原標(biāo)題：無懼寒潮來襲，濟(jì)南“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)

來源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

原標(biāo)題：無懼寒潮來襲，濟(jì)南“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)

來源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

寒潮來襲，濟(jì)南“暖經(jīng)濟(jì)”升溫，在山東手造展示體驗(yàn)中心，罐罐烤奶已成為圍爐煮茶的新“頂流”。 濟(jì)南日報(bào)記者王瑞紅 攝

為了解近期寒潮對濟(jì)南市“菜籃子”商品價(jià)格影響情況，國家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)深入城區(qū)主要超市及農(nóng)貿(mào)市場開展調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示，寒潮對全市主要“菜籃子”商品價(jià)格影響較小，蔬菜價(jià)格有小幅上漲，豬肉價(jià)格持續(xù)回落，雞蛋、水產(chǎn)品均穩(wěn)中有降。

10月以后豬肉價(jià)格止?jié)q回落

從蔬菜價(jià)格看，有小幅上漲。調(diào)研顯示，自10月以來，濟(jì)南市天氣以晴好為主，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)回落態(tài)勢，在調(diào)研的27種蔬菜中，11月5日較10月5日價(jià)格有所下降的蔬菜有24種，僅3種價(jià)格上漲，降價(jià)品種比例達(dá)88.9%。11月5日出現(xiàn)降雨氣溫大幅下降，菜價(jià)止跌回升，11月10日有15種蔬菜價(jià)格較11月5日有所上漲，漲價(jià)品種達(dá)55.6%。其中，漲幅較大的有西葫蘆、黃瓜、絲瓜和西蘭花，漲幅均在10%以上。從價(jià)格方面看，27種蔬菜的平均市場價(jià)格由11月5日的5.77元/公斤漲至11月10日的5.89元/公斤，小幅上漲2.1%，市場供應(yīng)依舊充足，價(jià)格整體保持穩(wěn)定。

從下半年豬肉價(jià)格走勢來看，濟(jì)南市豬肉價(jià)格自7月下旬起開始反彈，之后連續(xù)2個(gè)月震蕩上行，并于9月末達(dá)到最高位，進(jìn)入10月以后，豬肉價(jià)格止?jié)q回落，其間除“中秋”“國慶”兩節(jié)前期出現(xiàn)短暫上調(diào)外，整體上呈持續(xù)回落態(tài)勢。根據(jù)對市場上豬后腿肉、豬五花肉、豬肋排以及豬肉餡四類主要豬肉產(chǎn)品的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，11月10日這四類豬肉產(chǎn)品的市場平均價(jià)格為38.93元/公斤，較9月30日的43.68元/公斤下降4.75元，降幅為10.9%。

雞蛋價(jià)格方面，9月濟(jì)南市雞蛋價(jià)格總體穩(wěn)定，呈高位運(yùn)行態(tài)勢，9月下旬開始至10月末，雞蛋價(jià)格高位回落，進(jìn)入持續(xù)下降區(qū)間。進(jìn)入11月后，蛋價(jià)降幅收窄，呈止跌企穩(wěn)態(tài)勢。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，11月10日，濟(jì)南市散裝鮮雞蛋市場平均價(jià)格為9.67元/公斤，較9月25日下降18.8%，較10月30日下降0.4%。

海產(chǎn)品方面，自海上休漁期結(jié)束以來，隨著蝦蟹類及海水魚供應(yīng)增加，價(jià)格整體呈下降走勢，所調(diào)研的明蝦、梭子蟹及3種海水魚中，除帶魚價(jià)格相對穩(wěn)定外，梭子蟹、明蝦、鲅魚、鯧魚的價(jià)格均有較明顯下降，11月10日梭子蟹、明蝦的市場平均價(jià)格分別為127.60元/公斤、49.20元/公斤，較9月30日分別下降18.2%、8.0%。三種海水魚的市場平均價(jià)格為40.29元/公斤，較9月30日下降6.5%。淡水魚方面，10月價(jià)格整體穩(wěn)中有降，進(jìn)入11月后降幅有所擴(kuò)大。11月10日草魚、鯉魚、鯽魚三種淡水魚的市場平均價(jià)格為19.67元/公斤，較9月30日下降3.1%。

良好氣候條件為供應(yīng)提供保障

國家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)分析，蔬菜生產(chǎn)受季節(jié)影響明顯，9-10月份天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜種植逐漸由秋季菜轉(zhuǎn)為冬季菜，是山東地區(qū)冬季蔬菜“換茬期”，通常會(huì)帶來價(jià)格的波動(dòng)，但今年9、10月份氣候整體晴好，溫度適宜，無明顯的氣象災(zāi)害，“斷茬”情況大幅緩解，價(jià)格波動(dòng)幅度明顯低于往年，換茬結(jié)束后，蔬菜市場供應(yīng)充足，帶動(dòng)價(jià)格持續(xù)回落。進(jìn)入11月后，隨著氣溫驟降，給蔬菜生產(chǎn)儲運(yùn)帶來一定影響，帶動(dòng)價(jià)格反彈，隨著冬季氣溫進(jìn)一步走低，菜價(jià)也將進(jìn)一步回升。

供強(qiáng)需弱帶動(dòng)豬肉價(jià)格回落。今年下半年以來，隨著前期積累的產(chǎn)能逐步釋放完畢，同時(shí)受臺風(fēng)“杜蘇芮”極端天氣對豬肉調(diào)運(yùn)的影響，豬肉價(jià)格7月下旬出現(xiàn)快速上漲，8至9月，受學(xué)校開學(xué)備餐以及“雙節(jié)”前餐飲企業(yè)備貨對消費(fèi)的提振帶動(dòng)，豬肉價(jià)格雖有局部下跌，但整體仍呈波動(dòng)上行態(tài)勢。進(jìn)入10月之后，需求支撐減弱，今年3月和4月全國新生仔豬同比分別增加12.2%和11.2%，6個(gè)月后出欄對應(yīng)雙節(jié)期間供應(yīng)充足，加之養(yǎng)殖戶擔(dān)心節(jié)后豬價(jià)慣性下降，節(jié)前出欄積極，9月下旬開始出欄放量，供給充裕進(jìn)一步帶動(dòng)豬肉價(jià)格回落。

供需平衡助推蛋價(jià)企穩(wěn)。7月中旬以來，受夏季高溫、臺風(fēng)災(zāi)害等對雞蛋生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)挠绊懀瑵?jì)南市蛋價(jià)快速上漲，并于8月末到達(dá)高位，9月，受開學(xué)季和中秋、國慶備貨期需求提振，雞蛋價(jià)格維持高位運(yùn)行，9月下旬，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋量持續(xù)恢復(fù)，雞蛋價(jià)格高位回落，呈持續(xù)下跌態(tài)勢。進(jìn)入11月后，隨著蛋價(jià)跌至低位，消費(fèi)有所回暖，供需趨于平衡，帶動(dòng)蛋價(jià)止跌企穩(wěn)。（濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶端記者曹茜 通訊員潘正浩 侯小娜）

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