原標(biāo)題：煙臺葡萄酒鏈上開花

來源：大眾日報

原標(biāo)題：煙臺葡萄酒鏈上開花

來源：大眾日報

□ 本報記者 從春龍

世界葡萄酒巨頭齊聚煙臺，煙臺葡萄酒吸引世界目光。這其中，煙臺葡萄酒的“鏈長制”受到眾多關(guān)注。煙臺葡萄酒有啥“鏈”？何為“鏈長制”？煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，與“鏈”有何關(guān)系？

煙臺市于2021年著力實施葡萄酒產(chǎn)業(yè)“鏈長制”，有效整合力量，帶動葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群“鏈上開花”。目前，煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有200多戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，60多戶知名葡萄酒酒莊，250多戶產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)，32個國家省市級創(chuàng)新平臺，成為全國葡萄酒及配套企業(yè)鏈條最完善的產(chǎn)區(qū)。煙臺葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群成功入選山東省“十強”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群庫。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈有多長？

葡萄酒產(chǎn)業(yè)是貫穿一二三產(chǎn)業(yè)，多產(chǎn)業(yè)融合，多業(yè)態(tài)疊加的“新六產(chǎn)”，是多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的良好載體。如“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+文化”“葡萄酒+體育”，都取得了長足的發(fā)展。

一條葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈究竟能拉多長，讓我們看看煙臺的做法。

煙臺擁有釀酒葡萄種植基地28.5萬畝，主要分布于蓬萊區(qū)、開發(fā)區(qū)、萊山區(qū)、萊州市、招遠(yuǎn)市及龍口市等地，逐步形成了蓬萊“一帶三谷”、黃渤海新區(qū)柳林河谷、萊山瀑拉谷三大重點子產(chǎn)區(qū)。葡萄種植基地不僅為葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原料，還為農(nóng)村提供了大量的就業(yè)機會。以蓬萊區(qū)大辛店鎮(zhèn)木蘭溝村為例，周邊密集落地了拉菲瓏岱、逃牛嶺、安諾、英各蘭、仙島等知名酒莊，村里的產(chǎn)業(yè)基本都與酒有關(guān)，老百姓基本都在酒莊上班。

煙臺擁有200多戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和60多家知名酒莊，培育出張裕、威龍、君頂、瓏岱等一大批頭部企業(yè)。2023年，全市規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量6.3萬千升，按統(tǒng)計口徑，占全國比重達(dá)44%；煙臺產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入26.6億元，增長8%。

煙臺擁有產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)250多戶，產(chǎn)品涵蓋葡萄酒瓶、軟木塞、螺旋蓋、包裝印刷、橡木桶制造、釀酒設(shè)備、文化旅游、教育培訓(xùn)等各個環(huán)節(jié)，是中國葡萄酒配套企業(yè)數(shù)量最多、規(guī)模最大、門類最全、鏈條最完善的產(chǎn)區(qū)。在業(yè)內(nèi)已形成共識，葡萄酒生產(chǎn)所需的配套產(chǎn)品均可在煙臺一站式購齊，是全國葡萄酒產(chǎn)業(yè)名副其實的配套中心。

此外，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)平臺數(shù)量眾多，已建成國家級葡萄酒工程（技術(shù)）研究中心、工程（重點）實驗室和企業(yè)技術(shù)中心5個，省級15個，市級10個，博士后工作站2個，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷創(chuàng)新培育優(yōu)秀人才。

隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步展現(xiàn)出豐富多元、深度融合的發(fā)展格局。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的葡萄種植、酒莊建設(shè)、文化旅游等一二三產(chǎn)業(yè)相互促進，共同構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。以丘山谷為例，丘山論酒大會、丘山谷酒莊超級馬拉松、丘山谷葡萄采摘節(jié)等活動，不僅推動了地方特色經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，也促進了農(nóng)民收入增加和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地。

鏈上開出幾朵花？

經(jīng)過132年的發(fā)展，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大，從單一釀酒向全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展蛻變。葡萄酒這條產(chǎn)業(yè)鏈上開出了一片花海。

這條產(chǎn)業(yè)鏈上，既有從歷史中走來而歷久彌新的張裕，又有威龍、君頂、長城等后起之秀；既有本土培育的安諾、文成、國賓等酒莊，又有來自法國的拉菲瓏岱，來自英國的蘇各蘭，來自加拿大的盛萄菲；既有世界知名的頭部企業(yè)，又有遍地開花的中小企業(yè)……這條產(chǎn)業(yè)鏈上，可謂花開滿園、姹紫嫣紅。

