原標(biāo)題：日照頭茬大棚春茶開采

來源：日照日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：日照頭茬大棚春茶開采

來源：日照日?qǐng)?bào)

全媒體記者 楊輝 馬秀萍

春暖大地，茶園飄香。眼下，日照大棚春茶陸續(xù)“吐”新芽，首批大棚春茶搶鮮開始采摘。

連日來，日照氣溫回升勢(shì)頭強(qiáng)勁，加快了大棚茶的生長(zhǎng)速度，日照大棚春茶開啟頭茬采摘。記者了解到，現(xiàn)在鮮葉在200元至600元一公斤，干茶價(jià)格一公斤2000元以上，從開采到露天春茶上市，一畝大棚采摘5 0 0余公斤鮮葉。

2月25日，在莒縣橫山天湖有機(jī)生態(tài)茶園的茶樹大棚里，茶樹碧綠蔥翠，嬌翠欲滴，置身其中，清香撲鼻，沁人心脾。經(jīng)過一個(gè)冬天的蟄伏，茶樹嫩芽吐露，芽頭肥壯飽滿，白毫顯露，茶農(nóng)們熟練地采摘著剛冒出來的嫩芽，到處洋溢著春茶收獲的喜悅。

春季溫度適中，再加上茶樹經(jīng)過半年的休養(yǎng)生息，春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)厚實(shí)，還含有豐富的維生素及氨基酸。春茶不但滋味鮮活、香氣宜人，而且富有保健作用。

“我們茶園始終專注高品質(zhì)有機(jī)茶，當(dāng)下我們茶棚采用綠色生態(tài)的管理模式，通過精準(zhǔn)把控溫、濕度和追施大豆有機(jī)肥，種出來的茶葉茶芽肥壯，茶毫顯露。茶葉上市早，標(biāo)準(zhǔn)高，品質(zhì)好。”橫山天湖集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理袁從政介紹。

在茶葉加工生產(chǎn)車間，加工設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，各道生產(chǎn)工序密切銜接，炒茶師傅們正精心炒制今年首批春茶。采摘后的茶鮮葉，經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、烘干、提香等工序，提高了茶葉的鮮爽度。

頭茬春茶產(chǎn)量極低，有“明前茶，貴如金”之說。據(jù)介紹，今年頭茬春茶開采時(shí)間比往年稍早，由于剛剛上市，現(xiàn)在頭茬春茶產(chǎn)量特別少。為了保證茶葉品質(zhì)，頭茬春茶采摘有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，需要按照“一芽一葉”的方式“掐尖”采摘，以保證鮮葉的勻度、凈度和新鮮度，便于后期加工炒制。

“大棚春茶的產(chǎn)量不高，頭茬露天春茶一般要等到谷雨節(jié)氣前后，也就是4月下旬陸續(xù)上市。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局綠茶專班李達(dá)介紹，“目前，日照茶葉種植面積達(dá)30萬畝，并涌現(xiàn)出眾多名優(yōu)品牌，帶動(dòng)日照茶葉產(chǎn)業(yè)不斷高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)下，日照各個(gè)茶園根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)把春茶采摘前的準(zhǔn)備工作做得很充分，確保今年春茶增產(chǎn)增收增效。”

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