原標題：半月談丨一棵冬棗樹，咋能種遍半個國？

來源：半月談

原標題：半月談丨一棵冬棗樹，咋能種遍半個國？

來源：半月談

半月談記者 王井懷 高天

最近幾年，冬棗成了大眾果品。不少會議茶歇、酒店宴請，還是親友小聚，往往少不了冬棗的身影。

如此規模巨大的需求量的背后，則是一棵成長于黃河下游的棗樹，被種植到我國19個省份，北至長城、南至海島的廣闊國土上。支撐冬棗樹“翻山越嶺”的，是我國近年來農業技術不斷更新迭代的步伐。

小小冬棗樹，四海為家

山東省濱州市沾化區是冬棗主產區。沾化區古城鎮的“棗王”孫丙武種植冬棗有15年了，58歲的他在山東省德州市進行技術推廣有10多年時間。

不久前，孫丙武剛把家里12畝冬棗樹開了甲，便接到德州朋友老劉的求助電話。老劉家里有200多畝冬棗，每到冬棗生長的重要節點，他總會讓孫丙武過去給“把把關”。開甲是在樹莖上割一層樹皮，割重了樹會死，割輕了不結果，只有恰到好處才能多結果。這次，孫丙武派自己的徒弟赴德州“開甲”。

作為冬棗重要的生產基地，沾化區古城鎮聚集了一批“土專家”。僅冬棗種植“名師帶高徒”等人才培養計劃，便培育“鄉土專家”1136人。他們在賣棗的同時，也把冬棗種植技術傳播了出去。“最近，省外朋友對我們用的生物制劑很感興趣。”孫丙武笑著說，它無公害，甚至可以含在嘴里，能噴在冬棗上部分替代農藥。

不只在德州，沾化區沾化冬棗研究所所長于洪長介紹，目前全國冬棗種植約200萬畝，遍布山東、山西、陜西、河北等19個省市。“如今，就連新疆、海南等地也有了冬棗的身影。”

科技，背著冬棗“翻山越嶺”

沾化區具有悠久的冬棗種植歷史。2011年，“沾化冬棗”被原國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”。一棵成長于黃河下游的棗樹，如何適應了天南海北的氣候?這主要緣于農業科技的進步。

2022年9月22日，山東沾化大棚冬棗采摘忙 徐速繪 攝

沾化一帶多鹽堿地，為了讓冬棗長得更好，當地農業技術部門采取了“大水壓膜、覆蓋、套袋”相結合的方法。“這樣可以提高地溫，保持土壤水分，有利于根系生長發育，是一項優質高效栽培措施。”孫丙武說。

而在南方地區，為了讓種水稻的土地可以種冬棗，農技人員研發出“坐水返滲”法，即在耕作層下、板結土上挖深30厘米左右的小坑，這樣可以打破板結層，把多余的水滲下去，讓冬棗應不同地區的土壤與氣候。

如今，陜西大荔縣也是冬棗的重要產區。2013年以來，當地科研人員利用冬棗溫棚栽培技術，并根據不同的地形地貌不斷改造升級，形成了溫棚、棉被棚、雙膜棚、普通冷棚等棚型結構及相關配套技術，冬棗種植面積不斷擴大。

與此同時，“互聯網+大棚”奏響冬棗產業“智慧曲”。半月談記者在沾化區走訪看到，種植戶建設智能陽光溫室，應用物聯網、大數據、邊緣計算等技術，打造冬棗高效栽培模式，通過部署智慧冬棗一體化管控平臺，對冬棗全種植過程的苗情、生長環境進行實時監測，對棚內溫度、濕度、光照進行調控;通過手機遠超控制、設備自動控制、算法智慧控制，應對冬棗生長不同階段對環境需求的差異。

2021年，于洪長在冬棗研究所內建設了冬暖式大棚、棉被延熟棚、鋼架春棚、普通防雨棚和智能陽光溫室，冬棗從7月中旬至11月中旬均可成熟，再通過3個月冷藏保鮮期后，可滿足每年鮮食冬棗8個月的貨架期，逐步改變冬棗原有“靠天吃飯”“成熟一季再等一年”的情況。

半月談記者了解到，在山東沾化、河北黃驊、陜西大荔、山西臨猗等冬棗主產區，已經形成農民、鄉鎮、縣城三個層面的交流渠道。“各地的相互學習，促進了冬棗技術的推廣和應用。”沾化區冬棗研究中心主任張軍利說。

鋪展鄉村振興新畫卷

2022年，沾化冬棗產量達6.3億斤，產業產值突破50億元。而冬棗也正成為全國各地農村增收的“致富果”。

2022年9月22日，在山東省濱州市沾化區下洼鎮的大棚冬棗種植園，棗農展示剛采摘的冬棗 徐速繪 攝

最近，天津濱海新區太平鎮的果農正忙著拾掇冬棗。這里以鹽堿地為主，以前種植過小麥、蘋果、梨等多種經濟作物，但收成和品質都不突出。后來才改種冬棗。“我們現有冬棗樹種植面積8432畝，冬棗年產量1600噸，產值達到1100多萬元。”太平鎮干部邢學介紹說。

山西省運城市鹽湖區冬棗栽植始于上世紀90年代，最早是從沾化區引進冬棗品種后，冬棗產業才逐步發展。近年來，鹽湖區冬棗產業發展迅猛，覆蓋全區12個鄉鎮，種植面積突破3萬畝，年產值2億多元。

為給傳統農業注入新動能，冬棗的新品種、新技術、新模式正在被不斷研發出來并推廣。沾化區委組織部副部長高雙海介紹，近年來，當地集聚國家級重點人才工程專家、泰山產業領軍人才等高端人才63人，成功選育研發優質“大果型”“毛葉型”等早熟、中熟冬棗新品種5個，其中4個已進入中試階段，推廣省力化栽培模式4種。

冬棗產業標準化更將冬棗這一農產品推向新的發展階段。近年來，濟南海關所屬濱州海關積極引導冬棗產業響應“一帶一路”倡議，深入落實出境水果果園注冊登記“互聯網+”辦理方式，強化種植基地用藥標準、有害生物監測、農用化學品投入、農殘檢測、包裝運輸等全鏈條監管，全流程指導企業完善質量溯源體系，助力企業開拓海外市場。截至目前，冬棗已經出口到美國、加拿大、新加坡等多個國家。

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