原標題：掛滿紅果的小鎮

來源：光明日報

原標題：掛滿紅果的小鎮

來源：光明日報

一個叫作寺頭的小鎮，藏在沂蒙山的褶皺里。

山路在車輪下鋪展，但見民居或沿河而立，或依山而建。沿途的每一個村落都是一座巨大的花園，或前擁紫色波浪涌動的薰衣草莊園，或后接綠意盎然的槐花峪。鐵絲搭建的佛手瓜種植園宛如一條綠色長廊，通向大自然的幽深之處。

“看，漫山遍野的紅果?！蓖腥梭@呼。遠遠地，只見那些樹連片成林，山風吹過，綠浪翻卷，顆顆紅果宛若滿天繁星，照亮了山巒?！吧进B踏枝紅果落”，古老的詩句在我們心頭蕩漾。在當地，山楂有多個俗名，如“紅果”“山里紅”，很是貼切。

秋到寺頭滿山紅。大山本是一張皺巴巴的黃紙，勤勞的寺頭人用綠葉將其漂洗干凈，其間又鑲上了亮麗的紅果。他們把紅果種到了陽坡上、山谷里，昔日的荒山禿嶺，無一不是紅果的領地。正是大山深處這些圓溜溜、紅彤彤的山楂，讓小鎮聲名遠播——依托山東省內最大的山楂種植基地，寺頭成為首批國家農業產業強鎮。

寺頭的山楂，果肉厚實而綿密，看上去就像一顆顆圓潤的紅寶石，熠熠生輝。微風吹過，山楂果的香氣迎面而來，裹著一股甜甜的味道。寺頭鎮培育出諸多品種：“敞口”“五棱”“綿球”“歪把紅”“大金星”……其中，最受青睞的是“大金星”，它的個頭比“歪把紅”還要大，深紅色的外皮上有一些金點，似乎以此回應陽光的深情。拈一顆入口，輕輕一咬，清冽的酸味猶如一股清泉劈開味蕾，而潛藏在清泉中的甜味又像一些小魚兒摩挲舌尖，妙不可言。

我們注意到光伏板遮護著的幾盞燈很是別致，它們高高地掛在鐵架上，燈下是紅色塑料袋。當地人說，那是綠色殺蟲燈。他們還布設了蟲情預警塔，安全環保地誘殺害蟲。原來，這些果樹結出的是生態之果。

循著甜甜的果香，我們走進了大山深處。這個群山環抱之中的小鎮，因清澈的河流和遍布的植被而顯得無比潔凈。陽光下，閃閃發光的公路也如同一條條河流，劃出兩岸，一邊是山嶺，一邊是房屋，俯仰生姿。紅果裝點著座座青山，也照亮了古老而充滿朝氣的小鎮。

山嶺上，婦女們手拿剪刀，熟練地將一撮撮山楂剪下來，擱到筐里。男人們則是一個個騎士，開著滿載山楂的三輪車，“突突突”地駛進鎮上的山楂制品廠。

漫步小鎮的集市，遇上一位婆婆在兜售紅山楂。剛走近，她便捧起一大把山楂，請我品嘗她采摘的甜蜜，那慈愛的笑讓我想起了我的奶奶。在集市，遇上了童年時最喜愛的糖葫蘆，吃起來酸酸甜甜，是兒時的味道。這種感覺猶如在異鄉遇見親人，倍感溫暖。寺頭的山楂糕我也品嘗了——鮮果去核去蒂，溫火熬至黏稠，打成泥，再回鍋煮開，吃起來酸甜鮮香，令人沉醉。

長久地保存山楂美味的方式是制作山楂酒、山楂醋、山楂酸奶、山楂葉茶、山楂籽油、山楂片……這是山里人的生存智慧，也是他們致富的一條路徑。在他們看來，生存靠大山，興旺靠紅果，生活在紅果旁，每一天都能紅紅火火。

小小的紅果為小小的鎮子帶來了獨特的風景。小鎮不僅生產著諸多山楂制品，還發展了別具特色的山楂主題鄉村游。山楂樹下的休閑民宿宛如童話里的小房子，清新亮麗。游客在山楂樹下徜徉、休憩，把玩著山楂手串，抵達心中的詩和遠方。

小鎮修橋鋪路，打通了山楂通往山外的道路，迎來了四方賓客，小鎮上的人們在與山楂的朝夕相守中，也打開了心路：敬畏自然，保護生態，守護這一方青山綠水。

山風陣陣，果香飄飄。遠遠望去，滿山紅果攢動，異常美麗。在風中搖曳的綠葉似撲棱著的羽翼，仿佛一群群鳥兒即將振翅飛往天際。

（作者：劉學剛）

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