產(chǎn)業(yè)鏈上開出創(chuàng)新之花。煙臺擁有國家葡萄酒及白酒露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、國家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系膠東綜合試驗站等一批專業(yè)科研機構(gòu)。萊山瀑拉谷成立科技創(chuàng)新中心，組建技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立教授工作站。張裕獲評“2023全球最強葡萄酒&香檳品牌”榜單第一名，創(chuàng)建中國葡萄酒風(fēng)味與健康研究院科創(chuàng)平臺；中糧長城獲批“葡萄良種選育與良法栽培山東省工程研究中心”。

產(chǎn)業(yè)鏈上開出品牌之花。葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈帶動酒莊酒企積極參與國內(nèi)外知名葡萄酒大賽。僅近三年，煙臺葡萄酒就累計榮獲500多項大獎，年均獲獎高達(dá)168項，居國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)前列。2021年，全市葡萄酒榮獲86項獎項；2022年，獲獎總數(shù)增至176項；2023年，獲獎總數(shù)進一步增至243項。煙臺葡萄酒的獎牌質(zhì)量和含金量不斷提高。

產(chǎn)業(yè)鏈上開出融合發(fā)展之花。古樸莊重、煥新升級的張裕酒文化博物館，訴說著煙臺產(chǎn)區(qū)的百年輝煌；中西合璧、古今交融的朝陽街葡萄酒主題街區(qū)，展示著酒城煙臺的獨特風(fēng)貌；美景如畫、名莊匯聚的丘山谷，奏響了鄉(xiāng)村振興的“奮進曲”；星羅棋布、風(fēng)格各異的60余座酒莊，繪就了煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“紫色畫卷”……煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)正乘著“鏈長制”的東風(fēng)，不斷譜寫一曲又一曲東方葡萄酒的優(yōu)美故事。

鏈上開花帶來了什么？

“鏈長制”實施以來，煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈錨定中國葡萄酒領(lǐng)航產(chǎn)區(qū)這一定位，聚焦產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品三個重點，聯(lián)動各方、鏈接內(nèi)外，全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。

要素和服務(wù)資源進一步集聚。在“鏈長制”機制推動下，各級各部門全力以赴搭平臺、聚合力、優(yōu)服務(wù)，2023年兌付政策資金1566.8萬元，惠及企業(yè)（單位）32家，覆蓋8個區(qū)市，產(chǎn)業(yè)向心力進一步增強。

品牌影響力進一步提升。2023年全鏈集聚合力，把產(chǎn)區(qū)品牌打造作為重要抓手，全年策劃舉辦各類推介活動103場。市商務(wù)局、市葡酒中心統(tǒng)一組織企業(yè)參加行業(yè)展會6場、巡展4場，組織大師班12次，累計吸引客商及專業(yè)人士3萬余人，煙臺產(chǎn)區(qū)先后榮獲“2023年度杰出中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)”“貝丹德梭2023年度產(chǎn)區(qū)”等稱號。

國內(nèi)外“朋友圈”進一步擴大。煙臺把產(chǎn)區(qū)推介與重大經(jīng)貿(mào)活動相結(jié)合，推動煙臺葡萄酒與三類500強、跨國公司等多領(lǐng)域高端圈層跨界交流。推動煙臺率先成為OIV“國際葡萄與葡萄酒城聯(lián)盟”創(chuàng)始成員單位，被GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地城市”稱號，與GWC高層建立實質(zhì)聯(lián)絡(luò)，舉辦產(chǎn)區(qū)推介活動3場，密集開展各項公務(wù)活動32場次。赴烏拉圭參加GWTO主辦的首屆全球葡萄酒旅游峰會，煙臺再次被授予“全球新興最具潛力葡萄酒旅游目的地”稱號，并成為2025年第二屆全球葡萄酒旅游峰會舉辦地。

鏈長制“一子落”，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“滿盤活”。2024年是煙臺邁入萬億新征程的第一年，也是葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)基礎(chǔ)、強品牌、謀突破、開新局的重要一年。立足新起點，展望新未來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈將大力推行“12345”總體方略，銳意創(chuàng)新、接續(xù)奮斗，再造煙臺國際葡萄酒城發(fā)展新優(yōu)勢。

