原標題：德州兩大產業集群上榜“全國美食地圖”

來源：德州晚報

原標題：德州兩大產業集群上榜“全國美食地圖”

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本報訊（德州晚報全媒體記者王南）

近日，工信部、國家發展改革委等十一部門聯合發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》除了具體的發展目標和重點任務，還推出了“全國美食地圖”，德州扒雞、禹城功能糖產業集群上榜。

《意見》明確了傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的發展目標。到2025年，“百億龍頭、千億集群、萬億產業”的地方特色食品發展格局基本形成；培育5個以上年營業收入超過1000億元的傳統優勢食品產區，25個以上年營業收入超過100億元的龍頭骨干企業，打造一批全國知名地方特色食品產品品牌和地方特色小吃工業化典型案例。

《意見》部署了優質原料保障、產業集群建設、技術裝備提升、質量安全保障、特色品牌培育、轉變發展方式以及業態模式創新7個方面工作20項任務。其中設置的特色農產品原料基地、地方特色食品產業集群等專欄，可謂是“全國美食地圖”。按地理位置劃分，有北京烤鴨、德州扒雞、禹城功能糖產業集群等。按產品品類劃分，有遼寧盤錦水稻種植基地、重慶江津青花椒種植基地等。

對于推廣地方特色食品產業的新業態新模式，《意見》提出了要支持企業鞏固與商超、便利店等傳統渠道的合作，加強與大型電商平臺產銷對接，實現線上線下多元業態深度融合，同時通過消費需求數據預測，解析不同地區消費偏好以及未來消費流行趨勢。挖掘地方特色食品的健康養生、休閑觀光、生態保護和文化傳承等功能，引導地方特色食品產業與康養、旅游、科普等產業融合發展，創新共享農莊、農耕體驗、鄉村民宿等業態和模式。打造集食品品鑒、文化創意、社群交往等功能為一體的地方特色食品消費場景，同時積極將地方特色食品消費元素嵌入夜間經濟、特色餐飲集聚區、大型商業綜合體等消費場景和載體。

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