原標題：淄博老字號：新賽道玩出新花樣

來源：淄博日報

原標題：淄博老字號：新賽道玩出新花樣

來源：淄博日報

□本報記者 崔曉蕾

1月21日，2023淄博市老字號年會暨老字號國貨潮品年貨大集落下帷幕。3天的時間里，我市近50家“老字號”企業(yè)的300余種產(chǎn)品集中亮相，為市民打造了一場春節(jié)季品質(zhì)消費的盛宴。

根據(jù)感應(yīng)條的藍紅漸變，提示清潔度的感應(yīng)紗毛巾；把數(shù)字技術(shù)、智能控制與鍋體完美地結(jié)合在一起，可以看著溫度做飯的電熱鍋；輕松實現(xiàn)軟硬調(diào)節(jié)、心率和呼吸檢測、頭尾升降，還能監(jiān)護家人健康的智能床墊……市民們不禁感慨“‘老字號’還有這么多新玩意兒”。

“老字號”的發(fā)展與地方文化歷史一脈相承，與經(jīng)濟社會發(fā)展一脈相承。這兩年，“淄博老字號”工作收獲滿滿：

2022年12月1日，周村古商城被認定為首批3家省級“老字號”集聚區(qū)之一；

2023年8月12日，淄博市老字號企業(yè)協(xié)會成立，為我市“老字號”企業(yè)搭建了一個橋梁紐帶和服務(wù)平臺；

2023年12月21日，淄博5家企業(yè)上榜新一批“中華老字號”擬認定名單，數(shù)量和濟南市并列全省第一；

2023年12月27日，35家企業(yè)被認定為首批“淄博老字號”，推動了“老字號”企業(yè)在傳承創(chuàng)新中創(chuàng)造更多社會、經(jīng)濟和文化價值，進一步擦亮了“老字號”牌匾……

這些成績的取得實屬不易。

當然，面對不斷變化的消費市場和逐漸升級的消費需求，如何在保持傳統(tǒng)制作工藝和文化傳承的同時，適應(yīng)新的市場需求和消費習慣，吸引新一代消費群體？這是“老字號”面臨的共同課題。

“‘老字號’不能倚老賣老，一定要抓住年輕人的心。”作為首批“淄博老字號”企業(yè)之一，淄博廣和堂醫(yī)藥科技有限責任公司總經(jīng)理王釗對此深有感觸。“我們創(chuàng)立了‘百草嘗新’品牌，做了一些符合當下年輕人的產(chǎn)品，市場反響還是很不錯的。”王釗表示，“老字號”是可以創(chuàng)新的，而且一定可以在新的賽道玩出一些新花樣。

在堅守傳統(tǒng)中探索品牌創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，不僅吸引了越來越多消費者的青睞，也讓老字號“老樹發(fā)新枝”。“這次‘老字號’國貨潮品年貨大集，我們組織了6家企業(yè)將直播間搬到大集現(xiàn)場，展現(xiàn)了線上線下雙驅(qū)動對消費的帶動性。”市電商企業(yè)家協(xié)會負責人表示，接下來還將繼續(xù)組織“老字號”企業(yè)參加抖音話題，推出更多讓利于民的年貨爆品。

為推動“老字號”創(chuàng)新發(fā)展，煥發(fā)新活力，市商務(wù)局相關(guān)負責人表示，我市將推動在高速服務(wù)區(qū)、高校等場所舉辦“老字號”展銷活動，與文旅合作梳理形成全市“老字號博物館”游覽路線圖，鼓勵研學游、老年游等文旅融合發(fā)展模式。同時，推出一批“老字號”國潮國貨精品禮品，用新一代消費群體喜聞樂見的方式叫響“淄博老字號”品牌。

守正創(chuàng)新，是“老字號”的生命力所在。守正，是根本；創(chuàng)新，是靈魂。如今，新興品牌強勢崛起，“老字號”必然謀新求變。

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