你能相信嗎？與咱們息息相關(guān)的每天都吃的食鹽也會(huì)出問(wèn)題。近期，多地一些居民反應(yīng)吃鹽吃出了“腳臭味”。

近期，山東泰安、萊蕪、河南平頂山、安徽阜陽(yáng)、江蘇海門、甘肅天水、江西新余等地都出現(xiàn)了“腳臭鹽”……這種食鹽當(dāng)加熱或用手搓后，會(huì)散發(fā)出濃烈的腳臭味。

這幾個(gè)牌子的鹽別買！！

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他們的生產(chǎn)廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司。“腳臭鹽”包括該公司生產(chǎn)的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。

此外，生產(chǎn)廠家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

“腳臭鹽”緣何發(fā)臭？可能含有“硫化氫”

一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開(kāi)采法的工藝，通過(guò)鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過(guò)程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程。“硫化氫就是有腐蛋臭味的無(wú)色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來(lái)源于它。”因此市民在選擇食鹽時(shí)，可以適當(dāng)注意食鹽產(chǎn)區(qū)。

“腳臭鹽”能吃嗎？

根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食鹽產(chǎn)品必須是白色、咸味、無(wú)異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。某具有鹽類產(chǎn)品檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)專家也表示：“這樣的食鹽長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體有害。”

如何鑒別“腳臭鹽”？

一是可以適當(dāng)注意鹽產(chǎn)區(qū)，比如山東人吃的大多為海鹽，這種食鹽是巖鹽。上文中提及有“腳臭味”的就是這種巖鹽。

二是巖鹽遇熱變臭。雖然從外觀上看并無(wú)異樣，但是在手中搓一搓，或者加熱，就會(huì)出現(xiàn)異味，可通過(guò)這種方法鑒別。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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