原標題：望岳談丨ChatGPT，喝一杯120歲的青島啤酒吧！

來源：大眾報業·大眾日報客戶端

原標題：望岳談丨ChatGPT，喝一杯120歲的青島啤酒吧！

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□周學澤

7月14日，第33屆青島國際啤酒節在金沙灘啤酒城開幕，影視演員黃曉明現場喊了一句：“安陽來，真開心！回到家鄉開心，參加咱青島啤酒節更開心！青島啤酒必須哈起來！”豪氣喝掉一扎啤酒。

“安陽來”是啥意思？從語感直覺判斷，似乎是“俺娘唉”，山東方言“我稱作俺”，山東人遇到事，喜歡說“俺的娘唉”。但后來發現，這話有點復雜，“安陽（音）”是青島人的一句口頭禪，當地文史專家王鐸在《青島掌故》一書中說：“‘安陽’本是河南省的一個地名，與青島好像沒有什么關系，但青島人在遇到事情的時候，會說‘安陽’。據說是在懷念安陽城，原來，山東明初移民離開山西洪洞縣之后，往東走的一個中轉站就是安陽?！?/p>

一句“安陽來”，表達了游子黃曉明回到家鄉的喜悅?！跋矏偂庇械览恚衲?，誕生于1903年的青島啤酒迎來120周年華誕。中國的百年企業是很少的，一個企業120歲了還活得春意盎然，怎能不喜慶呢？

數據顯示，目前青島啤酒遠銷世界120個國家和地區，是世界第五大啤酒廠商；品牌價值超2400億元，連續19年居中國啤酒行業首位，位列世界品牌500強。2022年青島啤酒實現產品銷量807.2萬千升；實現營業收入321.7億元，營收、凈利雙創歷史新高。

青島啤酒很善于塑造品牌。歷史上，“斗酒詩百篇”的李白、桃園三結義的“劉關張”等，都曾成為青島啤酒的“推銷客”，這些推銷展畫如今都藏于青島啤酒博物館。黃曉明喝完這一扎青島啤酒之后，下一個代言喝青島啤酒的該是誰呢？如果能夠，ChatGPT可否？

今年，微軟投資的人工智能公司OpenAI推出的機器人ChatGPT，掀起了新一輪的人工智能浪潮。山東很多企業嗅出了變局。濰柴集團負責人到濟南、蘇州和日本東京多次調研開會，認為 “人工智能+制造”將加速制造業轉型，順序是先機械自動化，再數字化，最后實現智能化。

青島啤酒不例外，早就進行了智能化布局。青島啤酒生產工序的自動化10多年前就已實現，近幾年推進的智能化，表現在高效銜接每條生產線、每道工序的能力。青島啤酒廠2021年成為全球首家啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”。車間內，幾乎見不到工作人員，啤酒罐在流水線上高速流動，機械臂各司其職，AGV自動送料小車來回穿梭。

在滿足消費者口味上，做到了“任君選擇”?！盁羲S”全數據驅動，生產基于消費端的大數據，生產計劃每周甚至是每天進行“迭代”。柔性化生產能夠在每小時生產12萬罐啤酒的生產線上推出“私人定制”服務，將3000箱的起訂量降低至15箱。基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式和新產品高效開發平臺，400種啤酒風味物質有了數字標準，品種多樣，口味精準，可以快速滿足消費者各種個性化需求。

青島啤酒在科技創新上不懈追求，掌握發展命運。最早，為擺脫啤酒花受制于人，青島啤酒黨支部成立了技術攻堅團隊，培育出了優良品種“青島酒花”。新時代新口感，青島啤酒依托中國釀酒行業唯一的“啤酒生物發酵工程”國家重點實驗室的研發能力，先后開發研發出“經典1903、全麥白啤、原漿、皮爾森、青島啤酒IPA”等多款產品。

青島啤酒是我國最成功的啤酒出口商。目前，青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界120個國家和地區，居中國啤酒出口量首位，占到中國啤酒出口量的50%以上。海關總署數據顯示，2022年全年中國啤酒累計出口量達到47957萬升，累計增長13.1%；出口額共計1.76億美元，同比增長48.32%。與此同時，華經產業研究院市場分析發現，外國品牌啤酒也不斷進入國內市場。2022年，中國啤酒主要從德國、比利時、西班牙和荷蘭等地進口，從德國進口的數量占總進口量的35.5%，具體進口數量為17.14萬千升；比利時、西班牙和荷蘭三國占比占到25.3%。

“彼能進吾亦能入”，青島啤酒是一杯讓國人自豪的酒。1986年春天，中國駐美國大使館商務處發來一封“努力擴大青島啤酒對美出口”的電函稱，“十幾年來，青島啤酒為國家出口創匯作出了較大貢獻，希望能再接再厲，繼續作出更大的貢獻。”真是，一瓶啤酒尋常事，曾關家國你我他。

青島啤酒在國內市場也做到了頂端。華經產業研究院2022年中國啤酒行業現狀及競爭格局分析顯示，青啤和華潤占據大半江山。其中2017年至2021年，我國啤酒行業CR5市占率由75.6%升至92.9%，行業集中度不斷提升；其中華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、嘉士伯2021年市占率靠前。目前我國CR5市占率已達到較高水平，品牌盈利能力有望得到一定提升。

“百尺竿頭更進一步”，總是更不容易。有人認為，文學作品從《詩經》發軔，經過唐詩宋詞的高峰，字數由少趨多，元曲開始能夠敘述很多故事，終至清代《紅樓夢》的“復雜”長篇小說，遂到極致。小說之后，體裁再難更新，所以，文學創作樣式最終停留在了小說。

啤酒市場的發展何嘗也不是如此？發展到現在，重要啤酒商看似已經進入“獨孤求敗”的境地，突破越來越難。

站在消費角度講，ChatGPT如果能品一杯啤酒，或許能分析出更多建議。這實現不了，但可以是一種愿望。因為，創新和可能，永遠在路上。

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