原標(biāo)題：肉雞頭部魯企下一步怎么干

來源：經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)

原標(biāo)題：肉雞頭部魯企下一步怎么干

來源：經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)

◆導(dǎo)報(bào)記者 吳淑娟 濟(jì)南報(bào)道

近年來隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,肉雞市場需求快速增長,產(chǎn)銷量猛增。山東作為白羽肉雞養(yǎng)殖第一大省,年均出欄商品肉雞占全國的40%以上。2022年中國白羽肉雞屠宰量75億只,山東白羽肉雞屠宰量超過30億只。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí),山東肉雞行業(yè)也面臨著困難和挑戰(zhàn),山東肉雞頭部上市公司下一步將怎樣發(fā)展,經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

4家山東肉雞上市公司

市值近400億

“全國共5家白羽肉雞的上市公司,山東煙臺(tái)占了4家,分別為民和股份(002234.SZ)、益生股份(002458.SZ)、仙壇股份(002746.SZ)和春雪食品(605567.SH),市值將近400億,超過中國上市白羽肉雞市值的一半。”中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞分會(huì)秘書長李景輝告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者。

經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到,上市最早的企業(yè)是民和股份,2008年上市；益生股份在2010年上市,仙壇股份2015年上市,春雪食品2021年上市。

“在4家肉雞上市公司的帶領(lǐng)下,煙臺(tái)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,規(guī)模集群效益明顯。基本形成祖代、父母代、商品代相配套的良種繁育體系。走上了品種品質(zhì)優(yōu)化、現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工增值、市場多元拓展、健康消費(fèi)引導(dǎo)的發(fā)展之路。2022年全市出欄商品肉雞3.6億只?！睙熍_(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長吳吉壯介紹說。

山東省畜牧獸醫(yī)局副局長李新則表示,煙臺(tái)聚集了民和、益生、仙壇、春雪等龍頭企業(yè),產(chǎn)業(yè)配套完善、鏈銜接緊密,樹起了行業(yè)的一面旗幟,在山東乃至全國都發(fā)揮了重要的引領(lǐng)帶動(dòng)作用。

四大肉雞上市公司各有優(yōu)勢

民和股份董事長孫希民是最早進(jìn)入肉雞行業(yè)的資深人士,民和股份多年來在中國商品雛雞外銷市場囊括第一。

民和股份引進(jìn)國外先進(jìn)設(shè)備建立了6個(gè)孵化場,全部投產(chǎn)預(yù)計(jì)可以生產(chǎn)5.5億只商品雞,比國內(nèi)的設(shè)備孵化場人力能減少三分之二。

據(jù)了解,民和股份是最早對(duì)雞糞進(jìn)行資源利用的企業(yè),不但實(shí)現(xiàn)了雞糞-沼氣-甲烷的充分利用,還是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最早獲得聯(lián)合國碳減排CDM項(xiàng)目補(bǔ)償?shù)钠髽I(yè)。

孫希民表示,從長遠(yuǎn)來看,肉雞企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)發(fā)展食品深加工。民和股份在7年以前開始試著向食品深加工發(fā)展,三年建了兩個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)熟食廠,引進(jìn)了9個(gè)國家的設(shè)備,從油溫控制、包裝、碼垛、到冷庫,實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化。

“當(dāng)前肉雞產(chǎn)業(yè)集約化程度越來越高,養(yǎng)殖的效益不可能和過去那么高,企業(yè)靠什么取勝?最關(guān)鍵的是要看質(zhì)量、品牌、渠道?！睂O希民表示。

益生股份是中國祖代雞市場常年占有率第一名。

祖代一直到現(xiàn)在在市場的占有率是30%左右,上市以后父母代逐步擴(kuò)大,去年出的商品代5.6億,今年預(yù)計(jì)5.8億。另外,從2018年開始逐步往豬的原種乃至祖代方面進(jìn)軍,目前還沒有完全形成規(guī)模。

“我們定位在種子上,目前不可能太往下走。肉雞這塊祖代和父母代,就賣雞苗。種豬賣原種和二元。既然定位在種子,首先要以強(qiáng)為大。怎么做強(qiáng)、做好?把目前做對(duì)的事堅(jiān)持下去,種子本身一定要優(yōu)良,要提高自己的質(zhì)量?！币嫔煞荻麻L曹積生坦言。

在曹積生看來,對(duì)未來的預(yù)期是,在市場不能改變的情況下,“賠的時(shí)候我們賠得最少,掙的時(shí)候我們掙得最多,產(chǎn)品質(zhì)量差異化,我們的成本最低。至于規(guī)模,做強(qiáng)了以后,水到渠成,根據(jù)市場來變化。”

仙壇股份被認(rèn)為是肉雞一條龍“公司+農(nóng)戶”搞得最好的企業(yè)。

據(jù)介紹,仙壇股份是“公司+農(nóng)場”的模式,肉雞商品代板塊走的是自己摸索的路子。2022年“公司+農(nóng)場”出欄肉食雞接近1.8億只,自己宰殺2.1億只。商品代是“公司+農(nóng)場”,父母代、宰殺都是本公司自己完成。

仙壇股份董事長王壽純表示,通過這幾年的深耕發(fā)現(xiàn),加強(qiáng)合作能把各自的能力釋放出來,也能達(dá)到有機(jī)的結(jié)合、良好的結(jié)果。2021年宰殺了68億只,2020年75億只,每年達(dá)到8%以上的增長速度,2030將達(dá)到110億只。

