原標(biāo)題：山東露營(yíng)業(yè)端午節(jié)再迎增長(zhǎng)，鍋圈露營(yíng)餐飲方案成價(jià)值增量

來(lái)源：桔子財(cái)經(jīng)

原標(biāo)題：山東露營(yíng)業(yè)端午節(jié)再迎增長(zhǎng)，鍋圈露營(yíng)餐飲方案成價(jià)值增量

來(lái)源：桔子財(cái)經(jīng)

剛過(guò)去的端午小長(zhǎng)假，在高溫中迎來(lái)了5年來(lái)最火熱的出游數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示，今年端午節(jié)山東省旅游業(yè)也獲得了豐收，尤其是作為新業(yè)態(tài)的露營(yíng)行業(yè)不斷創(chuàng)新玩法，通過(guò)引入音樂(lè)節(jié)、露營(yíng)派對(duì)等新活動(dòng)形式吸引了更多年輕消費(fèi)者加入。同時(shí)，也有營(yíng)地通過(guò)與鍋圈食匯合作，為消費(fèi)者提供完整的火鍋、燒烤等露營(yíng)餐飲解決方案，收獲了大量消費(fèi)者好評(píng)。

露營(yíng)+玩樂(lè)+餐飲，成為端午旅游的價(jià)值新增量。

山東旅游迎最熱端午季 露營(yíng)業(yè)在調(diào)整中迎發(fā)展

根據(jù)文旅部測(cè)算，今年端午小長(zhǎng)假全國(guó)約有1.6億人次出游，同比增長(zhǎng)32.3%，較2019年同期增長(zhǎng)12.8%。

山東省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的200個(gè)旅游景區(qū)，累計(jì)接待旅客419.8萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)收入2.5億元。

作為新業(yè)態(tài)的露營(yíng)業(yè)也在調(diào)整中繼續(xù)發(fā)展。此前，有部分營(yíng)地陷入了經(jīng)營(yíng)困難，而更多的營(yíng)地則通過(guò)擁抱新的玩法，引入新的合作伙伴，使業(yè)績(jī)獲得了新增長(zhǎng)。

一位山東的露營(yíng)業(yè)內(nèi)人士提到，現(xiàn)在的露營(yíng)行業(yè)正在進(jìn)入洗牌期。

他表示，由于國(guó)家政策支持以及小紅書(shū)、微博等平臺(tái)對(duì)露營(yíng)話題在傳播上進(jìn)行帶動(dòng)，過(guò)去幾年露營(yíng)行業(yè)發(fā)展迅猛，很多沒(méi)有運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)入到了行業(yè)里。有的營(yíng)地主原本是承包了山地種植農(nóng)作物，在過(guò)去幾年也開(kāi)辟出專門(mén)的場(chǎng)地做露營(yíng)。這種營(yíng)地通常缺乏有效管理，交通也不便利，缺乏穩(wěn)定的客流，消費(fèi)者體驗(yàn)不好也不會(huì)產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，經(jīng)營(yíng)困難在所難免。

同時(shí)他補(bǔ)充道，發(fā)展好的營(yíng)地一定都會(huì)為消費(fèi)者提供精致的服務(wù)以及大量的增值服務(wù)，關(guān)注露營(yíng)的消費(fèi)者在日常生活中也通常會(huì)關(guān)注品質(zhì)，喜歡嘗鮮，營(yíng)地想要發(fā)展就要迎合他們的口味。

濟(jì)南不覺(jué)曉營(yíng)地的主理人楊壯壯也告訴記者，現(xiàn)在的營(yíng)地要靠精致露營(yíng)，不斷推出新的活動(dòng)，再搭配上優(yōu)秀的地理?xiàng)l件和完善的服務(wù)，這樣才能吸引住消費(fèi)者，讓他們來(lái)了還想來(lái)。

他提到，他管理的營(yíng)地從去年12月開(kāi)始嘗試和鍋圈食匯合作，為消費(fèi)者提供餐飲解決方案，目前效果非常不錯(cuò)。

露營(yíng)加餐飲成山東露營(yíng)業(yè)新亮點(diǎn)

露營(yíng)和餐飲的搭配為什么會(huì)受到消費(fèi)者青睞？從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這二者的結(jié)合更好的滿足了消費(fèi)者對(duì)于露營(yíng)業(yè)的期待。

消費(fèi)者參與露營(yíng)，主要的需求是放松身心。欣賞美景，享用美食，縱情玩樂(lè)都可以滿足這一訴求。但自備食物過(guò)程繁瑣，攜帶不便，在營(yíng)地采購(gòu)又會(huì)擔(dān)心食品安全問(wèn)題。這一矛盾極大的降低了消費(fèi)者的游玩體驗(yàn)。

鍋圈食匯針對(duì)露營(yíng)場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，通過(guò)將種類繁多，好吃不貴的火鍋、燒烤等預(yù)制食材搭配成豐富的食品解決方案，解決了消費(fèi)者對(duì)于露營(yíng)食材便捷，安全和好吃的需求，完美解決了露營(yíng)吃什么的問(wèn)題，讓美食成為露營(yíng)行業(yè)的新價(jià)值增量。

對(duì)于營(yíng)地主來(lái)說(shuō)，鍋圈食品有品牌和品質(zhì)保障，服務(wù)到位，成為他們穩(wěn)定增收的新渠道。

濟(jì)南不覺(jué)曉營(yíng)地的主理人楊壯壯告訴記者，他之前是和濟(jì)南市區(qū)的一家燒烤店合作，由對(duì)方提供燒烤食材，但對(duì)方有門(mén)店生意需要照顧，對(duì)他的需求反饋不夠及時(shí)。現(xiàn)在他選擇鍋圈的原因有三個(gè)，一是品牌知名度高，不用擔(dān)心產(chǎn)品品質(zhì)，用的放心；二是服務(wù)到位，送貨上門(mén)，隨時(shí)可以調(diào)換貨物；三是專業(yè)，反饋及時(shí)。現(xiàn)在他手中運(yùn)營(yíng)的三個(gè)營(yíng)地都在使用鍋圈的產(chǎn)品。

另一位營(yíng)地主也提到，消費(fèi)者對(duì)鍋圈提供的食材反饋很好，有人甚至是專門(mén)為了來(lái)吃鍋圈的燒烤。他同時(shí)補(bǔ)充道，鍋圈的商品讓消費(fèi)者不用為了食材麻煩，也給營(yíng)地主提供了新的收入渠道，他的營(yíng)地在和鍋圈合作之后，客單價(jià)提升了近40%，極大優(yōu)化了營(yíng)地的經(jīng)營(yíng)狀況。

根據(jù)公開(kāi)的資料顯示，目前鍋圈可以提供各種肉串、海鮮、配套的燒烤器具和餐具，酒水飲料，帶支架烤爐、一次性炭烤盒、不同品種的木炭燃料，基本上一站式解決了戶外露營(yíng)吃喝問(wèn)題。

鍋圈食匯的工作人員介紹稱，現(xiàn)在全國(guó)與鍋圈合作的營(yíng)地接近400家，其中有近十分之一分布在山東，同時(shí)山東也是鍋圈合作露營(yíng)地增長(zhǎng)最快的省份之一。

“山東消費(fèi)者愛(ài)嘗鮮，露營(yíng)業(yè)更多變的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，搭配鍋圈700多種食材，無(wú)疑更能拓寬露營(yíng)業(yè)的想象空間。”他說(shuō)道。

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