原標題：東營市新戶鎮構建鹽田蝦全產業鏈打造“舌尖”上美味 “一尾蝦”養活“一產業”

來源：東營網-東營日報

原標題：東營市新戶鎮構建鹽田蝦全產業鏈打造“舌尖”上美味 “一尾蝦”養活“一產業”

來源：東營網-東營日報

“海產品如何長得好又賣得好”是養殖戶最關心的問題，也是漁業產業高質量發展的難題。近年來，東營市河口區新戶鎮黨委、政府高度重視漁業產業發展，堅持“以工業化理念，產業鏈思維”發展現代漁業，以鹽田蝦產業為核心突破口，在育種、養殖、流通、銷售、深加工、餐飲和文旅等方面一體化發力，全面打造對蝦全產業鏈，迸發漁業產業新活力。

今年，新戶鎮提出力爭實現年產優質種苗400億尾、成品蝦2.6萬噸，年產值突破9億元的漁業發展目標。漁業產業實現全環節提升、全鏈條增值、全產業融合。

“一產”重躍升：從傳統養殖到生態養殖

在新戶鎮順為海洋科技公司工廠化育苗車間里，一尾尾剛剛繁育的小蝦苗在池塘里游走。選好優質苗種是豐收的前提和關鍵。為此，育苗企業緊抓對蝦育苗關鍵期，加快推進種業提升工程。“今年，我們計劃進一步擴大優質對蝦引進規模，優化繁育技術，繼續推進對蝦優質品種的擴繁養殖，確保幼體繁育量穩定，為養殖戶提供充足、優質的苗種保障，為全年對蝦養殖產業打下堅實基礎。”順為海洋科技公司老板許家磊介紹。

科技賦能對蝦生產，讓苗種長足、長好。近年來，多家漁業公司積極主動與科研院所合作，加大科技創新力度，開展對蝦良種選育、病害防治等關鍵技術攻關。同時，新戶鎮積極推廣工廠化循環水養殖、池塘生態養殖等綠色健康養殖模式，減少養殖污染，提高養殖效益和產品品質，推動對蝦產業向綠色、可持續方向發展。

“我們對蝦產業蓬勃發展，為當地群眾增收致富開辟了新途徑，為鄉村振興注入了新動力。”新戶鎮黨委委員、副鎮長陳云強表示，新戶鎮海岸線長、灘涂資源廣闊、水肥條件好、養殖戶養殖經驗豐富，新戶鎮將借助良好產業基礎，配套良種良法、推進科技進步，實現對蝦綠色高質高效目標，帶動全鎮對蝦養殖開啟規模化、產業化發展之路。

“二產”兩頭連：重加工強配套開拓市場

走進海盛公司的預制菜生產車間，工人們正忙碌著清洗、分類、烹飪鮮活的鹽田蝦，這些精心處理過的蝦肉，將被制成各類預制菜產品，銷往全國各地。

加工車間負責人劉景華介紹，過去新戶鎮對蝦主要以活蝦銷售為主，但價格受季節、市場供需等因素影響波動較大。為降低市場風險，提高產品附加值，公司正緊緊抓住預制菜風口，采取“公司+農戶+基地”模式，聯動各養殖戶，打通新戶鹽田蝦養殖、收購、加工、銷售等環節，推動對蝦深加工產業發展。

今年，新戶鎮計劃實施對蝦倉儲設施建設項目。建設對蝦分揀車間18000㎡、冷庫5000㎡、建設職工宿舍2000㎡，購置對蝦分揀、加工、包裝生產線，同時配套質檢中心、數字化管控平臺、污水處理設施及相應配套設施。“通過項目建設，加快推進產業加工端聯農帶農、開拓市場，通過深加工和多元化銷售，將新戶鎮對蝦價值最大化。”項目負責人劉憲銳介紹。

“三產”走高端：文旅餐飲品牌同步提質

近年來，新戶鎮在“土特產”品牌打造上尋求突破口，通過與文旅、節慶、餐飲等產業深度融合，推出鹽田蝦高端品牌，推動漁業產業增效益、增活力，農民增收入。

每年進入七月中旬以來，新戶鎮對蝦開始采捕上市。萬畝灘涂，對蝦滿池，處處都是豐收繁忙景象。每逢節假日，陸續有游客來到新戶鎮漁業養殖基地、鹽田、風力發電、月牙島等地，欣賞沿海產業風光。

玩得好，更要吃得好。新戶鎮積極打造鹽田蝦這道極鮮美食，吸引八方來客。為促進對蝦產業健康發展，新戶鎮制定了《鹽田蝦養殖加工技術規范》，申報國家地理標志產品，打造“海盛”對蝦高端品牌。探索文旅聚合發展新路，依托區域產業特色優勢，推動海洋產業融合發展，打造集養殖、捕撈、加工、銷售、文化、旅游、科研一體漁業全產業鏈，讓群眾分享文旅產業帶來的效益，共享產業發展成果。

新戶鎮黨委書記陳澤喜表示，接下來，新戶鎮將按照“培優蝦苗供應鏈、壯大生產鏈、優化加工流通鏈、延伸品牌價值鏈”工作思路，大力推廣“從田間地頭到百姓餐桌”全產業鏈發展模式，著力構建集良種繁育、精深加工、冷鏈物流、品牌銷售為一體的對蝦全產業鏈條發展格局，推動漁業產業實現高質量發展。

記者 楊建雨 通訊員 張吉東

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