齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月22日訊 閃電新聞記者從山東省文化和旅游廳獲悉，打響“孔府”金字招牌研討交流活動于11月18日在曲阜舉辦。與會人員實地考察了孔子博物館、曲阜孔府家酒業(yè)有限公司、孔府九如堂（孔府菜博物館）等，對孔府家酒釀造技藝、孔府菜、孔府糕點制作技藝、孔府餐具等非遺項目進行深入調(diào)研。

活動現(xiàn)場，來自山東工藝美術(shù)學(xué)院、濟南大學(xué)、山東旅游職業(yè)學(xué)院的專家學(xué)者，以及與“孔府”有關(guān)的非遺項目保護單位負責人、傳承人進行了交流研討。

山東省文化和旅游廳二級巡視員付俊海在會上強調(diào)，要以做好孔府非遺保護傳承為重點，加強孔府文化資源調(diào)查記錄，將“孔府”金字招牌挖掘好、闡釋好、傳播好，推動“孔府”文化走進現(xiàn)代生活，更好地滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，將“孔府”金字招牌打造成展現(xiàn)山東省齊魯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個重要窗口，打造成具有世界影響、中國特色、山東特點的一張金色名片。

據(jù)介紹，山東省文化和旅游廳黨組會同濟寧市、曲阜市人民政府及有關(guān)部門，積極推動打響“孔府”金字招牌工作，特別是進一步加大與“孔府”有關(guān)的文旅資源特別是非遺資源的扶持力度，僅2021年，對“祭孔大典”、“孔府菜烹飪技藝”等項目爭取非遺保護專項補助資金近50萬元。

據(jù)悉，濟寧市將打響“孔府”金字招牌工作作為2022年山東省旅游發(fā)展大會的一項重要內(nèi)容，在資金、人才等方面給予傾斜。濟寧市會同曲阜市積極推動孔府菜博物館建設(shè)和孔府餐具研發(fā)制作，目前已基本完成孔府菜博物館選址、展陳方案和效果圖設(shè)計工作，已完成對孔子博物館內(nèi)的館藏清代餐具的數(shù)據(jù)采集，正在進行孔府餐具的模型制作。孔府家酒的系列品牌研發(fā)取得新進展。打造了孔府菜廚師實訓(xùn)基地；組織制定了孔府宴菜式標準，舉辦了中國（曲阜）孔府菜美食節(jié)暨孔府菜研討交流會，配合央視頻美食頻道完成了404道孔府菜專題片的拍攝，打響“孔府”金字招牌工作取得積極進展。