原標題：連續(xù)降溫致貨源供應(yīng)偏緊濟南10種常規(guī)蔬菜漲價

來源：濟南時報

原標題：連續(xù)降溫致貨源供應(yīng)偏緊濟南10種常規(guī)蔬菜漲價

來源：濟南時報

隨著氣溫連續(xù)下降，蔬菜供應(yīng)偏緊，濟南菜價連續(xù)兩周上漲。12月7日，新黃河記者在濟南匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場采訪了解到，在統(tǒng)的15種蔬菜均價2.22元/斤，較上周均價環(huán)比上漲6.7%。其中，菜花和青椒漲幅最大，均超過25%。市場相關(guān)負責(zé)人表示，后續(xù)排除大幅度降溫和雨雪天氣的干擾，蔬菜價格將會下降，但預(yù)計降幅將會收窄，下行空間有限。

新黃河記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，在售的常規(guī)蔬菜中，不少菜品價格較前一周出現(xiàn)明顯上漲。菜花上周均價1.09元/斤漲至1.50元/斤，價格環(huán)比上漲37.6%；青椒均價由上周的1.60元/斤上漲至2.07元/斤，環(huán)比上漲29.7%。此外，韭菜前一周批發(fā)價是2.41元/斤，目前是2.87元/斤；大白菜前一周批發(fā)價為0.34元/斤，當前漲至0.41元/斤。

為應(yīng)對低溫天氣，不少批發(fā)商戶已提前對需求量大的冬儲菜進行儲備，同時加大棉被和泡沫箱的供應(yīng)，防止蔬菜出現(xiàn)凍害。

在冬儲菜批發(fā)區(qū)，以往成堆露天碼放的大白菜，大多被商戶收進了車里，外面蓋上了棉被。一位商戶介紹，冬儲大白菜也會受凍，他儲存在家鄉(xiāng)的3000噸大白菜，已經(jīng)入了地窖。目前市場上冬儲大白菜每天的供應(yīng)量大約在40噸左右，不敢像前些天那樣堆在外面，“都采取了防寒措施，蓋上了棉被，平時不打開，客戶要多少裝多少”。

“氣溫來到零下以后，土豆就會受凍，我們提前準備了塑料布、棉被等物資進行保溫，大部分土豆都在庫里，很少放在外面。”市場方面表示，為了保證蔬菜的質(zhì)量和安全，他們不僅在運輸過程中采取了保溫措施，還在市場內(nèi)設(shè)置了保溫倉庫。如果市場內(nèi)的溫度過低，他們還將采取其他措施來保障蔬菜不受凍。

匡山蔬菜批發(fā)場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在統(tǒng)的15種蔬菜均價2.22元/斤，較上周均價環(huán)比上漲6.7%。從價格方面來看，2024年第49周15種常規(guī)蔬菜中10漲，3持平，2降低，均價為2.22元/斤。值得一提的是，本周大蔥和茄子均價出現(xiàn)下降。以大蔥為例，大蔥供應(yīng)充足穩(wěn)定且能滿足旺盛的消費需求，行情穩(wěn)定，價格下降。

從銷量方面來看，本周銷量與上周相比上漲400余噸，周銷量14000余噸，日均2000噸。考慮到菜價處于上升周期，商家集中儲菜數(shù)量上漲，拉動本周銷量回升。銷量增長明顯的分別為：土豆（+187噸）、洋蔥（+239噸），銷量減少明顯的分別為：平菇（-106噸）、大白菜（-66噸）。

近期，影響我國大部分地區(qū)的強寒潮天氣襲擾北方產(chǎn)區(qū)。業(yè)內(nèi)人士分析，由于秋冬季蔬菜的整體供應(yīng)形勢處于充足狀態(tài)，天氣因素對蔬菜價格的影響相對短暫。“在降水天氣過程結(jié)束以后，采收活動恢復(fù)正常，價格一度上漲的部分蔬菜的價格又重新出現(xiàn)回落。”專家說。

采訪中，該市場相關(guān)負責(zé)人王先生表示，氣溫大幅下降，給蔬菜種植、生產(chǎn)、供應(yīng)帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。低溫天氣影響采光和保溫，個別地區(qū)連續(xù)的陰天、寡照等天氣，不利于蔬菜進行光合作用，導(dǎo)致蔬菜生長發(fā)育放緩，產(chǎn)量下降，特別是菠菜、油菜等葉菜類以及當前正處于播種育苗關(guān)鍵期的大棚番茄、瓜類蔬菜等品種，受到較大的影響。

此外，低溫會對大棚菜生長產(chǎn)生影響，大棚菜生長速度放慢后，供應(yīng)就會跟不上，菜價會進一步上漲。王先生同時表示，本周價格高漲應(yīng)為短期價格波動，后續(xù)排除大幅度降溫和雨雪天氣的干擾，價格將會下降，但預(yù)計降幅將會收窄，下行空間有限。

（濟南時報·新黃河客戶端記者蘇冉）

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