原標題：山東健康科普專欄|春節如何“嗨吃不胖”？掌握妙招，輕盈過節！

來源：大眾報業·齊魯壹點

原標題：山東健康科普專欄|春節如何“嗨吃不胖”？掌握妙招，輕盈過節！

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春節是闔家歡聚、樂享團圓的節日，而過節就是一頓又一頓的團圓飯與親友局。從年夜飯開始，豐盛的佳肴不斷上桌，一直延續到正月十五。不論是家宴還是外出聚餐，餐桌上總少不了花樣繁多、高油脂、高鹽分、高糖分的食物。

那么，在這樣一個溫馨的假期里，如何既能享受美食，又不用擔心自己的身材走樣呢？“嗨吃不胖”的幾個秘籍跟大家分享。

首先，細嚼慢咽很關鍵。進餐時吃慢點，餐前適當喝點溫開水或者清湯，可以讓飽腹感來得早一點，避免過量進食。

其次，進食順序很重要。在享受大餐時，應先吃蛋白質豐富的食物，比如魚類、蝦類、海鮮、瘦肉等，因為蛋白質是提高機體免疫力的關鍵，優先攝入有助于其高效吸收。隨后，再吃富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、海帶、秋葵、黃瓜、白菜、西紅柿等，膳食纖維既能增加飽腹感，又能降低血漿膽固醇，有助于預防肥胖。還有，應減少或避免主食的攝入，像可樂雞翅、拔絲地瓜、鍋包肉等高糖油炸食品也盡量不吃或少吃。

此外，飲品的選擇也需謹慎。可以喝溫開水、清茶、山藥汁、五谷雜糧豆漿等健康飲品，盡量少喝酒，少喝飲料。

“嗨吃不胖”最重要的法寶就是運動。清晨起床，用一杯溫開水喚醒身體，可以空腹進行一些有氧運動，既可以提高身體代謝率，消耗多余熱量，又有利于加快胃腸蠕動，促進排便。利用假期難得的閑暇時光，不妨多去登山、公園散步，親近自然，同時消耗多余的脂肪，以健康的心態迎接新的一年。

（山東省疾病預防控制中心 尹玉巖 供稿，賀照陽 通訊員 劉祥征 整理報道）

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