油“響”糧不“響”，個體“響”群體不“響”，是山東省糧油品牌建設面臨的現狀。獨木不成林，如何完成從資源大省到品牌強省的跨越，山東省探索打造區域公共品牌，齊魯糧油組團出擊逐鹿全國市場。

值得欣喜的是，近年來在山東省糧食產業總量做大的同時，成長起一批帶動能力強勁的糧油加工龍頭企業，為區域公共品牌建設提供了先行經驗。目前，全省工業總產值和銷售收入過百億的企業集團有西王集團、魯花集團、山東香馳、三星集團、渤海油脂5家，過30億的企業已達24家。全省涉糧企業中國名牌產品40個、中國馳名商標51個。

“我們以這些龍頭骨干企業為依托，建成一批特色糧油產業園區，帶動產業經濟發展。”省糧食和物資儲備局財務規劃處處長劉萍介紹。據了解，目前全省較大規模的糧油產業園區13家，2017年營業收入1200億元，占全省糧油加工業總收入的32%。

在本次齊魯糧油北京推介會上，記者注意到，魯花、金勝等知名花生油企業均將宣傳高油酸花生油的展板擺在了顯眼的位置。“當前居民膳食結構正在由數量增長型向質量引領型轉變，從吃得飽轉變為更加注重吃得放心、吃得健康、吃得營養。多樣化、優質化要求越來越高，對優質糧油品牌的關注度與日俱增。”國家糧食和物資儲備局規劃建設司司長錢毅分析，對糧油生產企業來說，生產方式必須依此轉變，供求對位方可異軍突起。

作為我國首家在Q板上市的饅頭生產企業，麥香園食品有限公司在原材料中加入桑葉汁、蘿卜汁、南瓜汁，主打健康牌的三色饅頭是他們的重點推介產品。花生油企業金勝集團為提高花生油品質，專門開辟花生種植基地，從源頭做起培育高端花生品種。“我們的收購價每公斤高出市場價6毛錢，不僅保證農民增收，也使我們高品質的原料得到了保證。”金勝集團總經理宋立里說。

“面點好吃，是好吃在制作工藝有竅門嗎?”齊魯糧油北京推介會現場，食客們常問的這一問題，折射出山東省糧食品牌走出去遭遇的觀念難題。

相較油品牌，山東省糧品牌走出去、打得響的難度更大。山東省糧食加工企業多集中于初級加工階段，主要產品是面粉，而消費者往往只知面點味美，不知面粉之功，山東省小麥粉加工量全國第一卻依舊名聲不顯。

怎么才能從幕后走到臺前，從吃進嘴里到記在心里，走出初級加工的舒適區?延長產業鏈是山東省企業正在探索的解題思路。發達集團是山東省知名面粉加工企業，副總經理于明星告訴記者，下一步發達集團計劃把大量的初級加工轉向生物、醫藥、環保、能源等精深加工，制作面包、速凍水餃、餛飩、即食包子、蛋糕等快消品，打造發達產品主食化產品品牌，形成發達主食產業化和發達面粉品牌齊頭并進的局面。

通過延長產業鏈條，在更大范圍服務多元化的消費市場，目前來看效果初顯。坐擁中裕、西王等優勢糧油企業的濱州，其糧食產業創造的“濱州模式”在全國推廣。濱州市糧食和物資儲備局局長高玉華告訴記者，2018年濱州糧食加工轉化量達到1500萬噸，是糧食產量的4.6倍，全市糧食產業實現主營業務收入1326億元，利稅59億元。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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