原標題：賀蘭山百余公里葡萄長廊漸成氣候

來源：中國環(huán)境報

原標題：賀蘭山百余公里葡萄長廊漸成氣候

來源：中國環(huán)境報

◆本報見習記者方琬夷

9月的寧夏回族自治區(qū)賀蘭山東麓，成片的葡萄園里綠意盎然。葉片之下，顆顆紫色“珍珠”正在進行最后的糖分積累，等待月底的采摘，經(jīng)過壓榨、發(fā)酵形成酒液。酒莊的橡木桶整整齊齊碼放在一起，它們?nèi)菁{了釀酒葡萄的一生，也見證著賀蘭山下葡萄酒產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。

戈壁上的生態(tài)屏障

“一方水土養(yǎng)一方人，一方風土產(chǎn)一方酒。”有人說，葡萄酒是裝在瓶子里的“風土”。

“現(xiàn)在寧夏的氣候是比較舒服的，8月溫度高達40多攝氏度。”盡管當?shù)厝苏f“舒服”，記者在現(xiàn)場卻感受到空氣干燥，陽光耀眼。充足的日照、豐富的熱量、晝夜較大的溫差，這一切構(gòu)成了釀酒葡萄生長的最有利條件。

寧夏地處北緯38度的釀酒葡萄生產(chǎn)“黃金地帶”和海拔1100米左右的釀酒葡萄種植“黃金海拔”，得益于水、土、光、熱、風的完美組合，賀蘭山東麓的葡萄酒具有獨特的東方風格。

在賀蘭山，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設有著統(tǒng)一的內(nèi)在要求，當?shù)匕l(fā)展的決策者秉持一個理念：只有尊重自然風土，才能發(fā)展好葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

采訪中，當?shù)厝私榻B說，寧夏的葡萄酒生產(chǎn)堅持酒莊酒路線，也就是說，建酒莊釀葡萄酒必須有自己的葡萄園。賀蘭山東麓釀酒葡萄中的35萬畝種植在戈壁荒灘上，并選用防護效果好且耐旱節(jié)水的樹種，按10%—15%的比例建設葡萄基地防護林。

記者眼前，葡萄樹排列整齊，如同列隊的士兵。很難想像，曾經(jīng)的這里是一片光禿禿的荒漠，寸草不生。

“防護林建設是基礎工作、先行工作。”國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家段長青指出，“防護林的構(gòu)建起到了防風固沙、保護環(huán)境的重要作用，且由于地處荒漠化、石漠化地區(qū)，當?shù)匕l(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要依靠林網(wǎng)進行防災減災。”以賀蘭神酒莊為例，近年來種植了超過500萬棵樹，形成一道防風固沙的生態(tài)屏障。

正是這種特有的種植模式，大幅度提高了產(chǎn)區(qū)的植被覆蓋率，讓曾經(jīng)貧瘠的荒石灘，如今遍染綠意，一條百余公里的葡萄長廊正在形成。

葡萄園的綠色種植

從銀川市區(qū)出發(fā)，沿110國道向南驅(qū)車40分鐘，即可到達位于閩寧鎮(zhèn)原隆村的立蘭酒莊。酒莊的葡萄園里，生長著11年樹齡的釀酒葡萄。

記者摘下幾顆品嘗，果籽很多。這些釀酒葡萄果肉小，果皮厚。汁水雖然不是非常豐富，但并不影響甘甜的味道在口中彌漫開來。

隨行的人說：“我們這里的葡萄樹都是傾斜生長的。因為葡萄越冬需要通過埋土防寒。為了避免冬春季節(jié)裸露，造成土壤風蝕，葡萄園采用掛枝修剪的方法，秋天將修剪完的枝條掛在鐵絲上，開春取下覆在行間，既能擋風防塵，又能利用枝條腐熟后的養(yǎng)分改良土壤。”

寧夏賀蘭山東麓多以礫石土壤為主，既漏水又漏肥，水肥過量最終都會滲入地下，由此造成土壤面源污染，所以少用化肥、精準施肥是減輕污染的必要手段。

在長和翡翠酒莊，一位負責人向記者介紹：“我們的酒莊緊鄰西夏水庫，為了加強水源保護、保障飲用水安全，酒莊在葡萄種植過程中施用有機肥，用50畝地進行有機腐肥的發(fā)酵處理。”

“每年葡萄埋土的時候我們會深挖坑，把有機肥全部埋到土里。一來可以保障葡萄有機地生長，二來可以讓葡萄的根扎得更深。”

此外，如何在保障葡萄品質(zhì)的基礎上最大程度做到節(jié)水，也是產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植過程中需要解決的關鍵問題。寧夏是沿黃九省份中唯一全境屬于黃河流域的省份，黃河銀川段的生態(tài)保護至關重要。

近年來，產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展以滴灌、微灌、噴灌為主的高效節(jié)水灌溉。“十四五”期間，寧夏還將借助云計算、物聯(lián)網(wǎng)、GIS等技術，建設供水數(shù)據(jù)中心及數(shù)據(jù)傳輸、網(wǎng)絡安全工程，構(gòu)建基于數(shù)據(jù)智能處理的多工程、多水源、多目標水資源優(yōu)化調(diào)度系統(tǒng)和智能精準灌溉系統(tǒng)，實現(xiàn)水資源管理自動化、信息化、智能化和精細化。

紫色產(chǎn)業(yè)的推動力

位于寧夏中部干旱帶上的紅寺堡區(qū)，1998年開發(fā)建設，搬遷安置寧夏南部西海固山區(qū)貧困群眾23.5萬人，是全國最大的異地生態(tài)扶貧移民集中安置區(qū)。

如同電視劇《山海情》中呈現(xiàn)的那樣，開發(fā)前，這里是一片廣闊的荒原，如今移民匯聚，書寫了荒漠變綠洲的神奇故事。

“20年前，紅寺堡荒無人煙，現(xiàn)在大家來到這里，經(jīng)過兩三年的土地改良后種上了葡萄樹，把沙漠變成了綠洲。”賀蘭山東麓葡萄酒展銷會上，匯達陽光生態(tài)酒莊區(qū)域經(jīng)理李建軍向記者介紹，言語中透露著驕傲。

如今，紅寺堡產(chǎn)區(qū)“中國葡萄酒第一鎮(zhèn)”的稱號越來越為人們所熟知，連續(xù)5年獲得布魯塞爾大金獎，是寧夏地區(qū)脫貧攻堅的生動樣本。

據(jù)了解，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年為生態(tài)移民及產(chǎn)區(qū)周邊農(nóng)戶提供季節(jié)性和固定用工崗位13萬個，當?shù)剞r(nóng)民收入的1/3來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)，有力帶動了農(nóng)民增收致富。

紫色產(chǎn)業(yè)對于寧夏經(jīng)濟發(fā)展的推動力遠不止如此。目前，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在從種植、釀造向與其他產(chǎn)業(yè)元素融合發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變，積極探索“葡萄酒+文旅”的發(fā)展新業(yè)態(tài)。

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