齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月22日訊 閃電新聞?dòng)浾邚纳綎|省文化和旅游廳獲悉，打響“孔府”金字招牌研討交流活動(dòng)于11月18日在曲阜舉辦。與會(huì)人員實(shí)地考察了孔子博物館、曲阜孔府家酒業(yè)有限公司、孔府九如堂（孔府菜博物館）等，對(duì)孔府家酒釀造技藝、孔府菜、孔府糕點(diǎn)制作技藝、孔府餐具等非遺項(xiàng)目進(jìn)行深入調(diào)研。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自山東工藝美術(shù)學(xué)院、濟(jì)南大學(xué)、山東旅游職業(yè)學(xué)院的專(zhuān)家學(xué)者，以及與“孔府”有關(guān)的非遺項(xiàng)目保護(hù)單位負(fù)責(zé)人、傳承人進(jìn)行了交流研討。

山東省文化和旅游廳二級(jí)巡視員付俊海在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要以做好孔府非遺保護(hù)傳承為重點(diǎn)，加強(qiáng)孔府文化資源調(diào)查記錄，將“孔府”金字招牌挖掘好、闡釋好、傳播好，推動(dòng)“孔府”文化走進(jìn)現(xiàn)代生活，更好地滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要，將“孔府”金字招牌打造成展現(xiàn)山東省齊魯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要窗口，打造成具有世界影響、中國(guó)特色、山東特點(diǎn)的一張金色名片。

據(jù)介紹，山東省文化和旅游廳黨組會(huì)同濟(jì)寧市、曲阜市人民政府及有關(guān)部門(mén)，積極推動(dòng)打響“孔府”金字招牌工作，特別是進(jìn)一步加大與“孔府”有關(guān)的文旅資源特別是非遺資源的扶持力度，僅2021年，對(duì)“祭孔大典”、“孔府菜烹飪技藝”等項(xiàng)目爭(zhēng)取非遺保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金近50萬(wàn)元。

據(jù)悉，濟(jì)寧市將打響“孔府”金字招牌工作作為2022年山東省旅游發(fā)展大會(huì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在資金、人才等方面給予傾斜。濟(jì)寧市會(huì)同曲阜市積極推動(dòng)孔府菜博物館建設(shè)和孔府餐具研發(fā)制作，目前已基本完成孔府菜博物館選址、展陳方案和效果圖設(shè)計(jì)工作，已完成對(duì)孔子博物館內(nèi)的館藏清代餐具的數(shù)據(jù)采集，正在進(jìn)行孔府餐具的模型制作。孔府家酒的系列品牌研發(fā)取得新進(jìn)展。打造了孔府菜廚師實(shí)訓(xùn)基地；組織制定了孔府宴菜式標(biāo)準(zhǔn)，舉辦了中國(guó)（曲阜）孔府菜美食節(jié)暨孔府菜研討交流會(huì)，配合央視頻美食頻道完成了404道孔府菜專(zhuān)題片的拍攝，打響“孔府”金字招牌工作取得積極進(jìn)展。