原標題：樂陵創新“走在前”，“甜蜜”產業引領“食品名市”建設

來源：鳳凰網山東

原標題：樂陵創新“走在前”，“甜蜜”產業引領“食品名市”建設

來源：鳳凰網山東

金秋九月，棗鄉樂陵迎來了田園好“豐”景——金絲小棗果熟飄香，恰逢9月22日2022第十一屆山東（樂陵）紅棗暨健康食品產業博覽會上線，一顆顆棗兒用醉人的“紅彤彤”歡迎著萬千來客。

從城市名片到城市“請柬”，山東（樂陵）紅棗暨健康食品產業博覽會迎來第十一屆，以會為引，樂陵吸引著人去近距離觀察這座“奮力走在前 爭當排頭兵”的“奔跑樂陵”姿態。

近年來，樂陵立足紅棗等特色資源，將食品調味品產業作為重點產業聚力推進，并以“產業化、集群化、關聯化、園區化”規劃思路，打造全國領先、世界知名的國際食品名城。如今，樂陵棗類及調味品產業蓬勃發展，食品名城建設迸發出強勁的發展動力，棗類產業實現年產值超33億元，這既讓樂陵這座千年古城在新時代熠熠生輝，也為山東“走在前、開新局”貢獻了“樂陵智慧”。

從“有”到“優” 的“甜蜜”產業

一年好景君須記，最是初秋棗泛紅。在德潤紅棗大棚，一排排白色大棚鱗次櫛比的排列著，大棚內的“主角”正是金絲小棗。

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當下時節正是金絲小棗的盛果期，這也是為何2022第十一屆山東（樂陵）紅棗暨健康食品產業博覽會會選擇在此季節上線的重要原因。掰開半干的小棗，果肉之間的縷縷金絲，在陽光下閃閃發光，“金絲小棗”名不虛傳。

作為樂陵的城市名片，金絲小棗和樂陵有著千年的“不解之緣”——棗樹種植已有三千年歷史，擁有三十萬畝金絲小棗基地，是全國唯一的標準化示范區，紅棗產量占全國總產量的1/10。

黨的十八大以來的這十年，樂陵堅持“提質增效、保產增收、綠色發展、富裕棗農”的總目標，不斷深化棗類產業供給側結構性改革，穩步推進棗產業高質量發展，從“有”到“優”，樂陵對30萬畝“天然氧吧”的守護，為世界輸出了“中國的綠色智慧”。

作為金絲小棗的優質產地，如何做好“棗文章”考驗著樂陵人。

樂陵通過產業升級，完善起由一顆小棗串起的集農業生產、精深加工等為一體的產業鏈，并以龍頭企業為牽引，完善棗類產業生態。

“我們企業就是利用金絲小棗藥食同源的特性，和一些專業的科研院所進行產品研發，我們這些新的產品，相比原生棗產品，它的附加值提高了五到十倍以上。”樂陵德潤健康食品有限公司總經理陳月起說。

成立于2010年的樂陵德潤健康食品有限公司（下簡稱“德潤食品”）圍繞著棗的“百樣吃”，以科技為引領，開發出夾心棗、棗脯、棗茶、棗蜜、棗酒、棗醋等八大系列20多種產品，通過引進、培育棗產品深加工企業，把小棗身上的“寶”“吃干榨凈”。

成立短短十余年，德潤食品已成長為樂陵最大的紅棗加工企業，年可加工小棗1萬公斤，產品暢銷國內30多個城市，被評為“山東省農業產業化重點龍頭企業”。

借助德潤食品，樂陵通過“龍頭企業+基地+農戶”經營模式，加快推進小棗產業一二三產業融合，把德潤基地打造成為以樂陵金絲小棗為特色的經濟林科技創新的制高點、農民增收的新亮點、科技推廣的培訓基地。

這種模式取得了“雙贏”——如今，德潤食品和樂陵紅棗核心區的25家合作社簽訂供銷協議，帶動農民增收，也保障了樂陵棗類產業的規模，目前樂陵年產紅棗干果也達到1.8億斤，產值33.2億元。

從“優”到“強”的平臺助力

金絲小棗是樂陵食品產業的“金字招牌”，在棗類產業發展壯大的同時，樂陵有了更大的發展目標——打造“食品名市”，在其中，國家農業科技園功不可沒。

樂陵市委、市政府依托國家農業科技園區和省級農高區建設南部生態區作為園區的綜合核心區，通過推進創新鏈、產業鏈、服務鏈“三鏈融合”，推動馬鈴薯、金絲小棗、調味品三大產業集聚發展，一二三產業深度融合。

