原標題：威海職業學院課崗一體涵養學生“工匠精神”

來源：山東教育報

原標題：威海職業學院課崗一體涵養學生“工匠精神”

來源：山東教育報

本報訊 “先生，您好！這是您的房卡，請收好。您若有服務方面的需求，可以隨時向我們提出。謝謝！”伴隨著快速、熟練的接待程序，客人們在服務員引領下愉快地走向自己入住的房間。

這是在威海職業學院松海大酒店每天都會出現的情形。干凈的大堂、房間，細心的服務，食宿一體的特色……這個投資近3億元的四星級酒店，就是該校酒店管理學院的課堂和實訓場所。

“把學院建在酒店里，探索課崗一體育人模式，是我們的辦學特色。”學校酒店管理學院院長常紅介紹說，酒店有客房450余間、餐廳23個、會議室16個，近200名學生直接參與酒店的運營管理。學生在真實的職場環境中學習理論知識，掌握技術技能，涵養工匠精神。

該校的酒店學院就建在酒店里。酒店是學院，是學生學習生活的主要場所；會議室是教室，是專業理論的教學場地；酒店各個運營場所就是實訓室，學生在各個崗位上學習酒店管理、服務的專業技能。按照實訓導向思路，學生在一年級完成60%的理論課程教學，從二年級開始實施“課崗一體化”教學。“這種課程體系的重構、課崗一體的模式有效提升了學生對職業崗位的認知、實戰能力，改變了入職即‘糾錯’的教與用不匹配現象。”常紅介紹說。

在酒店管理學院，酒店就是職場，師生就是師徒。酒店廚師長金鵬鵬說：“穿上工裝，我是一個酒店管理人員；站上講臺，就是一名專業教師。”他擔任“卓越烹飪廚師”工匠班導師，同時擔任大一、大二中式烹調課程教學任務。2022年，金鵬鵬獲得第五屆山東旅游飯店業“好客山東服務齊魯工匠泰樽獎”，指導的學生獲得了“第四屆齊魯廚師藝術節”中烹賽項金獎。學生在這里不但學習酒店管理運營及服務的各項知識，而且進入職場“上班”，并獲得相應的“工資”收入。“‘職場化’的教學環境讓我們錘煉了適應未來就業的‘真本領’，老師的言傳身教更讓我們對‘工匠精神’有了深刻認識。”畢業生薛佳樂說，她在校期間獲得了“山東省優秀學生”稱號，在現在的崗位上也得到了很好的發展。

“我們將酒店崗位群職業能力標準與專業群人才培養標準緊密對接，在產教融合、優勢專業對接優勢產業、特色專業對接特色產業等領域進行了積極探索，實現了育人功能與經濟效益雙豐收。”學校黨委書記李耀華說。（廉德忠）

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。