原標題：@青島人，你愛吃的大老李湯圓重回中山路啦！

來源：青島晚報

原標題：@青島人，你愛吃的大老李湯圓重回中山路啦！

來源：青島晚報

對于很多青島人而言，

每年正月十五前夕，

前往位于天津路的

大老李湯圓門店買兩盒湯圓，

已經(jīng)成為了習慣。

伴隨著城市版圖的擴張，

即便已經(jīng)搬離中山路，

老青島們依然堅持驅(qū)車

從城陽、從嶗山、從市北趕到這里，

買兩盒湯圓與家人共度元宵。

隨著中山路改造的不斷推進，

大老李湯圓所在的天津路

也被納入改造之列，

由于房屋需要在水電方面進行整體改造，

大老李創(chuàng)立以來首次離開老城區(qū)，

當部分市民

還在為大老李的離開感到惋惜時，

今年春節(jié)前夕，

大老李湯圓天津路店再次開門納客，

這家青島老字號品牌的吸引力

依然不減當年。

大老李湯圓“回家”

大老李重回中山路啦!

近日，大老李重回中山路的消息在小紅書、抖音等社交平臺上成為熱點。

盡管大雪寒潮天氣給交通帶來不便，但卻依然沒有阻擋人們對美食的向往。在大老李天津路門店外，人們自覺排好隊伍，等待屬于自己的那份湯圓。

排隊人群中不僅有五六十歲的老青島，也有打扮時髦的“00后”。

“我是在小紅書上看到的，博主說這家每年元宵節(jié)都排隊，我們就想過來看看。”一位打扮時髦的“00后”告訴記者。

在本來就不算寬敞的天津路上，停著一排私家車。這些都是專門趕來購買大老李湯圓的老青島人。

驅(qū)車從嶗山趕到天津路的市民張先生說：“小時候每到元宵節(jié)，家人都會到大老李來買兩盒湯圓，這已經(jīng)成為家族習慣，現(xiàn)在我們這一輩長大了，就輪到我們來買了。”

門店外是長龍般的隊伍，門店內(nèi)工作人員熱火朝天地搬運、打包湯圓。“我們已經(jīng)習慣了，每年正月十五之前都特別忙。”大老李湯圓老板娘王為華告訴記者。

據(jù)了解，2023年，大老李湯圓所在的天津路片區(qū)啟動改造，駐守在這里20余年的大老李湯圓不得不短暫告別。“當時我們也覺得很舍不得，但短暫的離開是為今后長遠的發(fā)展。”王為華說。

春節(jié)前，王為華意外得知春節(jié)期間可以回到天津路上暫時經(jīng)營一段時間，一直到元宵節(jié)結(jié)束再回云溪路店。

再次歸來，王為華很是感慨：“本來以為今年排隊的人會少一些，沒想到還是有這么多人，就沖這我們也要堅持下去。”

三十年堅守初心不變

王為華是大老李創(chuàng)始人李永祥的妻子，1994年，夫妻二人共同創(chuàng)立了湯圓品牌大老李。當年，李永祥從日清食品辭職下海，因為愛吃甜食而創(chuàng)立了大老李。

最初，大老李門店設(shè)在婦女兒童用品商店，后來也是因為改造才搬到了天津路，沒想到這一干就是二十多年。

伴隨著知名度的擴大，大老李湯圓也謀求擴張，并且在云溪路開出了分店，算上天津路的門店，大老李共有兩家門店。

往年，每到元宵節(jié)期間，李永祥都會坐鎮(zhèn)天津路店。“他這兩年身體不如以前硬朗，況且天津路店還沒有裝修，太冷了，今年還是我過來吧!”王為華說。

大老李一直嘗試著在產(chǎn)品上不斷推陳出新。

最初，大老李主要生產(chǎn)和銷售黑芝麻和花生兩種口味的湯圓，后來又新增了山楂、棗泥、豆沙、什錦、花生椰子等口味。王為華說道：“雖然增添了很多新口味，但是賣得最好的還是花生和黑芝麻。”

盡管在品牌的發(fā)展上有很多創(chuàng)新，但創(chuàng)立三十年來，大老李也有很多不變的堅守。為了準備元宵節(jié)的湯圓，每年12月，李永祥和王為華就開始忙碌起來，他們要準備制作湯圓需要的芝麻、花生等原料。李永祥對用料有著非常嚴格的標準，每一種原料都要親自把關(guān)，也正是這種對品質(zhì)的追求成就了大老李的口碑。

“現(xiàn)在是中山路最好的時候”

從某種程度上來說，大老李的聲名鵲起得益于上個世紀九十年代中山路的繁榮。因此創(chuàng)業(yè)三十年來，即便是大老李的營銷渠道已經(jīng)遍布全青島，李永祥業(yè)從未想過離開天津路。

“我覺得現(xiàn)在是中山路最好的時候！”王為華感慨到。

作為中山路片區(qū)的老商戶，王為華為中山路片區(qū)的改造感到高興。大老李湯圓所在的天津路幾乎全是老房子，線路都已經(jīng)很陳舊了，這也影響到了大老李的發(fā)展，在上一些大型設(shè)備時讓李永祥和王為華有所顧慮。“片區(qū)修繕完畢以后，我們就敢上先進設(shè)備了，這樣能提高我們的生產(chǎn)效率，有利于大老李的發(fā)展。”王為華說。

知名老字號難覓接班人

歷經(jīng)三十年風雨歷程，大老李在青島人心目中幾乎已經(jīng)和元宵節(jié)畫上了等號。但作為創(chuàng)始人的李永祥和王為華也有自己的煩惱。

隨著年齡的增長，老兩口對大老李的發(fā)展已經(jīng)有些力不從心。李永祥今年78歲，王為華也75歲了。面對店門外排隊的人群，王為華道出了自己的心里話：“我都感覺有點干不動了，但是看到大家對大老李這么關(guān)心我們覺得還是應(yīng)該堅持下去。”

當下，接班人是困擾著李永祥和王為華的難題，家里的兒女都有自己的事業(yè)，沒有太大的接班意愿。“湯圓的季節(jié)性太強了，每年也只有元宵節(jié)前才會迎來銷售高峰，平時的銷量并不高，這也限制了品牌的發(fā)展。”王為華說，“如果有企業(yè)或者個人對品牌感興趣，我們也歡迎過來洽談，我們也都希望這個老字號品牌能發(fā)展下去。”

來源丨觀海新聞/青島晚報/掌上青島記者 李沛

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