從2015年的批準建設，園區發展一日千里——金絲小棗產業核心區紅棗產量占全國的十分之一，擁有規模以上棗生產加工企業35家；馬鈴薯產業核心區的原原種產量占全國的20%，已研發并工廠化生產八大系列上百種產品，馬鈴薯全粉生產線為國內第一家產能超1萬噸的全粉生產線，是全國唯一的國家馬鈴薯工程技術研究中心，全國最大的脫毒馬鈴薯繁育基地；調味品產業核心區實現了辣椒、大蒜等調味品原料本地規模化種植，園區現有213家調味品加工企業，“小產業、大市場”，年加工調味品132萬噸，年產值近200億元；建成了全國最大的調味品市場、中國調味品產業城、中國調料第一城。

僅以園區各個功能劃分，例如農業科技孵化中心、農業技術研發中心、農業產業展示中心、電子商務中心、縣域綜合集配中心，就能串起來一條“研發——孵化——展覽——電商——物流”產業鏈，這不僅讓樂陵的“甜蜜”事業發展壯大，也能造福產業鏈的上下游。

不止國家農業科技園，樂陵的經驗表明平臺建設對食品名城建設十分必要。

在星光國際食品產業園，該園區將建設投資13.6億元的安井食品年產20萬噸速凍食品和研發中心、投資12億元的曉麥鋪中央廚房生態食品、投資6億元的星光首創年產5萬噸功能糖（醇）等重點產業項目，打造生物高科技制造業基地、先進食品制造業基地、綜合技術服務基地三大功能區，項目建成后，將成為成本更低、配套成熟、原輔料齊全的國際化產業生態園區。

作為該產業園的項目參與單位，“人若制糖，必先志糖；糖若入味，必先入心”，星光糖業集團，自成立以來，經過十余年間努力迅速發展壯大。

作為從2002年就加入星光的星光首創（星光糖業集團子公司）副總經理李寧對此記憶尤深，其表示，“我們星光糖業集團是以制糖起家的企業，04年成立以后，積極構建和實施了‘三三一零’工程，重點發展三糖（蔗糖、淀粉糖、功能糖）、三儲（儲糖、儲糧、儲煤）、一熱（熱電聯產）及吃干榨凈零排放”，平均星光集團每年創建一個新公司，每半年上一個新項目，創造了現實版的“星光速度”，成為大糖產業構建能源產業鏈閉環生態圈的行業典范，“星光的產業特色就是將綠色發展和科技創新相結合，將制糖產業做成了全球、全糖、全品類、全體系‘自給自足’式的“內循環”產業鏈和上下游產業集群發展、持續循環的產業生態圈”。

讓人意想不到的是，樂陵“甜蜜”事業也讓一些身處樂陵的企業受益——依托“中國金絲小棗之鄉”的獨特優勢，2002年成立的樂陵市金鵬德盛齋扒雞有限公司，發展迅速，從樂陵出發走向全國，形成了醬鹵類雞、鴨、豬、魚等四大系列，一百多款產品，集工藝傳承、研發創新、生產加工和多渠道銷售于一體的全產業鏈，實現了從源頭到餐桌的產業鏈模式，成為山東省農業產業化重點龍頭企業，市級非物質文化遺產，德州老字號，德州市工業旅游示范點，德州市工業旅游示范點。

這不僅豐富了樂陵的“甜蜜”產業，也讓樂陵食品名城建設有了更多的抓手。

這遠沒有結束，圍繞以“甜蜜”產業引領的“食品名市”建設，樂陵市加大了科技創新等方面的大力支持。

樂陵市科技局辦公室副主任孔青表示，今年以來，樂陵市科技局緊緊圍繞市委、市政府“建設現代化區域性中心城市”和“11452”發展目標，立足職能、主動作為，在企業培育、能力提升、招才引智和產業集群打造等方面全力助推食品名市戰略的實施，并持續在加大科技企業培育力度、積極拓展招才引智廣度深度、探索建設高能級創新平臺建設上下功夫，這無疑許給了樂陵“食品名市”建設美好的未來。

一顆顆金絲小棗能喚起的是我們“垂涎欲滴”，一條棗類產業鏈能促進食品產業發展的“甜蜜”，而“食品名市”建設則能引領樂陵市探尋建設現代化區域性中心城市的產業之路……

（鳳凰網山東 劉培省）

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