□ 本報記者 從春龍

世界葡萄酒巨頭齊聚煙臺，煙臺葡萄酒吸引世界目光。這其中，煙臺葡萄酒的“鏈長制”受到眾多關(guān)注。煙臺葡萄酒有啥“鏈”？何為“鏈長制”？煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，與“鏈”有何關(guān)系？

煙臺市于2021年著力實施葡萄酒產(chǎn)業(yè)“鏈長制”，有效整合力量，帶動葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群“鏈上開花”。目前，煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有200多戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，60多戶知名葡萄酒酒莊，250多戶產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)，32個國家省市級創(chuàng)新平臺，成為全國葡萄酒及配套企業(yè)鏈條最完善的產(chǎn)區(qū)。煙臺葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群成功入選山東省“十強”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群庫。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈有多長？

葡萄酒產(chǎn)業(yè)是貫穿一二三產(chǎn)業(yè)，多產(chǎn)業(yè)融合，多業(yè)態(tài)疊加的“新六產(chǎn)”，是多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的良好載體。如“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+文化”“葡萄酒+體育”，都取得了長足的發(fā)展。

一條葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈究竟能拉多長，讓我們看看煙臺的做法。

煙臺擁有釀酒葡萄種植基地28.5萬畝，主要分布于蓬萊區(qū)、開發(fā)區(qū)、萊山區(qū)、萊州市、招遠(yuǎn)市及龍口市等地，逐步形成了蓬萊“一帶三谷”、黃渤海新區(qū)柳林河谷、萊山瀑拉谷三大重點子產(chǎn)區(qū)。葡萄種植基地不僅為葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原料，還為農(nóng)村提供了大量的就業(yè)機會。以蓬萊區(qū)大辛店鎮(zhèn)木蘭溝村為例，周邊密集落地了拉菲瓏岱、逃牛嶺、安諾、英各蘭、仙島等知名酒莊，村里的產(chǎn)業(yè)基本都與酒有關(guān)，老百姓基本都在酒莊上班。

煙臺擁有200多戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和60多家知名酒莊，培育出張裕、威龍、君頂、瓏岱等一大批頭部企業(yè)。2023年，全市規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量6.3萬千升，按統(tǒng)計口徑，占全國比重達(dá)44%；煙臺產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入26.6億元，增長8%。

煙臺擁有產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)250多戶，產(chǎn)品涵蓋葡萄酒瓶、軟木塞、螺旋蓋、包裝印刷、橡木桶制造、釀酒設(shè)備、文化旅游、教育培訓(xùn)等各個環(huán)節(jié)，是中國葡萄酒配套企業(yè)數(shù)量最多、規(guī)模最大、門類最全、鏈條最完善的產(chǎn)區(qū)。在業(yè)內(nèi)已形成共識，葡萄酒生產(chǎn)所需的配套產(chǎn)品均可在煙臺一站式購齊，是全國葡萄酒產(chǎn)業(yè)名副其實的配套中心。

此外，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)平臺數(shù)量眾多，已建成國家級葡萄酒工程（技術(shù)）研究中心、工程（重點）實驗室和企業(yè)技術(shù)中心5個，省級15個，市級10個，博士后工作站2個，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷創(chuàng)新培育優(yōu)秀人才。

隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步展現(xiàn)出豐富多元、深度融合的發(fā)展格局。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的葡萄種植、酒莊建設(shè)、文化旅游等一二三產(chǎn)業(yè)相互促進，共同構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。以丘山谷為例，丘山論酒大會、丘山谷酒莊超級馬拉松、丘山谷葡萄采摘節(jié)等活動，不僅推動了地方特色經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，也促進了農(nóng)民收入增加和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地。

鏈上開出幾朵花？

經(jīng)過132年的發(fā)展，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大，從單一釀酒向全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展蛻變。葡萄酒這條產(chǎn)業(yè)鏈上開出了一片花海。

這條產(chǎn)業(yè)鏈上，既有從歷史中走來而歷久彌新的張裕，又有威龍、君頂、長城等后起之秀；既有本土培育的安諾、文成、國賓等酒莊，又有來自法國的拉菲瓏岱，來自英國的蘇各蘭，來自加拿大的盛萄菲；既有世界知名的頭部企業(yè)，又有遍地開花的中小企業(yè)……這條產(chǎn)業(yè)鏈上，可謂花開滿園、姹紫嫣紅。

