原標題：10斤巧克力還原“同福客棧”，青島美食博主用“甜蜜復刻”收獲300萬粉絲

來源：青島早報

原標題：10斤巧克力還原“同福客棧”，青島美食博主用“甜蜜復刻”收獲300萬粉絲

來源：青島早報

巧克力版的《武林外傳》的后院、能吃的《千里江山圖》、甜品版的霍格沃茨城堡……看到這，你是不是想問，這是怎樣一位耐得住寂寞的糕點師，經歷了多少年的風霜洗禮，才能有如此精湛的技藝？事實可能會讓你震驚，它們的作者只是一位1995年出生的女生，她就是青島美食博主范蘇木。憑借對各種食物的“精準復刻”，她在抖音收獲了300多萬粉絲。伴隨著關注與流量，范蘇木驚喜地發現，自己找到了最理想的生活方式。

一個視頻要打磨很久才能完成

2019年，范蘇木開始入駐各個視頻平臺，目前是一名短視頻平臺的美食兼創意博主。“我上學的時候學的是國際經濟貿易專業，后來畢業了從事的是與設計相關的工作。”范蘇木說，因為不喜歡墨守陳規，她想要追求更有意義的生活。范蘇木告訴記者，2019年，機緣巧合下她成為一名美食博主，主要在社交平臺中發布有關“中華小當家”的美食制作，團隊加上她共有兩人，從視頻策劃到最后成片，她堅持了4年多的時間，這個過程也積累了不少粉絲和熱度。“中華小當家”的美食制作，主要是復刻影視動畫中出現的各種美食，范蘇木告訴記者，這與甜品創作有相通之處。

范蘇木創作的甜品版霍格沃茨城堡。

“再用調味料調一下味道。”在動畫片中簡單帶過的一句話，都被范蘇木一一細化：淀粉2勺、醬油2勺……她告訴記者，大多數在動漫中出現的食物都有一定的現實依據，“我們會先查閱資料，看現實中有沒有相似的食物。如果有的話，就以此為根據來推算動畫片中用到的食材、調味料的比例，以找到最相近的配方。”

“四五十秒的視頻只是最終的呈現，之前會做很多準備工作。”范蘇木說，從完善菜譜到準備食材，再到制作完成，整個過程短則兩三天，長則十天半個月。“一些食材有季節性、地域性。”范蘇木說，做“面非面鯰魚面”和“真鯛大陸圖”時，都需要鯛魚這一食材，“海鮮市場攤主說要到國慶節前后才會有漁民去捕撈。”為了用上最新鮮的食材，范蘇木等了近1個月。

“面非面鯰魚面”這道菜非常考驗人，做夾心魷魚面需要將一根根魷魚絲插到鯰魚肉做成的面條里。“動漫里沒說怎么做，只能自己想辦法。”范蘇木說不論是用魚肉泥把魷魚絲卷起來，還是把魚肉泥弄成條擠到鍋里煮后再插魷魚絲都不行，“最后把魷魚絲放到吸管里，然后再和魚肉泥一起放到裱花袋里，直接擠到開水鍋里，這才做出夾心魷魚面。”

制成甜品版《千里江山圖》

2022年，舞蹈《只此青綠》大火后，范蘇木萌生了一個想法，就是將《千里江山圖》用甜品的形式展現出來，于是制作甜品類創意視頻成了范蘇木最熱愛的事情。她告訴記者，作為一位完全沒有美術功底的美食博主，“憑感覺”繪圖上色竟然也有意想不到的驚喜。“我查閱了《千里江山圖》的創作背景、宋代山水畫的風格特點，以及各種關于《千里江山圖》的解析視頻。當然，我也看了很多關于翻糖藝術的視頻，看看有沒有操作的可能性。”范蘇木說，她買了一比一復刻解析版的《千里江山圖》，一開始打算復刻全部，但是將近12米的長度太龐大了，就決定找山勢平緩、山體較少的一部分進行創作。雖然畫是平面的，但制作時需要把自己的想象加入到畫里，才能感受到山的排列、近大遠小、近淺遠深，以及每個山體的溝壑。“因為我平時就很喜歡爬山，對山谷和山峰都有概念，所以只要在‘切’山的時候，把畫里面的溝壑和山峰用自然的方式連結起來就行。自然界的東西不像人造的東西那樣，我把它們更自然地修整出來就可以了，就像自己在爬山的過程中遇到了各種地形。”范蘇木說。《千里江山圖》把祖國的壯美風景和中式建筑都匯聚到畫卷里，“所以我覺得中國有太多值得我們驕傲的文化，很榮幸我能通過創意的形式把這幅畫呈現出來。”范蘇木告訴記者。

