原標(biāo)題：老青島人的自豪感

來源：半島都市報

原標(biāo)題：老青島人的自豪感

來源：半島都市報

身穿謙祥益,頭戴盛錫福,吃飯春和樓,看病宏仁堂。上世紀(jì)30年代流行的民謠,涵蓋了老街里老字號的特色”,中山路城市記憶館講解負(fù)責(zé)人張靜說。

張靜是90后,對老街里的感情沒有老一輩青島人深沉,自2022年9月記憶館開館應(yīng)聘講解員以來,見證了老街的改造,也接待了一批批老青島人和游客,而她,對老街里也越來越熟悉,感情也愈加深厚。

熟悉的講解詞,不一樣的聲調(diào),時而平和溫暖,時而激動萬分,因為站在對面的,有時是來自各地的游客,有時是居住了幾十年的老街里居民。

“不同群體的人來到記憶館,給他們留下的印象,包括感想和情愫都是不一樣的。記得我之前接待過一位八旬老人,他看完之后熱淚盈眶,因為他從每一張老照片里,都找到了童年的影子。在參觀結(jié)束的時候,他在我們的留言冊上,洋洋灑灑寫了一頁紙的文字”,張靜說。

“老青島人,真自豪”,留言簿上,87歲的老人最后寫道。

記憶的載體,是上街里的暢快,更是對老字號深刻的記憶。

其實,關(guān)于老字號還有一個順口溜:“頭戴盛錫福,腳踏新盛泰,手戴亨得利,吃飯劈柴院,有病宏仁堂,聽?wèi)蛏先A樂”。簡單的幾句話,把在街里的老字號根據(jù)功能進(jìn)行歸類,足以說明這里商業(yè)之繁華,可謂吃喝玩樂,幾天都不重樣。

“人口五方雜處,語言五花八門,江浙商人的精明干練,廣東商人的豁達(dá)開放,膠東商人的勤儉耐勞,在這塊商業(yè)舞臺日日上演,劇目不同,長短不一,有虧有賺,有悲有喜”(《大鮑島》),大商人小商販,在老街區(qū)為生計而忙碌,為事業(yè)而奮斗,他們自己也許并不知道,每一個人都參與了締造這座商業(yè)城,他們是大鮑島含金量的根本所在。他們靠雙手、靠誠信一筆一畫地書寫在城市百年商業(yè)版圖上,造就了一大批響當(dāng)當(dāng)?shù)睦献痔枴Ｖt祥益、瑞蚨祥、盛錫福、瑞芬茶莊、亨得利、春和樓、海濱食品超市、天真照相館、裕長醬園、萬香齋……

大鮑島街區(qū)的改造,打開了商號的大門,一個個展覽館或者歷史館,向游客展示著以中山路為核心的溢金流銀之地,老字號的一塊塊金字招牌,曾經(jīng)打造了青島華商的黃金時代,也打造了街里的輝煌時代。

為何關(guān)于老字號的記憶,會讓如此多的老青島人念念不忘?

以謙祥益為例。謙祥益主要經(jīng)營棉布、綢緞、呢絨、皮貨等4大類商品,其中以棉布數(shù)量居多。在經(jīng)營上,這家開業(yè)于1911年的老字號深諳“不怕不賣錢,就怕貨不全”之道,即使已過時的大團(tuán)花緞子、寧綢等布料,也會保留庫存。章丘舊村鎮(zhèn)孟家經(jīng)營著多家祥字號產(chǎn)業(yè),還有瑞蚨祥、泉祥茶莊等。

謙祥益打開了民族商業(yè)的旗幟,也摸清了顧客的心理,既備有名貴的皮貨,彰顯實力,也有各色布料,以供應(yīng)不同顧客的需求。“謙祥益推行開架售貨,對待主顧好茶好煙侍候,不敢慢待。售貨員對商品的產(chǎn)地、質(zhì)量、特點及用料尺寸都很熟知,服務(wù)無微不至。自始至終,謙祥益的每匹布料上都捆有布條,標(biāo)明貨品名稱與價格。對于大路貨商品,低于市價銷售,而一些自己專有的貨品,定價則高于一般商家。為刺激消費,謙祥益還曾采用過老尺加一的辦法銷售”,青島城市人文學(xué)者李明撰文說,當(dāng)時,青島大小商號都保火險,唯獨謙祥益不保火險,因為該店自身設(shè)有完善的消防設(shè)備,并配專人值班。20世紀(jì)30年代初期,曾有謙祥益近鄰一家雜貨店倉庫起火,待消防隊趕到時,火已被謙祥益撲滅,其消防設(shè)施之完備可見一斑。

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