖三白

蒲菜、茭白、蓮藕為濟(jì)南特色食材，遍植大明湖中，其色澤潔白，口感爽脆，被成稱為明湖三白。此菜將三種食材根據(jù)其特性采用不同的烹調(diào)技法展現(xiàn)，造型逼真，口感豐富，大氣磅礴。

五福臨門大白魚

白魚為我國四大著名淡水魚，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富 。此菜精選五種顏色的醬料蒸制而成，最大限度地保留原料的營養(yǎng)價(jià)值，色澤鮮艷，口感豐富，寓意福、祿、壽、喜、財(cái)五福臨門。

歷時(shí)三年匠心營造

厚積薄發(fā)成就魯糧精釀品牌

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，權(quán)威品酒師結(jié)合精釀啤酒特點(diǎn)，從釀酒工藝、原料配方、營養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行介紹，讓食客對(duì)魯糧精釀啤酒的生產(chǎn)有了深入了解。

本次啤酒節(jié)首次推出四款精釀——

德式小麥：酒體醇厚口感清爽，麥香濃郁、保留啤酒花帶來的微微苦味，入口清爽并伴有果香。

泉水拉格：酒體清澈、麥香濃郁，口感清爽、入口平滑。

比利時(shí)小麥：添加進(jìn)口橙皮，帶有明顯的柑橘風(fēng)味，酒體飽滿，香甜順滑，果酸味較為明顯，麥芽的香氣和柑橘的芳香完美融合。

桂花艾爾：是一款具有中國特色的小麥艾爾啤酒，金黃色半渾濁的酒體，潔白細(xì)膩的泡沫，彌漫著淡淡的桂花香味。

本次推出的精釀啤酒，現(xiàn)打現(xiàn)飲，七天鮮活。生產(chǎn)全程使用大麥芽，選用優(yōu)質(zhì)啤酒花，天然泉水，在低溫（15-20度）自然發(fā)酵，釀造時(shí)間一般控制在30天左右。口味醇厚，麥香濃郁，宜于人體吸收。

以酒為“媒”相識(shí)相知

魯糧精釀締造“山東好品”

近年來國內(nèi)啤酒市場(chǎng)己由過去注重規(guī)模產(chǎn)能，逐步向多樣化、個(gè)性化、綠色營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)化。消費(fèi)需求多元化，尤其是對(duì)啤酒品質(zhì)的要求，帶來明顯的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)。在消費(fèi)大潮推動(dòng)下，泉水精釀啤酒應(yīng)運(yùn)而生。

精釀啤酒不涉及為保證啤酒品相和銷售期內(nèi)品質(zhì)穩(wěn)定而額外添加，口感和營養(yǎng)價(jià)值是普通工業(yè)化流水線生產(chǎn)的啤酒無法比擬的。魯糧精釀啤酒源自酒店后花園符合釀酒專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的地下酒窖，對(duì)溫度、濕度和通風(fēng)都有嚴(yán)格要求。酒窖到餐桌可謂零距離，營養(yǎng)物質(zhì)和啤酒鮮澀風(fēng)味得以完美保存。

舒適的就餐環(huán)境，不斷升級(jí)的泉水美食，為炎炎夏日注入清涼。以好酒攬客，好宴唱戲的精釀啤酒美食節(jié)在常態(tài)化疫情防控背景下將為泉城暑期餐飲旅游消費(fèi)復(fù)蘇注入新活力。美食節(jié)期間，酒店也配合此次活動(dòng)推出一系列讓利促銷活動(dòng)，旨在催旺餐飲消費(fèi)，促進(jìn)餐飲旅游等領(lǐng)域消費(fèi)回補(bǔ)。

（大眾日?qǐng)?bào)客戶端記者 范薇 報(bào)道）

責(zé)任編輯： 李文

想爆料？請(qǐng)登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。