10斤巧克力復刻“同福客棧后院”

《千里江山圖》后，范蘇木又創作了“杰瑞的房子”“哈利波特的掃帚”等甜品作品，在長時間的沉淀后，她萌生了還原《武林外傳》中“同福客棧后院”的想法。范蘇木表示，“一方面，我的粉絲也想讓我試試看，另一方面我也確實喜歡這部電視劇，我認為這個作品完成后能給大家帶來美好的回憶。”

范蘇木稱，“同福客棧后院”這一作品前后共使用了10余斤白巧克力以及若干翻糖材料。創作初期，范蘇木首先通過電腦制圖將同福客棧的后院進行等比例規劃，然后為百分百還原細節，她將《武林外傳》進行“通看”梳理，打印了近50張素材圖片進行對照。范蘇木表示，制圖以及看劇并不是整個制作過程中最為繁瑣的，主要為食材調色以及后期細節的處理花費了較多時間。“買了專業的巧克力調色粉，一點點試色，我的目標是調到跟電視劇里的顏色一模一樣為止。再就是視頻中占地面積最大的石磚墻一共刻了1998塊，眼睛確實也挺遭罪，用翻糖雕刻窗花的工作也比較累人，因為我要做到窗花的紋理與劇中完全一致。”范蘇木說。

甜蜜復刻“同福客棧后院”。

堅持創作打動人心的作品

作為一名美食兼創意博主，范蘇木表示，這些作品在網上發布后效果極佳，目前她已投入到下一個作品的創作中。

對于接下來的創意規劃，她表示將著重放到影視作品與城市標志建筑的復刻中。“之前也有粉絲希望我能把《清明上河圖》呈現出來，我認為終有一天會實現的。此外我的本心是希望能做出一些溫暖人心的作品，比如說‘同福客棧后院’這種，是能夠喚醒大家記憶的，我不喜歡虛無的東西，我認為創作不論大小，有意義就能長久。”

范蘇木在網絡上發布的作品吸引了大量年輕人關注，不少粉絲表示看范蘇木的視頻“有種力量感”。對此，范蘇木表示，“從愛吃到愛做，從一個普通吃貨逆襲成百萬流量美食博主，一路走來，興趣、堅持是最為關鍵的。因為在自己眼里，只有做了，才能讓美食成為生活的一部分。”對于未來，范蘇木說，要踏踏實實，一步一步往前走，繼續呈現好的作品。

對話

把青島的風景“甜蜜復刻”

記者：每一個作品的創作背后都要付出大量的時間跟精力，對于現在的你來說，在這個過程中，享受多一點還是煩惱多一點？

范蘇木：一定是更加享受，煩惱會有，但是遠不及一個成品擺放在眼前時的自豪感跟成就感。特別是看到很多網友在評論中表示，“如同看到自己夢想中的生活，那種開心的感覺很難形容。”

記者：未來還有什么想要復刻或者完成的作品嗎？

范蘇木：如果有機會，我想把青島的風景、中國的傳統文化、動漫影視里的場景都用甜品的形式完美呈現出來，這些都記在我的小本本里，按照我的進度，一個一個慢慢來。（觀海新聞／青島早報記者 徐小欽 照片由本人提供）

人物名片

范蘇木

年齡：28歲

身份：青島美食博主

“要把青島最美的風景，通過甜品的方式完美呈現。”

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