齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月26日訊  （山東經(jīng)濟(jì)廣播記者明如月、孫佳怡）在公司或者單位門口買一杯咖啡得花多少錢？印象中是不是得20元到30元？最新版本的答案已經(jīng)不是9塊9而是6塊6了。國(guó)內(nèi)的一家以價(jià)格親民為賣點(diǎn)的茶飲品牌，旗下的咖啡子品牌宣布投身價(jià)格戰(zhàn)，把一杯咖啡的價(jià)格下探到了6塊6，6塊6就能喝咖啡，價(jià)格戰(zhàn)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是好事嗎？其實(shí)咖啡品牌的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)打了一年多了，自去年以來(lái)國(guó)內(nèi)部分咖啡品牌就喊出了9塊9喝咖啡的口號(hào)，率先打響了價(jià)格戰(zhàn)的第1槍，比如2023年國(guó)內(nèi)某知名咖啡品牌，門店總數(shù)就突破了1.6萬(wàn)家，實(shí)現(xiàn)了從年虧損30億元到年盈利28億元的翻盤，去年這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)似乎還沒(méi)有結(jié)束的感覺(jué)，反而有加碼的勢(shì)頭，就連某知名國(guó)際咖啡連鎖品牌也在app內(nèi)發(fā)放優(yōu)惠券，悄悄加入了促銷的隊(duì)伍。過(guò)去三四十元一杯的消費(fèi)，如今平均下來(lái)一杯僅在20元左右，這會(huì)對(duì)市場(chǎng)帶來(lái)哪些影響呢？本臺(tái)評(píng)論員謝鵬表示：“價(jià)格戰(zhàn)是個(gè)雙刃劍，一方面確實(shí)能夠?qū)κ袌?chǎng)產(chǎn)生一定的沖擊，也會(huì)占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也可能會(huì)造成的結(jié)果是大家只是打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)候購(gòu)買，恢復(fù)正常價(jià)格的時(shí)候處于觀望的態(tài)度。”

價(jià)格戰(zhàn)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是好事嗎？短期看的確如此，畢竟拉低了享受咖啡的門檻培養(yǎng)了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，但是從長(zhǎng)期看，如果是不健康的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是不是好事就不一定了。價(jià)格戰(zhàn)卷起來(lái)的背后還是可能會(huì)直接影響到手中的咖啡的質(zhì)量，消費(fèi)者王先生說(shuō)：“現(xiàn)在喝一杯咖啡太方便便宜了，手機(jī)掃一掃，很快一杯咖啡就能入喉。最近感覺(jué)現(xiàn)在價(jià)格雖然便宜了，似乎味道變淡了，不知道和咖啡豆?jié)q價(jià)有關(guān)，還是與咖啡降價(jià)促銷有關(guān)系，還是希望在價(jià)格有一定優(yōu)惠的同時(shí)能保證咖啡的品質(zhì)。”

打價(jià)格戰(zhàn)目的很簡(jiǎn)單，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額和話語(yǔ)權(quán)，但背后比拼的是供應(yīng)鏈的管理能力、現(xiàn)金的補(bǔ)貼實(shí)力、還有營(yíng)銷能力等。采取低價(jià)策略，也不能以犧牲品質(zhì)和服務(wù)為代價(jià)，不然將損害品牌形象和消費(fèi)者的信任。

日前發(fā)布的2024中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告指出，2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2654億元，預(yù)計(jì)2024年將增加到3133億元，可以說(shuō)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)整體還是呈現(xiàn)一個(gè)穩(wěn)健增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，人均消費(fèi)量有明顯的提升，這樣看來(lái)，在咖啡市場(chǎng)依舊高歌猛進(jìn)的背景下，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還將繼續(xù)，那么除了打價(jià)格戰(zhàn)還有其它出路嗎？謝鵬表達(dá)了自己的看法：“對(duì)于未來(lái)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從目前來(lái)看市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越穩(wěn)健的增長(zhǎng)，未來(lái)的空間比較大，競(jìng)爭(zhēng)也一定會(huì)越來(lái)越激烈。未來(lái)真正要想讓企業(yè)和品牌走得更遠(yuǎn)，還需要在品牌打造、IP打造、包括企業(yè)的真正的實(shí)力，以及在產(chǎn)品創(chuàng)新、管理的優(yōu)化、營(yíng)銷手段的同步符合當(dāng)前傳播需求，一定應(yīng)該在這幾個(gè)方面發(fā)力才能夠走得更遠(yuǎn)，而不僅僅是打價(jià)格戰(zhàn)。”