“禽肉越來越受到消費(fèi)者的青睞,禽肉的60%以上是白羽肉雞,這個(gè)產(chǎn)業(yè)將來的發(fā)展毋庸置疑一定是向上的。仙壇公司將隨著這個(gè)大勢穩(wěn)中求進(jìn),提升產(chǎn)量,提升質(zhì)量?！蓖鯄奂儽硎?。

春雪食品是4家上市公司深耕食品加工程度最高的肉雞企業(yè),也是目前全國大型白羽雞雞肉食品企業(yè)中少數(shù)以雞肉預(yù)制品的生產(chǎn)、銷售為主的企業(yè),致力于成為中國雞肉預(yù)制食品細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)。

春雪食品副總裁鄭鈞表示,春雪實(shí)現(xiàn)了從出口到內(nèi)銷(便利店、商超、電商、批零、社區(qū)零購)全渠道的覆蓋,2022年疫情防控最嚴(yán)重階段,餐飲渠道訂單腰斬減半,但出口、商超和其他渠道有了非常大的發(fā)展。綜合來看,2022年公司的營業(yè)額、業(yè)績和其他方面對(duì)比2021年都有非常大的進(jìn)步。

據(jù)透露,隨著募投項(xiàng)目的落地,春雪新的宰殺工廠在2022年10月份完全落地投產(chǎn),實(shí)現(xiàn)了順利宰殺。

2023年將借助募投項(xiàng)目做另一個(gè)數(shù)字化的落地和硬件結(jié)合。新的預(yù)制菜熟食工廠將在2023年8月末9月初正式投產(chǎn)。這兩個(gè)工廠達(dá)產(chǎn)后,年可新增肉雞宰殺1億只,生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品24萬噸,雞肉預(yù)制菜年產(chǎn)12萬噸。

年均出欄商品肉雞

占全國的40%以上

“山東肉雞產(chǎn)業(yè)體系完備,生產(chǎn)效率不斷提高,市場潛力巨大。2022年,全省活雞存欄6.54億只,出欄21.7億只,同比增長3.9%。山東作為白羽肉雞養(yǎng)殖第一大省,年均出欄商品肉雞占全國的40%以上,是名副其實(shí)的白羽肉雞養(yǎng)殖第一大省?！鄙綎|省畜牧獸醫(yī)局副局長李新在日前舉行的“首屆(2023)中國肉雞產(chǎn)業(yè)五岳論壇暨山東肉雞健康養(yǎng)殖發(fā)展大會(huì)”上表示。

山東肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)建立起育種繁育、商品雞養(yǎng)殖、飼料獸藥供給、屠宰深加工、現(xiàn)代冷鏈物流配送、畜牧裝備生產(chǎn)、科技研發(fā)推廣、人才培訓(xùn)、專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。據(jù)業(yè)內(nèi)估算占山東省白羽肉雞產(chǎn)量70%以上的生產(chǎn)主體實(shí)現(xiàn)了組織化生產(chǎn)。去年,全省5家畜禽種業(yè)企業(yè)入選國家種業(yè)陣型企業(yè),位居全國前列。

“雞肉具有高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn),符合現(xiàn)代消費(fèi)理念和趨勢。中西式快餐連鎖、外賣送餐、機(jī)構(gòu)食堂,休閑餐廳及新零售等新興業(yè)態(tài)的快速發(fā)展,疊加我國人均年雞肉消費(fèi)洼地,發(fā)展?jié)摿薮蟆！崩钚卤硎尽?/p>

但山東肉雞行業(yè)也面臨著諸多困難和挑戰(zhàn)。李新將其總結(jié)“四個(gè)不充分”:即種業(yè)創(chuàng)新不充分、優(yōu)質(zhì)供給不充分、產(chǎn)業(yè)溢價(jià)不充分、要素資源不充分。

“山東肉雞產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí),也逐步積累了一些問題和矛盾。比如,種源創(chuàng)新不充分,快大型白羽肉雞依然依賴引種,與產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展需求不匹配；產(chǎn)品高度同質(zhì)化,優(yōu)質(zhì)供給不充分,與不斷消費(fèi)升級(jí)下需求不匹配；數(shù)量、質(zhì)量、效率、市場之間還存在諸多不協(xié)調(diào),產(chǎn)業(yè)溢價(jià)能力低,與高質(zhì)量發(fā)展要求不匹配。同時(shí),肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨資源環(huán)境約束趨緊,市場競爭壓力加大,不確定性風(fēng)險(xiǎn)依然存在?！鄙綎|省畜牧協(xié)會(huì)秘書長逯巖對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者分析表示。

據(jù)了解,2月13日,中央“一號(hào)文件”正式發(fā)布,對(duì)種業(yè)振興、規(guī)?；B(yǎng)殖場改造提升、糞污資源化利用、預(yù)制菜等都做了安排部署。

李新透露,山東將扎實(shí)抓好政策落實(shí)、有效提供要素保障,也會(huì)在政策規(guī)劃、調(diào)控引導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)、模式業(yè)態(tài)、創(chuàng)新創(chuàng)造等方面,支持肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近期將會(huì)圍繞建設(shè)畜牧強(qiáng)省,拿出一套指標(biāo)體系,梳理提出一攬子政策措施,確保政策效應(yīng)盡快落地見效。

“實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,一靠價(jià)格適中,二靠質(zhì)量過硬,三靠環(huán)境友好。廣大企業(yè)必須嚴(yán)格把握上述三條要求,堅(jiān)持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向,從飼料配方優(yōu)化、生物安全體系建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)提升、智能化設(shè)備設(shè)施應(yīng)用等方面,提高技術(shù)水平和技術(shù)效率,提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越?！崩钚陆ㄗh。

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