原標題：濟寧市食藥安辦召開全市校園食品安全專題風險會商會議

來源：大眾網(wǎng)

原標題：濟寧市食藥安辦召開全市校園食品安全專題風險會商會議

來源：大眾網(wǎng)

大眾網(wǎng)見習記者 劉兆鑫 濟寧報道

8月2日，濟寧市食藥安辦召開全市校園食品安全專題風險會商會議，分析研判濟寧市校園食品安全風險，研究制定防范措施，部署下步工作。

全市校園食品安全專題風險會商會議現(xiàn)場

會上，通報了前期校園食品安全專項整治工作情況，各縣（市、區(qū)）食藥安辦，任城區(qū)、曲阜市、鄒城市、嘉祥縣教體局，兗州區(qū)龍橋、曲阜市時莊、汶上縣中都、梁山縣水泊市場監(jiān)管所等單位分析了當前學校食堂食品安全工作中的問題、短板，并提出工作建議。濟寧市教育局、濟寧市公安局、濟寧市人力資源和社會保障局、濟寧市衛(wèi)生健康委、濟寧市行政審批服務局分別就各自領(lǐng)域校園食品安全工作開展情況、存在問題、風險分析及工作建議等進行交流。

會議認為，當前濟寧市校園食品安全風險隱患主要有，學校主體責任落實不到位，包括食品安全管理水平不高、從業(yè)人員素質(zhì)不高、部分食堂硬件條件較差、企業(yè)經(jīng)營帶來的風險等；鼠蟲害防治方面還有短板弱項，如部分學校食堂防鼠設(shè)施不完善，天花板、排風扇、門縫、下水道蓋板縫隙大，通往室外的穿墻管線部位封堵不到位、操作間下水道地漏未封閉等；餐飲具清洗消毒能力不足，部分學校餐飲具清洗消毒保潔不規(guī)范，有的未將清洗消毒后的餐飲具存放在保潔設(shè)施內(nèi)，裸露放置或與未清洗完畢的餐具混放，部分學校食堂餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施不完善。

會議指出，濟寧市要進一步把握新形勢新要求，不斷提高思想認識，充分理解中央采取“超常規(guī)”打法的意義，切實圍繞目標任務，融合開展好校園食品安全排查整治行動、中小學校園食品安全突出問題專項整治行動和學校食堂大宗食材食品安全專項整治行動，著力解決“三防”設(shè)施設(shè)備不全、餐飲具洗消能力不足、食品安全主體責任落實不到位等問題，堅決防范和遏制校園食品安全事故發(fā)生。

會議要求，各級各部門要聚焦校園食品安全重點工作，扎實推進校園食品安全排查整治，尤其要注重開展2024年暑期及秋季學期開學期間學校食品安全工作，及時開展學校大宗食材供貨商專項檢查，督促指導有條件的學校對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關(guān)要求，積極改造、提升食堂場所設(shè)施設(shè)備等硬件條件，提升食品安全保障水平，不斷加強對基層管理人員、監(jiān)管人員以及學校領(lǐng)導和員工的培訓指導，增加政策供給，及時解疑釋惑，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，增強基層管理人員、監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力。

會議強調(diào)，濟寧市要持續(xù)深化部門協(xié)同聯(lián)動，利用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“濟寧市學校食堂食品安全信用監(jiān)管系統(tǒng)”，加快學校食堂信用等級評定，并積極做好“校園食安信用碼”的推廣使用，豐富校園食品安全社會共治內(nèi)容，確保整治成效讓群眾可感可及。

會議還傳達了全省餐飲服務食品安全工作會議精神，宣讀了省市場監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)健委《關(guān)于加強2024年暑期及秋季學期開學期間學校食品安全工作的通知》，并就食品安全“兩個責任”優(yōu)化落實、“清潔廚房”建設(shè)、網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管、小餐飲規(guī)范提升等多項食品安全監(jiān)管工作做了部署。

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