來源:齊魯晚報
2022-09-16 15:14:09
原標題:第二屆中國減鹽大會在威海拉開帷幕5年山東居民人均食鹽攝入量下降2.2克
來源:齊魯晚報
原標題:第二屆中國減鹽大會在威海拉開帷幕5年山東居民人均食鹽攝入量下降2.2克
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記者 于佳霖
9月15日,由國家衛健委食品司、山東省衛健委、威海市衛健委支持,中國營養學會、中國疾控中心主辦,山東省疾控中心、威海市疾控中心承辦的第二屆中國減鹽大會在威海召開。
減鹽是最具性價比的健康干預措施之一。第二屆中國減鹽大會是落實《健康中國行動》的重要舉措,旨在對標健康中國2030規劃目標,參考世界衛生組織SHAKE減鹽策略,借鑒省部減鹽防控高血壓項目經驗,探索人群減鹽技術,提高全民健康意識,普及健康生活方式,共同關注和踐行減鹽行動,提煉和輸出中國經驗。
2011年,山東省人民政府與原衛生部簽署了減鹽防控高血壓項目,經過5年的努力,山東省居民人均食鹽攝入量下降了2.2克,實現了居民食鹽攝入量、血壓水平和加工食品食鹽添加量“三降低”,低鹽膳食知曉率、減鹽行為落實率、膳食鉀攝入量和血壓控制水平“四提高”,并入選2016年全球健康促進大會優秀案例;2017年在國家“三減三健”基礎上,創造性提出并開展了“一評二控三減四健”專項行動,行動實施4年來,有效推進了居民飲食減鹽等健康生活方式;2019年,國家衛生健康委與山東省人民政府簽署了“三減控三高”合作協議。
來自山東省相關行業協會的代表針對食品生產和餐飲服務單位減鹽技巧進行了交流討論,表示要在各自行業發揮專業優勢和引領作用,向公眾提供低鹽美味的食品。
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