產(chǎn)業(yè)鏈上開出創(chuàng)新之花。煙臺擁有國家葡萄酒及白酒露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、國家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系膠東綜合試驗站等一批專業(yè)科研機構(gòu)。萊山瀑拉谷成立科技創(chuàng)新中心，組建技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立教授工作站。張裕獲評“2023全球最強葡萄酒&香檳品牌”榜單第一名，創(chuàng)建中國葡萄酒風(fēng)味與健康研究院科創(chuàng)平臺；中糧長城獲批“葡萄良種選育與良法栽培山東省工程研究中心”。

產(chǎn)業(yè)鏈上開出品牌之花。葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈帶動酒莊酒企積極參與國內(nèi)外知名葡萄酒大賽。僅近三年，煙臺葡萄酒就累計榮獲500多項大獎，年均獲獎高達(dá)168項，居國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)前列。2021年，全市葡萄酒榮獲86項獎項；2022年，獲獎總數(shù)增至176項；2023年，獲獎總數(shù)進一步增至243項。煙臺葡萄酒的獎牌質(zhì)量和含金量不斷提高。

產(chǎn)業(yè)鏈上開出融合發(fā)展之花。古樸莊重、煥新升級的張裕酒文化博物館，訴說著煙臺產(chǎn)區(qū)的百年輝煌；中西合璧、古今交融的朝陽街葡萄酒主題街區(qū)，展示著酒城煙臺的獨特風(fēng)貌；美景如畫、名莊匯聚的丘山谷，奏響了鄉(xiāng)村振興的“奮進曲”；星羅棋布、風(fēng)格各異的60余座酒莊，繪就了煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“紫色畫卷”……煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)正乘著“鏈長制”的東風(fēng)，不斷譜寫一曲又一曲東方葡萄酒的優(yōu)美故事。

鏈上開花帶來了什么？

“鏈長制”實施以來，煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈錨定中國葡萄酒領(lǐng)航產(chǎn)區(qū)這一定位，聚焦產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品三個重點，聯(lián)動各方、鏈接內(nèi)外，全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。

要素和服務(wù)資源進一步集聚。在“鏈長制”機制推動下，各級各部門全力以赴搭平臺、聚合力、優(yōu)服務(wù)，2023年兌付政策資金1566.8萬元，惠及企業(yè)（單位）32家，覆蓋8個區(qū)市，產(chǎn)業(yè)向心力進一步增強。

品牌影響力進一步提升。2023年全鏈集聚合力，把產(chǎn)區(qū)品牌打造作為重要抓手，全年策劃舉辦各類推介活動103場。市商務(wù)局、市葡酒中心統(tǒng)一組織企業(yè)參加行業(yè)展會6場、巡展4場，組織大師班12次，累計吸引客商及專業(yè)人士3萬余人，煙臺產(chǎn)區(qū)先后榮獲“2023年度杰出中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)”“貝丹德梭2023年度產(chǎn)區(qū)”等稱號。

國內(nèi)外“朋友圈”進一步擴大。煙臺把產(chǎn)區(qū)推介與重大經(jīng)貿(mào)活動相結(jié)合，推動煙臺葡萄酒與三類500強、跨國公司等多領(lǐng)域高端圈層跨界交流。推動煙臺率先成為OIV“國際葡萄與葡萄酒城聯(lián)盟”創(chuàng)始成員單位，被GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地城市”稱號，與GWC高層建立實質(zhì)聯(lián)絡(luò)，舉辦產(chǎn)區(qū)推介活動3場，密集開展各項公務(wù)活動32場次。赴烏拉圭參加GWTO主辦的首屆全球葡萄酒旅游峰會，煙臺再次被授予“全球新興最具潛力葡萄酒旅游目的地”稱號，并成為2025年第二屆全球葡萄酒旅游峰會舉辦地。

鏈長制“一子落”，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“滿盤活”。2024年是煙臺邁入萬億新征程的第一年，也是葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)基礎(chǔ)、強品牌、謀突破、開新局的重要一年。立足新起點，展望新未來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈將大力推行“12345”總體方略，銳意創(chuàng)新、接續(xù)奮斗，再造煙臺國際葡萄酒城發(fā)展新優(yōu)勢。

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