原標(biāo)題：淄博老字號(hào)：新賽道玩出新花樣

來源：淄博日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：淄博老字號(hào)：新賽道玩出新花樣

來源：淄博日?qǐng)?bào)

□本報(bào)記者 崔曉蕾

1月21日，2023淄博市老字號(hào)年會(huì)暨老字號(hào)國貨潮品年貨大集落下帷幕。3天的時(shí)間里，我市近50家“老字號(hào)”企業(yè)的300余種產(chǎn)品集中亮相，為市民打造了一場(chǎng)春節(jié)季品質(zhì)消費(fèi)的盛宴。

根據(jù)感應(yīng)條的藍(lán)紅漸變，提示清潔度的感應(yīng)紗毛巾；把數(shù)字技術(shù)、智能控制與鍋體完美地結(jié)合在一起，可以看著溫度做飯的電熱鍋；輕松實(shí)現(xiàn)軟硬調(diào)節(jié)、心率和呼吸檢測(cè)、頭尾升降，還能監(jiān)護(hù)家人健康的智能床墊……市民們不禁感慨“‘老字號(hào)’還有這么多新玩意兒”。

“老字號(hào)”的發(fā)展與地方文化歷史一脈相承，與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展一脈相承。這兩年，“淄博老字號(hào)”工作收獲滿滿：

2022年12月1日，周村古商城被認(rèn)定為首批3家省級(jí)“老字號(hào)”集聚區(qū)之一；

2023年8月12日，淄博市老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)成立，為我市“老字號(hào)”企業(yè)搭建了一個(gè)橋梁紐帶和服務(wù)平臺(tái)；

2023年12月21日，淄博5家企業(yè)上榜新一批“中華老字號(hào)”擬認(rèn)定名單，數(shù)量和濟(jì)南市并列全省第一；

2023年12月27日，35家企業(yè)被認(rèn)定為首批“淄博老字號(hào)”，推動(dòng)了“老字號(hào)”企業(yè)在傳承創(chuàng)新中創(chuàng)造更多社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值，進(jìn)一步擦亮了“老字號(hào)”牌匾……

這些成績的取得實(shí)屬不易。

當(dāng)然，面對(duì)不斷變化的消費(fèi)市場(chǎng)和逐漸升級(jí)的消費(fèi)需求，如何在保持傳統(tǒng)制作工藝和文化傳承的同時(shí)，適應(yīng)新的市場(chǎng)需求和消費(fèi)習(xí)慣，吸引新一代消費(fèi)群體？這是“老字號(hào)”面臨的共同課題。

“‘老字號(hào)’不能倚老賣老，一定要抓住年輕人的心。”作為首批“淄博老字號(hào)”企業(yè)之一，淄博廣和堂醫(yī)藥科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理王釗對(duì)此深有感觸。“我們創(chuàng)立了‘百草嘗新’品牌，做了一些符合當(dāng)下年輕人的產(chǎn)品，市場(chǎng)反響還是很不錯(cuò)的。”王釗表示，“老字號(hào)”是可以創(chuàng)新的，而且一定可以在新的賽道玩出一些新花樣。

在堅(jiān)守傳統(tǒng)中探索品牌創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，不僅吸引了越來越多消費(fèi)者的青睞，也讓老字號(hào)“老樹發(fā)新枝”。“這次‘老字號(hào)’國貨潮品年貨大集，我們組織了6家企業(yè)將直播間搬到大集現(xiàn)場(chǎng)，展現(xiàn)了線上線下雙驅(qū)動(dòng)對(duì)消費(fèi)的帶動(dòng)性。”市電商企業(yè)家協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，接下來還將繼續(xù)組織“老字號(hào)”企業(yè)參加抖音話題，推出更多讓利于民的年貨爆品。

為推動(dòng)“老字號(hào)”創(chuàng)新發(fā)展，煥發(fā)新活力，市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市將推動(dòng)在高速服務(wù)區(qū)、高校等場(chǎng)所舉辦“老字號(hào)”展銷活動(dòng)，與文旅合作梳理形成全市“老字號(hào)博物館”游覽路線圖，鼓勵(lì)研學(xué)游、老年游等文旅融合發(fā)展模式。同時(shí)，推出一批“老字號(hào)”國潮國貨精品禮品，用新一代消費(fèi)群體喜聞樂見的方式叫響“淄博老字號(hào)”品牌。

守正創(chuàng)新，是“老字號(hào)”的生命力所在。守正，是根本；創(chuàng)新，是靈魂。如今，新興品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，“老字號(hào)”必然謀新求變。

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