原標(biāo)題：山東城市服務(wù)學(xué)院藝術(shù)面包展會(huì)吸睛獻(xiàn)禮"奧運(yùn)冠軍之城"

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：山東城市服務(wù)學(xué)院藝術(shù)面包展會(huì)吸睛獻(xiàn)禮"奧運(yùn)冠軍之城"

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大小新聞客戶端11月16日訊（YMG全媒體記者 王宏偉 攝影報(bào)道）可頌、法棍、DIY漢堡、冰滴咖啡……走近山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院展位，花樣美食映入眼簾，空氣中散發(fā)著誘人的香氣。

在山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院烘焙展區(qū)，運(yùn)動(dòng)主題的藝術(shù)面包憑借精美外觀和創(chuàng)意設(shè)計(jì)吸引了大批市民駐足觀看。“真好看，真藝術(shù)，面包還能做出這么多造型，太了不起了。”芝罘區(qū)市民趙女士在展位旁連連稱贊。

“這款藝術(shù)面包融合了射箭、自行車等體育賽事項(xiàng)目，算是向煙臺(tái)近日獲評(píng)的‘奧運(yùn)冠軍之城’稱號(hào)獻(xiàn)禮。”山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院西餐學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)教師趙小璇介紹，該款藝術(shù)面包是采用糖漿面團(tuán)經(jīng)過搟壓、雕刻、噴涂、烘烤等技藝制作，通過艾素糖進(jìn)行拼接粘貼而成的可食用藝術(shù)品，它們不僅僅是食品，更是視覺藝術(shù)的展現(xiàn)。

記者了解到，西式烹飪工藝是山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院的品牌重點(diǎn)專業(yè)，先后被評(píng)為“國(guó)家級(jí)特色專業(yè)”“山東省名牌重點(diǎn)專業(yè)”“山東省首批示范專業(yè)群建設(shè)專業(yè)”，擁有雄厚的師資力量和先進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)條件，在2021年、2023年獲批成為世界技能大賽西餐項(xiàng)目中國(guó)集訓(xùn)主基地。

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