原標題：日照企業加碼沖刺“新賽道”

來源：日照日報

原標題：日照企業加碼沖刺“新賽道”

來源：日照日報

全媒體記者 王郡媛 范開元

即食蟹柳、佛跳墻、烏魚蛋湯、鲅魚醬、特色海鮮水餃……這些具有日照特色的預制菜，正在走向全國人民的餐桌，并遠銷海外。

2月25日，記者走進山東美佳集團食品展廳，近百種特色海洋美食羅列其中。一旁的顯示屏上，是美佳在京東商城的旗艦店，網頁上的銷售量數據在實時更新不停上漲，很多預制菜在全網供不應求。

山東美佳集團是我市最早從事海洋食品預制菜生產的企業之一，目前已初步形成以蟹柳系列產品為“頭雁”，涵蓋燒烤、油炸、麻辣等多個系列、600余項單品的預制菜產品體系，單個爆品銷售額甚至達到上千萬元。

“我們將以此為平臺，和與會者暢通上下游產業鏈的布局，暢通預制菜發展的方向。”山東美佳集團市場管理部總經理馬德軍告訴記者，“我們創新海鮮獅子頭等近百個品種的產品，打造具有日照區域特色、文化特色、差異化的海洋預制菜。”對于這次海洋食品預制菜發展大會，公司滿懷期待。

同樣是從事海洋食品生產加工的山東金康海洋發展集團，目前針對國內市場，集團制定了以章魚預制菜系列產品為主打的經營戰略，定位爭做章魚品質領先者，專心專注章魚系列預制菜產品的研發與加工。

“我們的獨創品牌‘吃迷’‘章魚貝貝’等已經得到了市場的普遍認可，并與國內高端連鎖餐飲、零售企業建立了長期戰略合作關系。”山東金康海洋發展集團市場總監金熙凱說，“下一步我們將結合自身資源及品牌優勢，把公司打造成海洋食品預制菜的典范。”

距離山東金康海洋發展集團9分鐘車程的山東榮信集團新廠區，這里建設了2000平方米的預制菜加工車間。

“這次預制菜大會，我們準備了100余款預制菜產品呈現給大家。”山東榮信集團常務副總經理孫偉告訴記者，“現在市場對預制菜的需求量越來越大，我們會借助預制菜產業，把預制菜的產業鏈越拓越寬。”

目前，日照市從事海洋食品生產、加工企業有200多家，預制菜企業數量已達百余家。其中，水產品預制菜相關企業約占四成，以美佳和榮信為龍頭的水產集團產品出口30多個國家和地區。

如今，國內預制菜產業風口正盛，海洋預制菜產業蓄勢崛起。對于日照企業而言，一個千載難逢的機會就在眼前——— 以此次預制菜博覽會為契機，聚力研發新菜品、打造一批具有日照市地域性標志的預制菜產品，進一步拉動日照水產企業加入預制菜發展快車道，打造海洋食品預制菜新高地。

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