原標題：黃河灘上話“羊事”鹽堿地走出致富路

來源：中國商報

原標題：黃河灘上話“羊事”鹽堿地走出致富路

來源：中國商報

本報記者 馬嘉

黃河灘上，灘羊成群歡叫；致富路上，鹽窩鎮居民結伴而行。大年初一，山東省東營市利津縣鹽窩鎮黃河口灘羊產業園的養殖戶石虎沒忘記早起喂羊。石虎說，得先來給羊“拜年”，再回去過節。黃河灘上的灘羊，給這片土地上的人們帶來了致富前景。

聚力發“羊”財

石虎的羊棚位于黃河口灘羊產業園內的致富三路上。在石虎看來，產業園內的路以“致富”命名，博了個好彩頭。

石虎是90后，與人們眼中的傳統養殖戶相比，他更愿意鉆研養殖技術。剛剛過去的龍年，石虎通過養羊過上了豐衣足食的日子?！拔矣?個羊棚，收入不錯，與打工相比，養羊帶給我的收入更多。”石虎說。

資料顯示，灘羊產業是鹽窩鎮居于首位的富民產業，也是群眾致富增收的主要來源，養殖戶人均純收入的70%以上來自羊產業。據調查，飼養50只能繁母羊，可保證每年純收入10萬元左右。

為了讓當地養殖戶發“羊”財，鹽窩鎮于2019年建起了全國單體最大的肉羊標準化養殖園區——黃河口灘羊產業園。在該產業園建成前，當地羊產業以各家各戶零星養殖為主，規模較??；在產業園建成后，養殖戶的羊生意越做越大。

“園區提供場地及各類設施，我們交租金后，負責把羊養好就行?！笔⒄f，“和傳統村舍散養模式相比，在產業園里，我養羊更便利，效率更高。在這里，一名養殖戶可以管理上千只羊。入駐這里后，我的養殖規模不斷擴大?！?/p>

資料顯示，目前黃河口灘羊產業園400棟高標準羊舍遷入散養戶350戶，園區肉羊存欄量達40萬只以上，年出欄量達100萬只以上，年交易額達69億元。全鎮66個村1700戶群眾從事肉羊養殖，帶動從事產業鏈經營、務工群眾達3.2萬人。

鹽堿地上出好羊

“寸草不生、不適宜耕種”是大家對鹽堿地的主要印象。資料顯示，位于黃河入海口的山東省東營市共有鹽堿地超過300萬畝，占山東省鹽堿地總面積的30%以上。

巧合的是，羊肉的膻味來源于羊體內脂肪酸代謝產生的揮發性物質，而鹽堿地的植被具有極強的耐堿性。生活在鹽堿地上的羊，吃了鹽堿地上的堿性牧草，體內酸堿中和達到平衡，膻味得到改善。

黃河口灘羊產業園講解員王琰潔說：“甲基辛酸和甲基壬酸這兩種物質，是羊肉中的主要膻味物質，這兩項指標越低，羊肉的腥膻味就越輕；次黃嘌呤這項指標越高，羊肉的鮮香味就越重。與其他品種的羊相比，黃河口灘羊和雪花肉羊（黃河口灘羊產業園自主培育的品種）的甲基辛酸和甲基壬酸指標較低，次黃嘌呤指標較高，這也意味著我們黃河口灘羊具有膻味小、剪切力低、熔點低的特點?！?/p>

目前，黃河口灘羊已銷往全國各地。石虎對他養的羊格外自信：“只要吃過我們這兒的羊肉，他一定會回來反復購買。品質和味道不會騙人，我們的銷量也確實在增長。”（下轉2版）

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